Przepis na kurczaka w mleczku kokosowym
Kurczak w mleczku kokosowym to danie, które zachwyca swoją egzotyczną nutą oraz delikatnym smakiem. Połączenie soczystego mięsa kurczaka z aromatycznymi przyprawami i kremowym mleczkiem kokosowym sprawia, że każda porcja to prawdziwa uczta dla podniebienia. Przygotuj z nami to pyszne danie!
SKŁADNIKI
- podwójna pierś z kurczaka – 650 g
- czerwona papryka – 280 g
- cebula – 250 g
- marchewka – 140 g
- ząbki czosnku – 3 szt.
- świeży imbir – 4 cm
- mleczko kokosowe – 250 ml
- bulion drobiowy – 125 ml
- oliwa – 4 łyżki
- łagodna pasta curry – 2 łyżki
- przyprawa curry – 1 łyżka
Przygotuj
- Duża patelnia z grubym dnem
- Miska
- Nożyk
- Deska do krojenia
- Łyżka do mieszania
- Miarka do płynów
Przygotowanie:
- Filety z kurczaka dokładnie oczyść, a następnie pokrój w kostkę o boku nieprzekraczającym 2 cm. W miseczce wymieszaj mięso z łyżką przyprawy curry i odstaw na kilka minut, aby smaki się przegryzły.
- Na dużej patelni rozgrzej oliwę i podsmaż posiekaną cebulę przez około pięć minut, aż stanie się szklista.
- Dodaj pokrojoną marchewkę i czerwoną paprykę. Smaż przez około 10 minut, cały czas mieszając, aby warzywa nabrały intensywnego smaku.
- Do patelni dodaj pokrojone kawałki kurczaka, starty imbir oraz posiekany czosnek. Smaż przez pięć minut, aż mięso się zrumieni.
- Wlej bulion drobiowy oraz mleczko kokosowe, dodaj pastę curry. Całość dokładnie wymieszaj i podgrzewaj jeszcze przez pięć minut.
- Na koniec spróbuj danie i dostosuj przyprawy do własnych upodobań.
WIĘCEJ INFORMACJI
Kurczak w mleczku kokosowym to danie, które łączy w sobie wpływy kuchni azjatyckiej i tradycyjnej polskiej. Mleczko kokosowe, będące kluczowym składnikiem, nadaje potrawie wyjątkowy, kremowy smak oraz delikatną słodycz, która idealnie równoważy pikantność przypraw. Danie to zyskało popularność w wielu krajach, szczególnie w Tajlandii i Indiach, gdzie mleko kokosowe jest powszechnie używane w potrawach mięsnych i curry. Z perspektywy historycznej, używanie mleczka kokosowego w kuchni ma swoje korzenie w regionach tropikalnych, gdzie palmy kokosowe są powszechnie uprawiane. Dzięki swoim właściwościom, mleczko kokosowe stało się nie tylko składnikiem kulinarnym, ale również elementem lokalnej kultury i tradycji. Warto zauważyć, że w krajach azjatyckich mleczko kokosowe często stosuje się do przygotowywania potraw zarówno słodkich, jak i wytrawnych, co czyni je niezwykle wszechstronnym składnikiem. Kurczak w mleczku kokosowym idealnie nadaje się na różne okazje. Można go serwować na codzienny obiad, jak również na większe rodzinne spotkania czy uroczystości. Świetnie komponuje się z ryżem jaśminowym lub basmati, który doskonale wchłania aromatyczny sos. Wersja z dodatkiem świeżych ziół, takich jak kolendra czy natka pietruszki, doda daniu świeżości i lekkości. Dla tych, którzy chcą wzbogacić smak potrawy, polecamy dodanie do dania warzyw, takich jak brokuły, cukinia lub karczochy, które nie tylko zwiększą wartość odżywczą, ale także wzbogacą całość o dodatkowe kolory i tekstury. Inną opcją są różne rodzaje mięs, które mogą zastąpić kurczaka, na przykład krewetki, tofu dla wegetarian lub jagnięcinę, co sprawi, że danie nabierze nowego charakteru. Kurczak w mleczku kokosowym to również świetny wybór na danie imprezowe. Można go podać w mniejszych porcjach, jako część szwedzkiego stołu, co z pewnością zadowoli Twoich gości. Przygotowując danie na większą skalę, możesz zwiększyć ilość składników, by zaspokoić potrzeby większej liczby osób. Niezależnie od okazji, kurczak w mleczku kokosowym z pewnością przypadnie do gustu nie tylko miłośnikom kuchni azjatyckiej, ale także tym, którzy cenią sobie oryginalne i smaczne potrawy. Przygotowanie tego dania to doskonała okazja, by spróbować swoich sił w kuchni i zachwycić bliskich czymś nowym. Zachęcamy do eksperymentowania z przyprawami oraz dodatkami, aby stworzyć swoją własną wersję tego egzotycznego dania. Smacznego!
