Przepis na kopytka ze szpinakiem
Kopytka ze szpinakiem to smaczne i pożywne danie, które łączy w sobie delikatność ziemniaków z aromatycznym szpinakiem. To proste w przygotowaniu danie jest idealne zarówno jako obiad, jak i kolacja. Zapraszamy do wspólnego gotowania!
SKŁADNIKI
- ugotowane ziemniaki – 500 g
- skrobia ziemniaczana – 4 łyżki
- mąka pszenna – 0,5 szklanki (około 80 g)
- jajko – 1 szt.
- świeży szpinak baby – garść
- sól – 0,5 płaskiej łyżeczki
Przygotuj
- garnek do gotowania
- praska do ziemniaków lub maszynka do mielenia
- mały rondelek
- miska do wyrabiania ciasta
- stolnica do wałkowania ciasta
- nóż do krojenia
- duży garnek do gotowania kopytek
Przygotowanie:
- Na początku obierz ziemniaki i ugotuj je w osolonej wodzie, aż będą miękkie. Po ugotowaniu odlej wodę, a garnek z ziemniakami jeszcze przez chwilę postaw na palniku, aby reszta wody odparowała.
- Gdy ziemniaki ostygną, przepuść je przez praskę do ziemniaków lub zmiel w maszynce na gładką masę.
- W małym rondelku umieść umyty szpinak i wbij do niego jajko. Zmiksuj całość na gładki koktajl, który następnie dodasz do ziemniaków.
- Do zmielonych ziemniaków wsyp skrobię, mąkę pszenną oraz sól. Wlej koktajl ze szpinakiem i jajkiem. Wyrabiaj całość rękami, aż uzyskasz gładkie i elastyczne ciasto.
- Na oprószonej mąką stolnicy odrywaj kawałki ciasta i roluj je na wałeczki o średnicy około 2 cm. Następnie pokrój je nożem na kawałki, tworząc kopytka.
- W dużym garnku zagotuj wodę, dodaj odrobinę soli. Gdy woda zacznie wrzeć, wrzucaj kopytka. Gotuj je przez kilka minut, aż wypłyną na powierzchnię, a następnie jeszcze przez 4 minuty.
- Ugotowane kopytka odkładaj na talerze i podawaj z sosem lub polane roztopionym masłem z ziołami.
WIĘCEJ INFORMACJI
Kopytka ze szpinakiem — doskonałe danie na każdą okazję Kopytka to tradycyjne polskie danie, które zyskało popularność dzięki swojej prostocie oraz różnorodności smaków. Dodatek szpinaku wzbogaca kopytka o wartości odżywcze, a także nadaje im ciekawego koloru i aromatu. Szpinak jest źródłem wielu witamin, w tym A, C oraz K, a także minerałów takich jak żelazo i magnez, co czyni to danie nie tylko smacznym, ale również zdrowym wyborem. Kopytka mogą być podawane na wiele sposobów. Możesz je serwować na słono, z ulubionym sosem, na przykład pomidorowym, grzybowym lub z masłem czosnkowym. Doskonale komponują się również z duszonymi warzywami lub jako dodatek do mięs. W wersji na słodko można je podać z cukrem, cynamonem i śmietaną lub z owocami, tworząc wyjątkowy deser. Dzięki swojej uniwersalności, kopytka ze szpinakiem nadają się na różne okazje. Idealnie sprawdzą się na rodzinny obiad, przyjęcie ze znajomymi, a także na bardziej eleganckie kolacje. Ich przygotowanie jest proste, a sam proces sprawia wiele radości, zwłaszcza podczas wspólnego gotowania z bliskimi. Można je także przygotować wcześniej, a następnie zamrozić, co ułatwia codzienne gotowanie. Jeśli chcesz wzbogacić smak kopytek, spróbuj dodać do ciasta różne przyprawy, takie jak gałka muszkatołowa czy pieprz, które podkreślą ich smak. Możesz również eksperymentować z innymi składnikami, na przykład dodać ser ricotta czy parmezan, co nada kopytkom dodatkowego aromatu i kremowej konsystencji. Kopytka ze szpinakiem to danie, które ma swoje korzenie w kuchni polskiej, ale z powodzeniem można je dostosować do różnych kuchni świata. Włosi mają swoje gnocchi, które są podobne do kopytek, a w kuchni niemieckiej znajdziemy kluski spaetzle. Każda z tych wersji ma swoje unikalne cechy, ale wszystkie cieszą się dużym uznaniem. Możesz zainspirować się tymi przepisami, tworząc własne wariacje na temat kopytek. Nie czekaj, przygotuj kopytka ze szpinakiem i przekonaj się, jak łatwo można stworzyć pyszne i sycące danie, które z pewnością zachwyci Twoich bliskich!
