Przepis na Jabłecznik z cynamonem
Jabłecznik z cynamonem to klasyczny polski wypiek, który łączy w sobie smak soczystych jabłek i aromatycznego cynamonu. Jest to idealne ciasto na każdą okazję, zarówno na codzienny deser, jak i na świąteczny stół. Dzięki swojej prostocie i wyjątkowemu smakowi, jabłecznik z cynamonem z pewnością zachwyci Twoich bliskich. Przygotuj się na kulinarną podróż, która wypełni Twój dom pysznymi zapachami!
SKŁADNIKI
- jabłka – 800 g (ważone przed obraniem)
- mąka pszenna – 300 g (około 2 szklanki)
- jaja – 4 średnie sztuki
- cukier – ponad pół szklanki (około 150 g)
- masło – 200 g (kostka)
- proszek do pieczenia – 2 łyżeczki
- cynamon – czubata łyżka
Przygotuj wcześniej
Wyjmij masło oraz jaja z lodówki na około 60 minut przed rozpoczęciem pieczenia, aby osiągnęły temperaturę pokojową.
Przygotuj
- tortownicę o średnicy 24 cm
- mikser
- 2 miski
- kubek
- talerzyk do obtaczania jabłek w cynamonie
- kratkę do studzenia ciasta
Przygotowanie:
- Jajka i masło powinny być w temperaturze pokojowej. Wbij jaja do czystej miski, dodaj miękkie lub roztopione masło oraz cukier. Miksuj składniki przez około 2 minuty na wysokich obrotach, aż masa będzie puszysta.
- Do powstałej masy przesiej mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Miksuj na średnich obrotach przez krótki czas, aż składniki się połączą.
- Jabłka obierz i pokrój w plasterki o grubości około 1 cm. Wytnij środek z nasionami przy pomocy noża lub okrągłej foremki. Odłóż na bok kilka pięknych krążków jabłek, a pozostałe pokrój w kostkę o wielkości 1-2 cm i dodaj do ciasta. Wymieszaj całość delikatnie łyżką.
- Rozgrzej piekarnik do 180°C (grzanie góra/dół). Przygotuj formę: wysmaruj jej wnętrze resztkami masła i obsyp bułką tartą. Przelej do formy przygotowane ciasto.
- Krążki jabłek obtocz w cynamonie, a następnie ułóż je na wierzchu ciasta.
- Umieść formę w piekarniku na środkowej półce i piecz przez około 60 minut, aż do momentu, gdy patyczek wbity w ciasto będzie suchy. Po wyjęciu z piekarnika uchyl lekko drzwi na 10 minut, a następnie wyjmij ciasto z formy i przestudź na kratce.
WIĘCEJ INFORMACJI
Jabłecznik z cynamonem to nie tylko pyszne ciasto, ale także symbol polskiej kuchni domowej, często przygotowywane na różne okazje, od rodzinnych spotkań po święta. Jabłka są podstawowym składnikiem, który w połączeniu z cynamonem nadaje ciastu niepowtarzalny smak. Możesz używać różnych odmian jabłek, jednak najlepsze będą te o kwaśnym smaku, które równoważą słodycz ciasta. Cynamon, znany ze swoich właściwości zdrowotnych, dodaje ciastu głębi i aromatu. Jest to przyprawa, która od wieków wykorzystywana jest w kuchni w różnych częściach świata, co sprawia, że jabłecznik zyskuje międzynarodowy charakter. Można go podawać na ciepło z bitą śmietaną lub lodami, co czyni go jeszcze bardziej atrakcyjnym dla gości. Warto dodać, że jabłecznik można modyfikować na wiele sposobów. Jeśli chcesz wzbogacić smak, możesz dodać do ciasta orzechy, rodzynki lub nawet żurawinę. Dla miłośników czekolady, kawałki czekolady lub polewa czekoladowa wspaniale dopełnią smak jabłek. Możesz także eksperymentować z różnymi przyprawami, takimi jak gałka muszkatołowa czy imbir, które dodadzą ciastu charakterystycznego aromatu. Jabłecznik z cynamonem to ciasto, które doskonale sprawdzi się na każdą porę roku. Latem można serwować je na świeżo, a zimą jako rozgrzewający deser. To również świetny wybór na przyjęcia, gdzie można zaskoczyć gości domowym wypiekiem. Nie zapomnij, że ciasto najlepiej smakuje, gdy jest jeszcze lekko ciepłe, a zapach unoszący się w powietrzu sprawia, że nikt nie będzie mógł się mu oprzeć. Przygotowując jabłecznik, warto pamiętać o technice pieczenia. Piekarnik powinien być dobrze nagrzany, a ciasto należy piec aż do momentu, gdy będzie miało złocisty kolor i patyczek włożony do środka będzie suchy. Dobrze jest także dać ciastu odpocząć po wyjęciu z piekarnika, co pozwoli mu się ustabilizować. Podsumowując, jabłecznik z cynamonem to klasyka, która łączy w sobie prostotę wykonania z bogactwem smaku. To doskonały wybór na każdą okazję, a jego przygotowanie z pewnością dostarczy radości zarówno osobom piekącym, jak i tym, którzy będą delektować się jego smakiem. Przygotuj ten wyjątkowy deser i ciesz się chwilami spędzonymi w gronie bliskich!
