Przepis na sernik z jagodami bez białek
Sernik z jagodami bez białek to wyjątkowy deser, który łączy w sobie kremową konsystencję serowej masy z delikatnym smakiem jagód. Jest to idealna propozycja dla osób, które poszukują lekkiego i smacznego ciasta, a także dla tych, którzy chcą uniknąć użycia białek. Dzięki temu przepisowi stworzysz pyszny sernik, który zachwyci Twoich gości i będzie doskonałym uzupełnieniem każdej okazji.
SKŁADNIKI
Masa serowa
- tłusty ser mielony – 500 g
- budyń śmietankowy bez cukru – 1 paczka
- bita śmietana w proszku (najlepiej light) – 60 g
- żółtka – 4 szt.
- cukier puder – 50 g
- wanilia lub esencja – 1 łyżeczka
- jagody (np. mrożone) – 50 g
Spód
- biszkopty (np. języczki) – 70 g
- masło – 3 łyżki
Przygotuj
- tortownicę o średnicy 18 cm
- mikser
- 2 miski
- papier do pieczenia
- blender lub mikser ręczny
Przygotowanie:
- Rozgrzej piekarnik do temperatury 170°C, najlepiej z termoobiegiem.
- W większej misce umieść wszystkie składniki na masę serową (oprócz jagód) i zmiksuj je na gładką masę przy pomocy miksera lub blendera.
- W drugiej misce pokrusz biszkopty, a następnie dodaj do nich miękkie masło. Mieszaj, aż uzyskasz jednorodną papkę.
- Przygotuj tortownicę – dno wyłóż papierem do pieczenia, a boki możesz delikatnie posmarować resztkami masła z miski po przygotowaniu spodu.
- Na dno tortownicy wyłóż masę biszkoptową, a następnie wlej masę serową. Na wierzchu rozłóż jagody.
- Wstaw ciasto do piekarnika i piecz przez 55 minut.
WIĘCEJ INFORMACJI
Sernik z jagodami bez białek to nie tylko smaczny, ale także zdrowy deser, który może być przygotowany w prosty sposób. W tradycyjnych przepisach na sernik zazwyczaj używa się białek, które nadają mu lekkości i puszystości. W tej wersji rezygnujemy z białek, co sprawia, że ciasto jest gęstsze, a jego smak bardziej intensywny i kremowy. Taki sernik jest idealny dla osób, które chcą zredukować ilość spożywanych białek lub po prostu preferują bardziej kremowe desery. Jagody dodane do masy serowej nie tylko wprowadzają świeżość i lekko kwaskowaty smak, ale również dostarczają wielu cennych składników odżywczych, takich jak witaminy C i K oraz błonnik. Możesz użyć zarówno świeżych, jak i mrożonych jagód, co czyni ten przepis uniwersalnym przez cały rok. Warto dodać, że mrożone jagody są często bardziej dostępne i tańsze poza sezonem. Kiedy już przygotujesz sernik, możesz go podać na różne sposoby. Doskonale smakuje na zimno, ale możesz go również lekko podgrzać, by uzyskać jeszcze bardziej aksamitną konsystencję. Sernik z jagodami bez białek będzie świetnym deserem na różne okazje — od rodzinnych spotkań, po urodziny czy przyjęcia. Możesz go ozdobić bitą śmietaną lub świeżymi owocami, co nada mu jeszcze bardziej elegancki wygląd. Jeśli chcesz urozmaicić przepis, spróbuj dodać do masy serowej różne smaki, takie jak ekstrakt migdałowy czy skórkę cytrynową. Możesz także zamienić jagody na inne owoce, takie jak maliny, truskawki czy borówki, co pozwoli Ci uzyskać różne smaki sernika. Eksperymentowanie z owocami sprawi, że każdy kawałek będzie inny i zaskakujący. Sernik z jagodami bez białek jest również odpowiednią propozycją dla wegetarian, a dzięki braku mąki może być przygotowany w wersji bezglutenowej, jeśli użyjesz odpowiednich zamienników dla biszkoptów. To sprawia, że jest to danie dostępne dla szerszego grona osób, niezależnie od ich preferencji dietetycznych. Jeśli planujesz sernik na specjalną okazję, pamiętaj, aby przygotować go z wyprzedzeniem. Możesz go upiec dzień wcześniej i schłodzić w lodówce, co pozwoli mu lepiej stężeć i ułatwi krojenie. Pamiętaj również, aby przed podaniem udekorować go świeżymi owocami lub listkami mięty, co doda mu świeżości i atrakcyjności. Podsumowując, sernik z jagodami bez białek to doskonały wybór dla każdego, kto szuka prostego, smacznego i zdrowego deseru. Dzięki elastyczności przepisu masz możliwość dostosowania go do swoich upodobań, co sprawia, że każdy kawałek będzie wyjątkowy. Spróbuj przygotować ten sernik na swoją następna okazję, a na pewno zachwyci Twoich gości!
