Przepis na kompot ze śliwek
Kompot ze śliwek to tradycyjny polski napój, który doskonale orzeźwia i przywraca wspomnienia letnich dni. Jego słodki, owocowy smak sprawia, że jest idealnym dodatkiem do obiadu lub samodzielnym napojem. Przygotowanie kompotu jest proste i szybkie, a efekty zachwycają każdego. Przygotuj razem z nami ten pyszny napój!
SKŁADNIKI
- śliwki węgierki – 2 kg
- cukier – 220 gramów (około 12 łyżek)
- goździki – 16 sztuk (opcjonalnie)
- woda przegotowana – 1600 ml
Przygotuj
- cztery słoiki o pojemności 900 ml
- garnek do pasteryzacji lub piekarnik
- łyżka
- nóż do usuwania pestek
- sitko (opcjonalnie do przefiltrowania)
Przygotowanie:
- Wybierz dojrzałe śliwki, najlepiej późną węgierkę. Umyj je pod zimną wodą, a następnie ostrożnie usuń pestki oraz ogonki.
- Przygotuj cztery czyste słoiki, najlepiej je wyparz, aby zapewnić ich czystość.
- W każdej szklance umieść równą ilość połówek śliwek, a następnie wsyp po trzy pełne łyżki cukru (łącznie około 220 gramów). Jeśli lubisz, dodaj po 4 goździki do każdego słoika.
- Wlej przegotowaną wodę do słoików, zostawiając minimum 1 cm wolnej przestrzeni przy krawędziach, a następnie mocno zakręć słoiki.
- Pasteryzacja:
- W piekarniku: Umieść słoiki w piekarniku nagrzanym do 110°C. Pasteryzuj przez 25 minut.
- W garnku: Umieść słoiki w garnku z wodą i pasteryzuj przez około 25 minut.
- Po pasteryzacji, jeśli zakrętki nie zassały się, odwróć słoiki do góry dnem na minimum 10 minut, aby upewnić się, że są szczelne.
- Kompot można przechowywać w chłodnym i zaciemnionym miejscu przez rok lub dłużej.
WIĘCEJ INFORMACJI
Kompot ze śliwek — smak tradycji Kompot to napój, który od wieków gości na polskich stołach, szczególnie w okresie letnim i jesiennym, kiedy śliwki są w pełni sezonu. Jest to nie tylko smaczny, ale i zdrowy sposób na zachowanie smaku owoców na dłużej. Kompot ze śliwek doskonale sprawdza się jako napój do obiadu, ale również jako orzeźwiający dodatek do spotkań towarzyskich czy rodzinnych przyjęć. W zależności od preferencji, kompot można modyfikować, dodając inne owoce, takie jak jabłka, gruszki czy brzoskwinie, co wzbogaca jego smak i aromat. Istnieje również możliwość dodania przypraw, takich jak cynamon czy wanilia, które nadają napojowi wyjątkowego charakteru. Kompot ze śliwek jest nie tylko smaczny, ale również bogaty w witaminy i składniki odżywcze, co czyni go zdrową alternatywą dla słodzonych napojów gazowanych. Warto pamiętać, że odpowiednia selekcja owoców jest kluczowa dla uzyskania najlepszego smaku kompotu. Śliwki powinny być dojrzałe, soczyste i słodkie. Im lepsza jakość owoców, tym lepszy efekt końcowy. Można również eksperymentować z różnymi rodzajami śliwek, aby odkryć swoje ulubione połączenia smakowe. Kompot ze śliwek ma swoje korzenie w tradycji domowej kuchni. W Polsce często przygotowywano go w dużych ilościach, aby móc cieszyć się smakiem lata w zimniejsze miesiące. Ta tradycja przetrwała do dziś, a kompot ze śliwek stał się symbolem polskiej kuchni domowej, która kładzie nacisk na sezonowe i lokalne składniki. Kompot to świetny wybór na różne okazje — od codziennych posiłków po święta i rodzinne uroczystości. Można go serwować zarówno na ciepło, jak i na zimno, co czyni go wszechstronnym napojem do wielu potraw. Doskonale komponuje się z mięsem, a także może być podawany jako orzeźwiający napój na letnich grillach czy piknikach. Zachęcamy do spróbowania samodzielnego przygotowania kompotu ze śliwek w domu! To prosty sposób na zachowanie smaku owoców i stworzenie pysznego napoju, który z pewnością zachwyci Twoich bliskich. Przygotuj kompot ze śliwek zgodnie z naszym przepisem, a poczujesz się jak w domowej kuchni, pełnej ciepła i tradycji.
