Chleb rwany

Przepis na chleb rwany czosnkowo-ziołowy

Chleb rwany czosnkowo-ziołowy to pyszna, aromatyczna propozycja, która wzbogaci każdą kolację czy spotkanie ze znajomymi. Jego delikatne, puszyste wnętrze i intensywny smak czosnku oraz świeżych ziół sprawiają, że każdy kawałek to prawdziwa uczta dla podniebienia. Przygotowanie tego chleba jest proste i przyjemne, a efekt końcowy na pewno zachwyci Twoich gości!

SKŁADNIKI

Ciasto

• mąka pszenna luksusowa – 600 g
• świeże drożdże – 40 g
• cukier – 1 łyżeczka
• ciepła woda (nie gorąca) – 300 ml
• sól – 2 łyżeczki
• olej – 4 łyżki

Masło czosnkowo-ziołowe

• miękkie masło – 150 g
• natka pietruszki – 1 pęczek (mały)
• ząbki czosnku – 4 szt.
• sól – ½ łyżeczki
• ulubione zioła (np. bazylia, oregano, rozmaryn) – po ⅓ łyżeczki

Przygotuj wcześniej

Wyciągnij masło z lodówki na około 30 minut przed rozpoczęciem przygotowań. Rozgrzej piekarnik do 190°C.

Przygotuj

• tortownicę o średnicy 24 cm
• miskę do wyrabiania ciasta
• ściereczkę do przykrycia ciasta
• wałek do ciasta
• szpatułkę do mieszania
• blat do wyrabiania ciasta

Przygotowanie:

Ciasto:

1. W dużej misce przesiej mąkę, a następnie zrób w niej dołek. Do dołka wrzuć pokruszone drożdże.
2. Wsyp cukier i wlej ciepłą wodę, starając się nie zalać soli, którą dodasz po bokach misy. Przykryj miskę ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na 15 minut, aby drożdże zaczęły działać.
3. W międzyczasie przygotuj masło czosnkowo-ziołowe. W misce wymieszaj miękkie masło z posiekaną natką pietruszki, przeciśniętymi ząbkami czosnku, solą i ulubionymi ziołami. Odstaw na bok.
4. Gdy drożdże zaczną działać, wlej olej do miski z mąką i wyrabiaj ciasto ręcznie lub przy pomocy miksera. Ciasto powinno być elastyczne i odchodzić od ręki. Przykryj miskę ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 1 godzinę, aż ciasto podwoi swoją objętość.
5. Po wyrośnięciu ciasto wyjmij na lekko posypany mąką blat, krótko wyrób i rozwałkuj na prostokąt o grubości 4-5 mm.
6. Posmaruj ciasto przygotowanym masłem czosnkowo-ziołowym, a następnie pokrój je w paski o szerokości około 5 cm. Każdy pasek złóż jak harmonijkę i układaj w tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia.
7. Wstaw tortownicę do nagrzanego piekarnika i piecz przez 40 minut w temperaturze 190°C bez termoobiegu.
8. Po upieczeniu, wyjmij chlebek z piekarnika i odstaw do przestygnięcia. Smacznego!

WIĘCEJ INFORMACJI

Chleb rwany czosnkowo-ziołowy to wyjątkowe danie, które łączy w sobie prostotę przygotowania z intensywnym smakiem. Jego historia sięga tradycji piekarskich, gdzie chleb był podstawowym elementem diety. Pomysł na „rwany” chleb, który można łatwo dzielić na kawałki, idealnie wpasowuje się w nowoczesne podejście do podawania potraw. Chleb ten doskonale sprawdzi się jako przystawka, dodatek do zup czy głównych dań, a także jako samodzielna przekąska podczas spotkań towarzyskich. Aromatyczne masło czosnkowo-ziołowe, które nadaje mu wyjątkowego charakteru, można modyfikować według własnych upodobań. Dodanie suszonych pomidorów, oliwek czy serów, takich jak feta czy parmezan, może wprowadzić nowy wymiar smakowy. Chleb rwany czosnkowo-ziołowy to także doskonała baza do tworzenia kanapek – wystarczy pokroić go na kromki i położyć ulubione składniki. Dzięki swojej uniwersalności, chleb rwany idealnie nadaje się na różne okazje: od rodzinnych obiadów, przez przyjęcia, aż po romantyczne kolacje. Można go serwować na ciepło lub na zimno, a jego chrupiąca skórka sprawia, że jest niezwykle apetyczny. Dodatkowo, jest to świetny sposób na wykorzystanie pozostałego chleba – można go zamrozić i podgrzać przed podaniem. Warto pamiętać, że ten przepis można dostosować do własnych potrzeb żywieniowych. Osoby na diecie bezglutenowej mogą użyć mieszanki mąk bezglutenowych, a weganie mogą zastąpić masło roślinnym odpowiednikiem, aby dostosować przepis do swoich preferencji. Dodatkowo, chleb rwany czosnkowo-ziołowy można podawać z różnymi dipami, takimi jak sos czosnkowy, pesto czy hummus, co sprawia, że staje się jeszcze bardziej atrakcyjny. Każdy kęs to połączenie aromatów czosnku i ziół, które wspaniale komponują się z chrupiącą strukturą chleba. Podsumowując, chleb rwany czosnkowo-ziołowy to doskonały wybór na każdą okazję. Jego przygotowanie nie wymaga dużych umiejętności kulinarnych, a efekt końcowy na pewno zachwyci wszystkich. Spróbuj przygotować go według naszego przepisu i delektuj się smakiem, który przywoła wspomnienia rodzinnych obiadów i przyjęć w gronie bliskich!