Przepis na pancakes jogurtowe chmurki
Pancakes jogurtowe chmurki to lekka i puszysta propozycja na śniadanie lub podwieczorek, która zachwyci nie tylko dzieci, ale i dorosłych. Te delikatne placuszki są łatwe do przygotowania, a ich smak można wzbogacić o ulubione dodatki. Dzięki jogurtowi w cieście, pancakes zyskują niezwykłą wilgotność i lekkość. Przekonaj się, jak łatwo je zrobić i ciesz się pysznymi chmurkami na swoim talerzu!
SKŁADNIKI
- mąka pszenna – 125 g
- jajka – 3 szt.
- jogurt naturalny – 4 pełne łyżki
- cukier – 1 łyżka
- soda oczyszczona – 0,5 łyżeczki
- olej – 1 łyżka
Przygotuj
- małą patelnię
- misę do mieszania
- mikser lub trzepaczkę
- chochlę do nalewania ciasta
- łopatkę do przewracania placków
Przygotowanie:
- W pierwszej kolejności wymieszaj jogurt z sodą oczyszczoną w misce i odstaw na chwilę, aby składniki „pobuzowały” się.
- Oddziel żółtka od białek. Do białek dodaj szczyptę soli i ubij na sztywną pianę. Powinno to zająć kilka minut.
- Gdy białka będą sztywne, dodaj cukier i miksuj jeszcze przez minutę, a następnie dodaj żółtka i miksuj przez chwilę, aż składniki się połączą.
- Wlej olej do masy i wymieszaj.
- Na najniższych obrotach miksera dodaj mąkę oraz jogurt z sodą. Mieszaj tylko do momentu, aż wszystkie składniki się połączą.
- Rozgrzej małą patelnię na średnim ogniu. Przy pomocy chochli nałóż porcję ciasta, formując placuszki o grubości około 1 cm.
- Zmniejsz ogień na średni i smaż pancakes przez około 1 minutę, aż na powierzchni pojawią się bąbelki. Następnie przewróć je na drugą stronę przy pomocy łopatki.
- Smaż drugą stronę przez około 30 sekund, a następnie zdejmij placki z patelni i przełóż na talerz.
- Powtarzaj te kroki, aż usmażysz wszystkie placuszki. Powinno ich wyjść około 5.
WIĘCEJ INFORMACJI
Pancakes jogurtowe chmurki to nie tylko pyszna, ale także zdrowa alternatywa dla tradycyjnych placków, które często zawierają dużo cukru i tłuszczu. Dodatek jogurtu naturalnego sprawia, że danie staje się bardziej odżywcze, a także wzbogaca je o probiotyki, które są korzystne dla zdrowia jelit. Ich lekka konsystencja i delikatny smak sprawiają, że idealnie nadają się na różne okazje – od codziennych śniadań po weekendowe brunche z przyjaciółmi. Dzięki możliwości modyfikacji przepisu, pancakes jogurtowe mogą być jeszcze bardziej urozmaicone. Dodając do masy różne składniki, takie jak starta skórka z cytryny lub pomarańczy, można nadać im świeżości i wyjątkowego aromatu. Inna opcja to dodanie cynamonu lub wanilii, które wprowadzą ciepłe nuty smakowe. Możesz także wzbogacić ciasto o drobno pokrojone owoce, takie jak banany, jabłka czy jagody, co doda jeszcze więcej smaku i koloru. Podanie pancakes jogurtowych chmurek to prawdziwa uczta dla oczu i podniebienia. Można je serwować z różnymi dodatkami, takimi jak świeże owoce, bita śmietana, syrop klonowy, a także domowe konfitury. Takie połączenie nie tylko urozmaici smak, ale również sprawi, że danie będzie wyglądać apetycznie i zachęcająco. Pancakes jogurtowe chmurki są również doskonałą opcją dla osób na diecie wegetariańskiej, a ich przygotowanie nie zajmuje dużo czasu, co czyni je idealnym wyborem na szybkie śniadanie lub podwieczorek. Osoby poszukujące zdrowych alternatyw mogą również spróbować użyć mąki pełnoziarnistej, co dodatkowo zwiększy wartość odżywczą dania. Danie to ma także swoje korzenie w amerykańskiej kulturze, gdzie pancakes są tradycyjnie serwowane na śniadanie z syropem klonowym i masłem. W Polsce zyskują coraz większą popularność, a ich różnorodność sprawia, że każdy może znaleźć swoją ulubioną wersję. Pancakes jogurtowe chmurki to także świetna propozycja na rodzinne spotkania czy imprezy, ponieważ można je łatwo przygotować w większej ilości i podać w formie bufetu. Niech te lekkie i puszyste placuszki staną się stałym elementem Twojego menu! Dzięki swojej wszechstronności oraz prostocie wykonania, pancakes jogurtowe chmurki mogą stać się Twoim ulubionym daniem na każdą porę dnia. Spróbuj już dziś i odkryj, jak łatwo można przygotować zdrowy i smaczny posiłek dla całej rodziny!
Antonina