Przepis na jabłka prażone z cynamonem i goździkami
Jabłka prażone z cynamonem i goździkami to doskonały sposób na podkreślenie smaku świeżych jabłek. Ten prosty przepis pozwala na przygotowanie aromatycznej masy, która idealnie sprawdzi się jako dodatek do deserów, naleśników, czy jako nadzienie do ciast. Przyrządzenie jabłek w ten sposób to świetna metoda na wykorzystanie sezonowych owoców i cieszenie się ich smakiem przez cały rok.
SKŁADNIKI
- kwaśne jabłka – 3 kg
- cynamon – 2 łyżki
- goździki – 1 łyżka
Przygotuj wcześniej
Zanim rozpoczniesz przygotowywanie jabłek, zadbaj o odpowiednie słoiki, które będą służyły do przechowywania gotowych jabłek. Umyj je dokładnie, osusz i wysterylizuj w piekarniku.
Przygotuj
- duży garnek
- drewniana łyżka do mieszania
- nóż i deska do krojenia
- słoiki do przechowywania
- pieczarka do piekarnika
Przygotowanie:
- Na początku dokładnie umyj jabłka, następnie obierz je ze skórki i pokrój na ćwiartki, usuwając gniazda nasienne. Po tym zabiegu powinno Ci zostać około 2 kg gotowych do uprażenia jabłek. Każdą ćwiartkę przekrój jeszcze na dwie części, tak aby uzyskać mniejsze kawałki.
- W dużym garnku umieść pokrojone jabłka i przykryj je. Gotuj na małym ogniu przez około 25 minut, co jakiś czas mieszając, aby zapobiec przypaleniu. W razie potrzeby możesz dodać trochę wody (do 100 ml), aby uzyskać odpowiednią konsystencję pulpy.
- Na ostatnie kilka minut gotowania dodaj cynamon oraz goździki do jabłek. Starannie wymieszaj całość drewnianą łyżką, aby przyprawy równomiernie się rozłożyły.
- Gotową masę jabłeczną przenieś ostrożnie do przygotowanych wcześniej słoików. Upewnij się, że słoiki są szczelnie zamknięte, aby zachować świeżość jabłek.
- Po zamknięciu słoików, umieść je w piekarniku nagrzanym do 120°C i pozostaw na 30 minut, co dodatkowo pomoże w ich konserwacji.
WIĘCEJ INFORMACJI
Jabłka prażone z cynamonem i goździkami to tradycyjna potrawa, która szczególnie zyskuje na popularności w okresie jesienno-zimowym, kiedy nadchodzi czas zbiorów jabłek. W Polsce jabłka są jednym z najczęściej uprawianych owoców, a ich wszechstronność w kuchni sprawia, że można je wykorzystywać na wiele sposobów. Prażenie jabłek to sposób, który pozwala na wydobycie ich naturalnej słodyczy oraz aromatów, które doskonale komponują się z przyprawami takimi jak cynamon i goździki. Cynamon, znany ze swoich właściwości zdrowotnych, nie tylko dodaje smaku, ale także działa jako naturalny konserwant. Goździki natomiast, dzięki swojemu intensywnemu aromatowi, wzbogacają smak gotowej masy jabłkowej. To połączenie nie tylko nadaje potrawie wyjątkowego charakteru, ale także wprowadza do domu przyjemną, świąteczną atmosferę. Jabłka prażone można wykorzystać na wiele sposobów. Doskonale nadają się jako nadzienie do ciast, np. szarlotek, czy jako polewa do lodów. Można je także podać z naleśnikami lub jako dodatek do owsianki. Warto również spróbować ich w połączeniu z jogurtem naturalnym lub jako składnik sałatek owocowych. Dobrym pomysłem jest również użycie prażonych jabłek jako bazy do sosów lub dżemów, które będą idealnie pasować do mięs, takich jak wieprzowina czy drób. Przygotowując jabłka w ten sposób, warto pamiętać, że ich smak można wzbogacić o dodatkowe przyprawy, takie jak imbir, wanilia czy nawet skórka z cytryny. Dzięki temu można stworzyć unikalną kompozycję smakową, która zaskoczy gości i domowników. Jabłka prażone mogą być także doskonałym pomysłem na prezent w słoiku, który można podarować bliskim na różne okazje. Również warto zaznaczyć, że jabłka są źródłem wielu witamin i minerałów, a ich regularne spożywanie przyczynia się do poprawy zdrowia. Zawierają błonnik, który wspomaga trawienie, a także antyoksydanty, które mogą chronić organizm przed działaniem wolnych rodników. Dlatego jabłka prażone z cynamonem i goździkami to nie tylko smaczny, ale także zdrowy sposób na wykorzystanie tych owoców. Podsumowując, jabłka prażone to łatwy i szybki sposób na przygotowanie pysznej przekąski lub dodatku do wielu dań. Ich uniwersalność sprawia, że świetnie sprawdzą się na różnorodne okazje – od rodzinnych obiadów, przez przyjęcia, aż po świąteczne spotkania. Warto je mieć w swojej kuchni, zwłaszcza w okresie, gdy jabłka są w sezonie. Już dziś spróbuj tego przepisu i ciesz się smakiem prażonych jabłek przez cały rok!
