Sałatka ze szpinakiem

Przepis na sałatkę ze szpinakiem

Sałatka ze szpinakiem to lekka, orzeźwiająca propozycja, idealna na wiosenne i letnie dni. Łączy w sobie świeżość szpinaku, słodycz pomidorków oraz chrupkość pestek słonecznika. To doskonała opcja na przystawkę lub lekki posiłek, który z pewnością przypadnie do gustu zarówno wegetarianom, jak i miłośnikom zdrowej kuchni. Przygotuj tę smaczną sałatkę, która z pewnością zachwyci Twoich gości!

SKŁADNIKI

• świeży szpinak (np. baby) – 200 g
• małe pomidorki – 300 g
• pestki słonecznika – 50 g (około 5 łyżek)
• mała czerwona cebula
• 6 kawałków pomidora suszonego w oleju
• 4 łyżki oleju z słoika z pomidorów
• 4 łyżki soku z cytryny
• przyprawy: 1/3 łyżeczki pieprzu, 0,5 łyżeczki soli
• szczypta ulubionej mieszanki przypraw (np. z papryką)
• ewentualne dodatki: łyżeczka musztardy, parmezan lub ser mozzarella

Przygotuj

• miska do mieszania składników
• nóż i deska do krojenia
• sitko do przepłukania szpinaku
• lodówka do schłodzenia sałatki

Przygotowanie:

1. Rozpocznij od namoczenia pestek słonecznika w zimnej wodzie. Najlepiej zrób to na co najmniej 1 godzinę, ale optymalnie daj im moczyć przez 4 godziny. Po tym czasie przepłucz je pod zimną wodą i odsącz.
2. W miseczce wymieszaj namoczone pestki słonecznika z pokrojonymi kawałkami pomidorów suszonych. Dodaj olej z słoika, a także świeżo wyciśnięty sok z cytryny. Dokładnie wymieszaj, aby składniki się połączyły.
3. Umyj świeży szpinak, oderwij ogonki oraz odetnij grubsze nerwy. Przepłucz szpinak pod zimną, bieżącą wodą, a następnie osusz go delikatnie na ręczniku papierowym.
4. Umyj pomidorki koktajlowe i przekrój je na pół, aby uwolniły swój smak w sałatce.
5. W dużej misce połącz liście szpinaku z pomidorami suszonymi i pestkami słonecznika. Dodaj pokrojoną w cienkie piórka cebulę, przekrojone pomidorki, a także przyprawy: pieprz i sól. Dokładnie wymieszaj całość, aby składniki równomiernie się połączyły.
6. Sałatkę najlepiej schłodzić w lodówce przez około 20 minut przed podaniem, aby smaki się przegryzły.
7. Tuż przed podaniem oprósz sałatkę ulubioną mieszanką przypraw. Jeśli chcesz, możesz dodać również płatki parmezanu lub pokrojoną mozzarellę dla dodatkowego smaku.

WIĘCEJ INFORMACJI

Sałatka ze szpinakiem — zdrowa i smaczna propozycja Sałatka ze szpinakiem to danie, które zdobywa coraz większą popularność wśród entuzjastów zdrowego żywienia. Szpinak, będący jednym z najzdrowszych warzyw, bogaty jest w witaminy A, C, K oraz minerały takie jak żelazo i magnez. Dzięki temu sałatka nie tylko zaspokaja głód, ale także dostarcza organizmowi niezbędnych składników odżywczych. Połączenie szpinaku z pomidorkami, które są źródłem likopenu, dodatkowo wzmacnia profil zdrowotny potrawy. Pestki słonecznika, zamoczone przed dodaniem do sałatki, zyskują na smaku i chrupkości, a także są doskonałym źródłem zdrowych tłuszczy i białka. Cebula, dodana w formie cienkich piórek, nadaje sałatce wyrazistości, a suszone pomidory w oleju wprowadzają intensywny smak, który doskonale harmonizuje z resztą składników. Sałatka może być serwowana na różne okazje. To idealny wybór na letnie grille, pikniki, a także jako dodatek do głównych dań. Dzięki swojej lekkości, doskonale sprawdzi się jako przystawka przed cięższym posiłkiem lub jako samodzielna kolacja. Możesz też zabrać ją ze sobą do pracy lub na uczelnię, gdzie będzie zdrową alternatywą dla kanapek. Dla osób, które pragną urozmaicić przepis, można dodać do sałatki różnorodne składniki, takie jak awokado, które dostarczy dodatkowych zdrowych tłuszczy, czy quinoa, która wzbogaci ją o białko roślinne. Warto również spróbować dodać świeże zioła, takie jak bazylia czy mięta, które nadadzą sałatce świeżości i wyjątkowego aromatu. Sałatka ze szpinakiem jest także idealnym daniem na przyjęcia. Możesz podać ją w małych porcjach w eleganckich miseczkach lub w formie dużej sałatki, którą każdy będzie mógł samodzielnie nałożyć na talerz. Dodatek parmezanu lub sera mozzarella sprawi, że będzie jeszcze bardziej sycąca i apetyczna. Nie zapominaj również o estetyce podania. Kolorowe pomidorki w połączeniu z zielonym szpinakiem oraz chrupiącymi pestkami doskonale prezentują się na talerzu. Możesz podać sałatkę z dodatkowym sosem na bazie oliwy z oliwek i cytryny, co podkreśli smak wszystkich składników. Sałatka ze szpinakiem to nie tylko pyszne danie, ale także zdrowa alternatywa dla wielu innych potraw. Bezglutenowa, wegańska i wegetariańska, jest idealnym wyborem dla osób z różnymi preferencjami dietetycznymi. Spróbuj ją przygotować już dziś i przekonaj się, jak łatwo można zjeść zdrowo i smacznie!