Przepis na hummus paprykowy
Hummus paprykowy to pyszna i zdrowa alternatywa dla tradycyjnych past. Jego intensywny smak pieczonej papryki doskonale łączy się z delikatnością ciecierzycy, tworząc wyjątkową kompozycję. Idealny jako dip do warzyw, smarowidło do chleba, a także jako dodatek do sałatek czy dań głównych.
SKŁADNIKI
- papryka – 4 sztuki
- ciecierzyca gotowana – 400 g
- tahini – 6 łyżek
- sok z cytryny – 2-3 łyżki
- syrop klonowy – 2 łyżeczki
- papryka wędzona – 2 łyżeczki
- papryka ostra – do smaku
- czosnek – 2 ząbki
- sól – do smaku
- kumin – 1 łyżeczka
- oliwa z oliwek – 4 łyżki
- świeża bazylia – 1 garść
- woda – 4-6 łyżek
Przygotuj
1. Piekarnik do pieczenia, folię aluminiową, blender, miseczkę do serwowania, łyżkę do mieszania, deskę do krojenia.
Przygotowanie:
- Rozgrzej piekarnik do 200°C. Paprykę umyj, a następnie połóż na blaszce wyłożonej folią aluminiową. Piecz przez około 30-40 minut, aż skórka zacznie się przypalać i papryka zmięknie.
- Po upieczeniu, wyjmij paprykę z piekarnika i odstaw na chwilę, aby ostygła. Następnie obierz ją ze skórki, usuwając ogonki i nasiona.
- W blenderze umieść upieczoną paprykę, cieciorkę, tahini, sok z cytryny, syrop klonowy, paprykę wędzoną, czosnek, sól, kumin oraz oliwę z oliwek. Zblenduj wszystko na gładką masę.
- W razie potrzeby, dodaj wodę, aby uzyskać pożądaną konsystencję. Miksuj do momentu, aż wszystkie składniki dokładnie się połączą.
- Spróbuj hummus i dopraw go do smaku ostrą papryką oraz solą, jeśli to konieczne.
- Przełóż hummus do miseczki, udekoruj świeżą bazylią i podawaj z ulubionymi przekąskami, takimi jak chrupiące warzywa, pitabread czy krakersy.
WIĘCEJ INFORMACJI
Hummus paprykowy to nie tylko smaczna, ale również zdrowa alternatywa dla ciężkich dipów i past. Wywodzi się z kuchni bliskowschodniej, gdzie ciecierzyca jest podstawowym składnikiem wielu potraw. W połączeniu z pieczoną papryką, hummus zyskuje wyjątkowy smak i aromat, który z pewnością zadowoli podniebienia niejednego smakosza. Papryka, będąca kluczowym składnikiem tego hummusu, jest bogata w witaminy, zwłaszcza witaminę C i A, oraz antyoksydanty, które wspierają zdrowie i odporność organizmu. Co więcej, ciecierzyca dostarcza białka roślinnego oraz błonnika, co czyni ją doskonałym wyborem dla osób dbających o linię i zdrową dietę. Hummus paprykowy można łatwo modyfikować, dodając różne przyprawy i składniki, takie jak tahini, które wzbogaca smak, czy syrop klonowy, który dodaje słodyczy. Hummus ten jest idealny na różne okazje – jako przystawka na imprezy, zdrowa przekąska w ciągu dnia, a także jako element większego dania serwowanego na obiad. Możesz podać go z pieczywem, warzywami, a nawet jako dodatek do grillowanych mięs lub ryb. Dzięki swojej wszechstronności, hummus paprykowy świetnie sprawdzi się na zarówno na spotkaniach ze znajomymi, jak i na rodzinnych uroczystościach. Jeśli chcesz spróbować innych wersji hummusu, możesz dodać różne składniki, takie jak suszone pomidory, oliwki, czy różne zioła, jak rozmaryn czy tymianek, aby nadać mu nowy, ekscytujący smak. Możliwości są praktycznie nieskończone! Hummus paprykowy to także świetna opcja dla wegan i wegetarian, którzy szukają smacznych i zdrowych przepisów. Warto również wspomnieć, że hummus można przygotować w większej ilości i przechowywać w lodówce przez kilka dni. Dzięki temu możesz cieszyć się jego smakiem w każdej chwili, nie tracąc czasu na gotowanie. Warto zaopatrzyć się w odpowiednie pojemniki, aby zachować świeżość i smak pasty. Na koniec, nie zapomnij o tym, jak ważne jest podanie hummusu w atrakcyjny sposób. Możesz udekorować go oliwą z oliwek, posypać świeżymi ziołami, czy dodać prażone orzechy, co sprawi, że danie nie tylko będzie smaczne, ale także pięknie się prezentować na stole. Hummus paprykowy to wyjątkowe danie, które z pewnością zachwyci Twoich gości i stanie się stałym elementem Twojego menu!
