Ciasto jogurtowe

Przepis na ciasto jogurtowe

Ciasto jogurtowe to pyszny, wilgotny i prosty w przygotowaniu wypiek, który zachwyca swoim smakiem i aromatem. Idealnie nadaje się na każdą okazję — od rodzinnych spotkań po przyjęcia. Dzięki dodaniu jogurtu, ciasto jest lekkie i puszyste, a owoce nadają mu świeżości i koloru. Przygotujmy razem to smaczne ciasto!

SKŁADNIKI

• mąka pszenna – 360 g (około 2 pełne szklanki)
• jajka – 3 średniej wielkości
• cukier drobny – 180 g (około 3/4 szklanki)
• olej roślinny – 70 ml
• jogurt naturalny – 300 g (1 pełna szklanka)
• proszek do pieczenia – 2 łyżeczki
• owoce (maliny i borówki) – 400 g
• mąka pszenna (do kruszonki) – 150 g (niecała szklanka)
• cukier (do kruszonki) – 100 g (około pół szklanki)
• masło – 100 g (pół kostki)

Przygotuj wcześniej

Wszystkie produkty, które przechowywane są w lodówce, warto wyjąć na około 30 minut przed rozpoczęciem przygotowań, aby osiągnęły temperaturę pokojową. Owoce mrożone należy wcześniej rozmrozić i osuszyć.

Przygotuj

• formę o wymiarach 24 x 24 cm (lub tortownicę o średnicy 24-25 cm)
• papier do pieczenia
• mikser
• 2 miski
• szpatułkę
• kratkę do wystudzenia ciasta

Przygotowanie:

1. W pierwszej misce ubij jajka z cukrem. Wbij 3 jajka do naczynia, dodaj 180 g cukru i miksuj na wysokich obrotach przez kilka minut, aż masa stanie się puszysta i jasna.
2. Wlewaj olej cienką strużką, cały czas ubijając na wysokich obrotach, aby składniki dobrze się połączyły.
3. Zmniejsz obroty miksera i dodaj jogurt naturalny. Mieszaj, aż składniki się połączą.
4. Przesiej mąkę i proszek do pieczenia do masy, a następnie wymieszaj delikatnie szpatułką tylko do połączenia składników.
5. Przygotuj formę, wykładając ją papierem do pieczenia i smarując olejem. Przelej ciasto do formy.
6. Na wierzchu ciasta równomiernie rozłóż umyte i osuszone owoce.
7. W drugiej misce przygotuj kruszonkę, mieszając pozostałe składniki: 150 g mąki, 100 g cukru i 100 g masła, aż uzyskasz drobne okruchy. Rozłóż je równomiernie na owocach.
8. Piecz w piekarniku nagrzanym do 175°C przez około 45-50 minut, aż ciasto wyrośnie i będzie złociste. Sprawdź patyczkiem, czy ciasto jest upieczone — powinien wyjść suchy.

Dodatkowe informacje

• Czas przygotowania: 20 minut
• Czas pieczenia: 45-50 minut
• Liczba porcji: 1700 gramów ciasta
• Dieta: wegetariańska

WIĘCEJ INFORMACJI

Ciasto jogurtowe to nie tylko smaczna, ale również zdrowa propozycja dla wszystkich, którzy szukają prostych przepisów na słodkości. Tradycja wypiekania ciast jogurtowych wywodzi się z krajów, gdzie jogurt jest popularnym składnikiem w codziennej kuchni, takich jak Grecja czy Turcja. Jogurt nadaje ciastu nie tylko wyjątkowej wilgotności, ale także lekkości, dzięki czemu staje się ono idealnym deserem na każdą porę roku. Jest to ciasto, które można dowolnie modyfikować, dodając różne owoce sezonowe, takie jak truskawki, brzoskwinie, a nawet jabłka czy gruszki. Dzięki temu, możesz z łatwością dopasować przepis do swoich upodobań oraz dostępnych składników. Oprócz owoców, warto rozważyć dodanie orzechów, czekolady lub przypraw, takich jak cynamon czy kardamon, co wzbogaci smak ciasta i nada mu unikalnego charakteru. Ciasto jogurtowe doskonale sprawdzi się na różne okazje — zarówno na co dzień, jak i na specjalne święta. Może być serwowane jako deser po obiedzie, przekąska na podwieczorek, a także jako słodki dodatek do kawy lub herbaty podczas spotkań z przyjaciółmi. Dzięki łatwości przygotowania, jest to także świetna propozycja dla osób, które dopiero zaczynają swoją przygodę z pieczeniem. Aby ciasto zachowało swoją świeżość, warto przechowywać je w szczelnym pojemniku lub przykryte folią spożywczą. Możesz je również zamrozić — wystarczy pokroić w kawałki i umieścić w zamrażarce. Tak przygotowane ciasto zachowa swoje walory smakowe przez kilka tygodni, a po rozmrożeniu będzie smakować jak świeżo upieczone. Warto także wspomnieć, że ciasto jogurtowe można przygotować w wersji bezglutenowej, zastępując mąkę pszenną mąką ryżową lub innymi mąkami bezglutenowymi. To sprawia, że przepis ten jest jeszcze bardziej uniwersalny i dostępny dla osób z różnymi preferencjami dietetycznymi. Podsumowując, ciasto jogurtowe to wspaniały wybór dla każdego, kto pragnie delektować się prostym, ale pysznym wypiekiem. Jego lekka struktura, połączona z owocami i jogurtem, sprawia, że jest to doskonała propozycja na każdą okazję. Spróbuj przygotować ciasto jogurtowe samodzielnie i ciesz się smakiem, który zachwyci Ciebie i Twoich bliskich!