Dostosuj preferencje dotyczące zgody

Używamy plików cookie, aby pomóc użytkownikom w sprawnej nawigacji i wykonywaniu określonych funkcji. Szczegółowe informacje na temat wszystkich plików cookie odpowiadających poszczególnym kategoriom zgody znajdują się poniżej.

Pliki cookie sklasyfikowane jako „niezbędne” są przechowywane w przeglądarce użytkownika, ponieważ są niezbędne do włączenia podstawowych funkcji witryny.... 

Zawsze aktywne

Niezbędne pliki cookie mają kluczowe znaczenie dla podstawowych funkcji witryny i witryna nie będzie działać w zamierzony sposób bez nich.Te pliki cookie nie przechowują żadnych danych umożliwiających identyfikację osoby.

Brak plików cookie do wyświetlenia.

Funkcjonalne pliki cookie pomagają wykonywać pewne funkcje, takie jak udostępnianie zawartości witryny na platformach mediów społecznościowych, zbieranie informacji zwrotnych i inne funkcje stron trzecich.

Brak plików cookie do wyświetlenia.

Analityczne pliki cookie służą do zrozumienia, w jaki sposób użytkownicy wchodzą w interakcję z witryną. Te pliki cookie pomagają dostarczać informacje o metrykach liczby odwiedzających, współczynniku odrzuceń, źródle ruchu itp.

Brak plików cookie do wyświetlenia.

Przepis na zupę z soczewicy

Zupa z soczewicy to aromatyczne i sycące danie, które łączy w sobie zdrowe składniki i wyjątkowy smak. Ta potrawa jest idealna na chłodne dni, gdy chcemy się rozgrzać i dostarczyć organizmowi wartościowych składników odżywczych. Przygotuj się na wspaniałe doznania kulinarne z tą pyszną zupą!

SKŁADNIKI

  • oliwa – 2 łyżki
  • cebula – 1 nieduża
  • czosnek – 2 ząbki
  • marchewka – 1 szt.
  • ziemniaki – 3 szt.
  • czerwona soczewica – 50 g
  • bulion drobiowy lub warzywny – 750 ml
  • kurkuma – 1 łyżeczka
  • papryka w proszku – 1 łyżeczka
  • ostra papryka – szczypta
  • puszka krojonych pomidorów – 1 szt.
  • koperek – 1 łyżka posiekany
  • śmietanka 30% lub 18% – 1/3 szklanki

Przygotuj

  • garnki
  • deska do krojenia
  • noże
  • łyżka do mieszania
  • tarka
  • miseczka do podania

Przygotowanie:

  1. W garnku rozgrzej oliwę na średnim ogniu. Dodaj pokrojoną w kostkę cebulę i smaż, aż stanie się szklista.
  2. Do cebuli dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek oraz startą marchewkę. Smaż przez kilka minut, aż warzywa zmiękną.
  3. W międzyczasie obierz ziemniaki i pokrój je w kostkę. Dodaj je do garnka, mieszając co jakiś czas przez około 3 minuty.
  4. Wsyp soczewicę do garnka i wymieszaj. Wlej bulion i doprowadź do wrzenia. W tym momencie dodaj kurkumę, paprykę, pieprz oraz sól do smaku.
  5. Zmniejsz ogień, przykryj garnek i gotuj przez 15-20 minut, aż soczewica i ziemniaki będą miękkie.
  6. Po tym czasie dodaj krojone pomidory z puszki i gotuj przez dodatkowe 15 minut, odkrywając garnek co pewien czas i mieszając.
  7. Na koniec zestaw garnek z ognia i dodaj posiekany koperek oraz śmietankę. Dokładnie wymieszaj, aby wszystkie składniki się połączyły.

WIĘCEJ INFORMACJI

Zupa z soczewicy to danie, które ma swoje korzenie w wielu kuchniach na całym świecie, a jej popularność rośnie z dnia na dzień. Soczewica jest doskonałym źródłem białka roślinnego, błonnika, witamin i minerałów, co czyni ją idealnym składnikiem dla osób na diecie wegańskiej i wegetariańskiej. Warto zaznaczyć, że zupa ta jest nie tylko pożywna, ale również łatwa i szybka w przygotowaniu, co czyni ją idealnym wyborem na codzienne posiłki. Zupa z soczewicy jest niezwykle uniwersalna i można ją modyfikować wedle własnych upodobań. Możesz dodać do niej inne warzywa, takie jak seler, paprykę czy cukinię, aby wzbogacić jej smak i wartości odżywcze. Dla miłośników ostrzejszych potraw, dodatek chili lub pieprzu cayenne doda zupie pikantności. Można również zastąpić śmietankę mlekiem kokosowym, co nada jej egzotycznego smaku i sprawi, że będzie całkowicie wegańska. Zupa z soczewicy doskonale sprawdza się jako danie główne, ale może być podawana także jako przystawka. Świetnie komponuje się z chrupiącym chlebem lub pieczywem na zakwasie, co stanowi idealne połączenie. Jej bogaty smak i aromat sprawiają, że jest doskonałym wyborem na rodzinne obiady, przyjęcia czy spotkania ze znajomymi. Historia soczewicy sięga tysięcy lat wstecz, a jej uprawy znane były już w starożytnym Egipcie oraz w innych cywilizacjach Bliskiego Wschodu. W dzisiejszych czasach soczewica jest uprawiana na całym świecie i dostępna w różnych odmianach, w tym czerwona, zielona i czarna. Każda z nich ma swoje unikalne właściwości i zastosowanie w kuchni. Podczas przygotowywania zupy z soczewicy ważne jest, aby nie gotować jej zbyt długo, aby warzywa zachowały swój kształt i nie rozpadały się. Idealnie, zupa powinna mieć gładką konsystencję, dlatego warto rozważyć zmiksowanie części składników na koniec gotowania, co nada jej kremowego charakteru. Zupa z soczewicy to także idealne danie na różne okazje — od codziennych obiadów po większe uroczystości. Można ją serwować w miseczkach jako część bufetu, a goście będą mogli delektować się jej aromatem i smakiem. Warto również zwrócić uwagę na jej niską kaloryczność, co czyni ją doskonałym wyborem dla osób dbających o linię. Nie czekaj! Przygotuj z nami zupę z soczewicy i ciesz się jej pysznym smakiem oraz wartościami odżywczymi. Rozgrzej swoje serce i żołądek tym wyjątkowym daniem, które z pewnością zagości na Twoim stole na dłużej!