Przepis na ciasto hinduską baletnicę
Ciasto hinduska baletnica to wyjątkowy deser, który łączy w sobie delikatność białej czekolady oraz egzotyczny smak mango. Ta lekka i orzeźwiająca słodkość sprawdzi się doskonale na każdą okazję, od przyjęć po rodzinne spotkania.
SKŁADNIKI
Biała masa
- biała czekolada – 100 g
- śmietanka 36% – 150 ml
- jogurt grecki – 200 g
- proso lub ryż ekspandowany – 1 szklanka
- żelatyna – 1 łyżka + 50 ml wrzątku
Warstwa mango
- dojrzałe mango – 1 szt.
- jogurt grecki – 200 g
- żelatyna – 1 łyżeczka + 50 ml wrzątku
Przygotuj wcześniej
Zacznij od przygotowania żelatyny, która będzie potrzebna zarówno do białej masy, jak i do warstwy mango. Przygotuj także tortownicę o średnicy 20 cm, wyłożoną papierem do pieczenia, jeśli to konieczne.
Przygotuj
- miskę do mieszania
- mixer
- rondelek
- szpatułkę silikonową
- blender ręczny
Przygotowanie:
Biała masa:
- W małym naczyniu zalej żelatynę 50 ml wrzątku. Mieszaj, aż żelatyna całkowicie się rozpuści, a następnie odstaw do wystudzenia.
- W rondelku podgrzej śmietankę, ale nie doprowadzaj do wrzenia. Gdy będzie gorąca, dodaj pokruszoną białą czekoladę i mieszaj, aż się rozpuści i uzyskasz gładką masę.
- W dużej misce umieść jogurt grecki i wlewaj do niego stopniowo masę czekoladową oraz wystudzoną żelatynę. Miksuj do uzyskania jednolitej konsystencji.
- Gdy masa zacznie lekko gęstnieć, dodaj proso lub ryż ekspandowany i delikatnie wymieszaj szpatułką.
- Przelej masę do tortownicy i odstaw do lodówki na około 1,5 godziny, aby stężała.
Warstwa mango:
- Obierz mango i pokrój miąższ na kawałki. Umieść go w naczyniu z jogurtem greckim.
- W osobnym naczyniu zalej żelatynę 50 ml wrzątku i mieszaj do całkowitego rozpuszczenia.
- Zmiksuj mango z jogurtem na gładką masę przy użyciu blendera ręcznego, a następnie wlewaj stopniowo rozpuszczoną żelatynę, mieszając łyżką.
- Gdy biała masa w tortownicy stężała, wylej na nią warstwę mango i ponownie wstaw do lodówki na minimum 4 godziny, aby całość dobrze się związała.
WIĘCEJ INFORMACJI
Ciasto hinduska baletnica — wyjątkowy deser Ciasto hinduska baletnica to niezwykle oryginalny przepis, który łączy w sobie smaki i tekstury. Wyróżnia się lekkością oraz subtelnym połączeniem białej czekolady i mango, co czyni je idealnym na różnorodne okazje. Ta słodkość jest nie tylko pyszna, ale także efektowna, co czyni ją doskonałym wyborem na przyjęcia czy rodzinne spotkania. Historia ciasta hinduska baletnica sięga czasów, kiedy to w polskich domach zaczęto eksperymentować z egzotycznymi owocami i nowymi technikami kulinarnymi. Mango stało się popularnym składnikiem w wielu deserach, a jego soczysty i słodki miąższ idealnie komponuje się z białą czekoladą. Połączenie tych dwóch składników daje nie tylko ciekawy smak, ale także piękny wygląd, który zachwyca gości. Możliwe modyfikacje przepisu to użycie innych owoców, takich jak ananas czy brzoskwinie, które również doskonale pasują do białej czekolady. Można również dodać nutę przypraw, takich jak kardamon czy cynamon, co nada całości dodatkowego charakteru. Dla osób z nietolerancją laktozy, jogurt grecki można zastąpić roślinnym odpowiednikiem, co również wpłynie na smak i teksturę. Ciasto hinduska baletnica sprawdzi się doskonale na różne okazje, takie jak:
- urodziny
- imieniny
- przyjęcia rodzinne
- okazje specjalne, np. rocznice
- spotkania ze znajomymi
To ciasto zachwyci nie tylko smakiem, ale także wyglądem, co czyni je idealnym deserem na eleganckie przyjęcia. Dodatkowo, jego lekka konsystencja sprawia, że po obfitym posiłku będzie to idealny wybór na zakończenie kolacji. Podczas serwowania ciasta, warto je udekorować świeżymi owocami lub listkami mięty, co doda mu świeżości i koloru. Można również podać je z kulką lodów waniliowych lub śmietankowych, co wzbogaci smak i uczyni całość jeszcze bardziej atrakcyjną. Podsumowując, ciasto hinduska baletnica to idealny wybór dla tych, którzy pragną zaskoczyć swoich gości oryginalnym i smacznym deserem. Dzięki tej recepturze każdy może przygotować wyjątkowy przysmak, który będzie nie tylko pyszny, ale także pięknie prezentujący się na stole. Spróbuj już dziś, a na pewno zachwycisz swoich bliskich!
