Przepis na schab gotowany
Schab gotowany to doskonała propozycja na domową wędlinę, która zachwyca smakiem i aromatem. Idealnie sprawdzi się na kanapkach, jako dodatek do sałatek czy po prostu na talerzu obok ulubionych dodatków. Poznaj nasz przepis na ten pyszny, soczysty schab, który z pewnością zagości w Twoim menu!
SKŁADNIKI
- schab wieprzowy – 1000-1200 g
- woda – 2 litry
- cebule – 2 duże
- sól – 1 łyżka
- cukier – 2 łyżki
- wędzona papryka słodka – 2 łyżki
- musztarda – 3 łyżki
- ziele angielskie – 6 kulek
- liść laurowy – 5 szt.
- ocet – 1 łyżka lub majonez – 2 czubate łyżki
- olej – 3 łyżki
Przygotuj
- duży garnek o pojemności 3,5 litra
- deska do krojenia
- nóż
- talerz
- łyżka
- przykrywka do garnka
Przygotowanie:
- Schab dokładnie opłucz pod zimną wodą, a następnie odłóż na talerz, aby osiągnął temperaturę pokojową.
- Cebule obierz i pokrój w cienkie talarki.
- W dużym garnku umieść pokrojoną cebulę, wlej wodę i dodaj wszystkie przyprawy. Doprowadź do wrzenia.
- Gdy woda zacznie wrzeć, delikatnie wkładaj schab do garnka. Poczekaj, aż woda ponownie zacznie wrzeć, po czym gotuj na małym ogniu przez 5-6 minut pod przykryciem. Następnie wyłącz ogień i pozostaw schab w wodzie do całkowitego ostygnięcia.
- Gdy woda osiągnie temperaturę pokojową, ponownie postaw garnek na gazie i zagotuj na średnim ogniu. Od momentu zagotowania, gotuj schab w zalewie przez kolejne 5-6 minut. Po tym czasie wyłącz ogień i pozostaw do wystudzenia.
WIĘCEJ INFORMACJI
Schab gotowany — klucz do domowej wędliny Schab gotowany to jedna z tych potraw, która łączy w sobie prostotę przygotowania i wyjątkowy smak. Idealnie nadaje się na różne okazje – od rodzinnych obiadów po przyjęcia, gdzie może pełnić rolę eleganckiego dodatku na zimno. Poza tym, gotowany schab jest doskonałą alternatywą dla drobnych przekąsek, które często gości na stole podczas spotkań ze znajomymi. Tradycja gotowania schabu sięga wielu lat wstecz, a w polskiej kuchni jest to danie, które często gości na stołach w różnych wersjach. Wiele osób ceni sobie jego delikatność oraz możliwość podania w różnorodny sposób. Możesz go serwować na zimno, krojąc w cienkie plasterki, idealnie komponuje się z pieczywem, masłem oraz świeżymi warzywami. Schab gotowany świetnie sprawdzi się także jako składnik sałatek lub jako nadzienie do kanapek. Jednym z sekretów smaku schabu gotowanego jest odpowiedni dobór przypraw. Użycie wędzonej papryki dodaje potrawie charakterystycznego aromatu, a liść laurowy oraz ziele angielskie nadają głębi smaku. Możesz również eksperymentować z dodatkowymi przyprawami, takimi jak czosnek czy zioła prowansalskie, aby nadać potrawie jeszcze bardziej wyrazisty smak. Schab gotowany można modyfikować na wiele sposobów. Jeśli preferujesz bardziej intensywne smaki, spróbuj dodać do zalewy odrobinę czerwonego wina lub ocet balsamiczny, co doda potrawie jeszcze więcej charakteru. Dla miłośników pikantnych smaków, dodatek chili lub pieprzu cayenne może być interesującą alternatywą. Przygotowanie schabu gotowanego jest również doskonałą okazją do zaangażowania całej rodziny w gotowanie. Możesz wspólnie z bliskimi przygotować różne dodatki, takie jak sałatki, sosy czy pieczywo, co sprawi, że wspólne gotowanie stanie się nie tylko przyjemnością, ale także wspólnym doświadczeniem. Warto też pamiętać, że schab gotowany to nie tylko danie na co dzień. Jego elegancja sprawia, że doskonale nadaje się na wyjątkowe okazje, takie jak święta, urodziny czy inne rodzinne uroczystości. Może być podawany na ciepło lub zimno, co czyni go wyjątkowo uniwersalnym daniem. Schab gotowany jest także świetnym pomysłem na przygotowanie posiłków na wynos. Wystarczy pokroić go w plastry, zapakować do pojemnika i dodać ulubione dodatki. Taki lunch można zabrać do pracy lub szkoły, co z pewnością urozmaici codzienną dietę. Podsumowując, schab gotowany to pyszna, zdrowa i bardzo wszechstronna potrawa, która z pewnością zagości na Twoim stole. Gwarantujemy, że zarówno Ty, jak i Twoi bliscy pokochacie ten smak! Spróbuj przygotować go już dziś i odkryj, jak wiele możliwości daje ta prosta, a zarazem smaczna potrawa.
