Ciasto maślane

Przepis na ciasto maślane

Ciasto maślane to klasyczny deser, który zachwyca swoją wilgotnością i delikatnym smakiem. Idealne zarówno na codzienne popołudnie, jak i na specjalne okazje. Dzięki prostym składnikom i łatwemu procesowi przygotowania, każdy może spróbować swoich sił w pieczeniu tego pysznego ciasta. Dowiedz się, jak przygotować to maślane cudo!

SKŁADNIKI

• jajka – 5 sztuk
• masło – 150 g (lub mniej)
• kwaśna śmietana 18% – 250 g
• mąka pszenna – 200 g
• cukier – 100 g
• gorzką czekoladę – 50 g (pół tabliczki)
• proszek do pieczenia – 3 płaskie łyżeczki

Przygotuj

• formę do pieczenia o średnicy 22 cm
• mikser
• miski do mieszania
• tarkę do czekolady
• szpatułkę
• papier do pieczenia (opcjonalnie)

Przygotowanie:

1. Rozpocznij od wyjęcia z lodówki jajek, masła i śmietany na około godzinę przed pieczeniem, aby nabrały temperatury pokojowej.
2. W misce połącz jajka z cukrem oraz miękkim masłem. Ubijaj mikserem na wysokich obrotach przez kilka minut, aż masa stanie się puszysta i cukier całkowicie się rozpuści.
3. Dodaj kwaśną śmietanę i delikatnie wymieszaj całość za pomocą szpatułki, aż składniki się połączą.
4. Na tarce zetrzyj połowę gorzkiej czekolady i dodaj do ciasta, mieszając delikatnie.
5. Przesiej mąkę razem z proszkiem do pieczenia i dodaj do masy. Wymieszaj wszystko delikatnie, aby nie stracić puszystości masy.
6. Natłuść formę resztkami masła i przelej do niej przygotowane ciasto.
7. Umieść formę w piekarniku nagrzanym do 180°C i piecz przez około 55 minut, aż ciasto będzie złote i suche w dotyku.
8. Po upieczeniu lekko uchyl drzwi piekarnika i pozostaw ciasto na 10 minut. Następnie wyjmij je z formy i wystudź na kratce.
9. Na jeszcze ciepłym cieście posyp pozostałą część startej czekolady lub udekoruj czekoladowymi dropsami czy płatkami.

WIĘCEJ INFORMACJI

Ciasto maślane — historia i charakterystyka Ciasto maślane to tradycyjny wypiek, który ma swoje korzenie w kuchni polskiej. Jest to ciasto, które może być serwowane na wiele różnych sposobów, co czyni je niezwykle uniwersalnym. W Polsce często przygotowywane jest na różne okazje, takie jak urodziny, imieniny czy rodzinne spotkania. Jego prostota i łatwość w przygotowaniu sprawiają, że jest to idealny wybór dla osób, które dopiero zaczynają swoją przygodę z pieczeniem. Wyróżniające się lekkością i wilgotnością, ciasto maślane może być wzbogacone o różne dodatki, takie jak owoce, orzechy czy przyprawy (np. cynamon). Dzięki temu można je dostosować do indywidualnych gustów. Na przykład, dodanie jabłek lub gruszek sprawi, że ciasto stanie się jeszcze bardziej soczyste, natomiast orzechy dodadzą mu chrupkości i wyjątkowego smaku. Warto również eksperymentować z różnymi rodzajami czekolady, aby nadać ciastu nowy, interesujący wymiar. Przepis na ciasto maślane jest niezwykle elastyczny. Można do niego dodać różne aromaty, takie jak wanilia czy skórka cytrynowa, co nadaje mu unikalnego charakteru. Istnieje również możliwość zastąpienia części masła olejem roślinnym, co może uczynić ciasto nieco lżejszym. Dla osób preferujących wersje bezglutenowe, mąkę pszenną można zastąpić mąką ryżową lub migdałową, co sprawi, że ciasto będzie równie smaczne i wilgotne. Ciasto maślane doskonale sprawdzi się na różne okazje. Dzięki swojej uniwersalności i prostocie, może być serwowane zarówno na codzień, jak i na bardziej formalnych spotkaniach. Możesz je podać na deser po obiedzie, jako słodką przekąskę podczas spotkania z przyjaciółmi, a nawet jako część prezentu dla bliskich. Doskonale komponuje się z filiżanką kawy lub herbaty, co czyni go idealnym do popołudniowego relaksu. Warto również wspomnieć o tym, że ciasto maślane dobrze znosi przechowywanie. Po wystudzeniu można je przechowywać w szczelnym pojemniku przez kilka dni, co czyni go praktycznym wyborem do zabrania ze sobą w podróż lub na piknik. Można je również zamrozić, co pozwoli cieszyć się jego smakiem w późniejszym czasie. Podsumowując, ciasto maślane to doskonały wybór dla tych, którzy cenią sobie smak, prostotę i elastyczność. Niezależnie od tego, jakie dodatki wybierzesz, zawsze będzie to pyszny i satysfakcjonujący deser, który z pewnością zadowoli Twoich gości. Spróbuj przygotować je według naszego przepisu i odkryj, jak łatwo można cieszyć się klasycznym polskim wypiekiem w domowym zaciszu.