Bułeczki drożdżowe z dżemem

Przepis na bułeczki drożdżowe z dżemem

Bułeczki drożdżowe z dżemem to pyszny i puszysty wypiek, który doskonale sprawdzi się na każdą okazję. Słodkie, miękkie bułeczki z nadzieniem z ulubionego dżemu to idealna propozycja na podwieczorek, śniadanie czy jako słodka przekąska do kawy. Przygotowanie ich w domu jest prostsze niż myślisz! Przekonaj się sam, korzystając z naszego przepisu!

SKŁADNIKI

Rozczyn:

• drożdże świeże – 30 g
• mleko – 100 ml (letnie)
• cukier – 1 łyżka
• mąka pszenna – 2 łyżki

Ciasto:

• mąka pszenna – 520 g
• cukier – 100 g
• cukier z prawdziwą wanilią lub pasta waniliowa – 1 łyżeczka
• żółtka – 2 szt.
• jajko – 1 szt.
• masło – 80 g (rozpuszczone)
• mleko – 150 ml (letnie)

Dodatkowo:

• dżem gęsty lub marmolada owocowa
• jajko – 1 szt. (roztrzepane)

Przygotuj

• miseczka
• duża misa
• stolnica
• wałek do ciasta
• foremka wyłożona papierem do pieczenia
• pędzelek do smarowania

Przygotowanie:

1. W małej miseczce przygotuj rozczyn drożdżowy. Pokrusz drożdże, dodaj cukier, letnie mleko oraz mąkę. Wymieszaj dokładnie, aż składniki się połączą, a następnie odstaw na około 10 minut w ciepłe miejsce, aż zacznie się pienić.
2. W dużej misie wymieszaj żółtka oraz całe jajko z cukrem i wanilią. Ubij mikserem na jasną, puszystą masę.
3. Do masy jajecznej dodaj przesianą mąkę, rozpuszczone masło oraz letnie mleko. Wymieszaj do połączenia składników.
4. Dodaj wyrośnięty rozczyn drożdżowy i wyrabiaj ciasto ręcznie lub za pomocą robota kuchennego przez około 4 minuty, aż ciasto będzie gładkie i elastyczne.
5. Przykryj ciasto ściereczką i odstaw w ciepłe, nieprzewiewne miejsce na około 1 godzinę, aż podwoi swoją objętość.
6. Po wyrośnięciu przełóż ciasto na stolnicę, delikatnie je wyrob, a następnie rozwałkuj na grubość około 5 mm. Wycinaj kółka o średnicy około 7-8 cm.
7. Na środek każdego kółka nałóż łyżeczkę dżemu lub marmolady. Złóż boki kółka do środka, formując bułeczkę. Staraj się, aby nadzienie nie wypłynęło.
8. Ułóż bułeczki na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, zachowując odstępy między nimi. Posmaruj każdą bułeczkę roztrzepanym jajkiem.
9. Piekarnik nagrzej do 180°C. Piecz bułeczki przez 22-25 minut, aż będą złociste i pięknie wyrośnięte. Po upieczeniu posyp je cukrem pudrem.

WIĘCEJ INFORMACJI

Bułeczki drożdżowe z dżemem to klasyczne danie, które można znaleźć w wielu kuchniach na całym świecie. Ich historia sięga daleko w przeszłość, kiedy to domowe wypieki były jedną z form przechowywania owoców w zimie. Dżem, jako słodki dodatek, stał się naturalnym wyborem do nadzienia bułeczek, co przyczyniło się do ich popularności. Te pyszne bułeczki idealnie nadają się na różne okazje. Można je podawać na śniadanie, jako słodką przekąskę do kawy, a także na przyjęcia czy rodzinne spotkania. Ich uniwersalność sprawia, że można je modyfikować w zależności od pory roku i dostępnych owoców. W sezonie letnim doskonale sprawdzą się z dżemem truskawkowym, a zimą z konfiturą z wiśni czy śliwek. Możesz również eksperymentować z różnymi rodzajami mąki, np. dodając mąkę razową lub orkiszową, aby nadać bułeczkom zdrowszy charakter. Warto pamiętać, że bułeczki drożdżowe najlepiej smakują na ciepło, tuż po upieczeniu. Ich zwiewna tekstura oraz słodkie nadzienie z dżemu sprawiają, że są nie tylko smaczne, ale i aromatyczne. Dodatkowo, możesz wzbogacić je o różne przyprawy, takie jak cynamon, czy skórka cytrynowa, co doda im wyjątkowego smaku. Zrób z bułeczkami także wersję bezglutenową, używając mąki bezglutenowej, a także zastępując mleko roślinnym. To sprawi, że będą dostępne dla większej liczby osób, w tym dla tych z nietolerancją glutenu. Przygotowując bułeczki, pamiętaj, aby dobrze wyrobić ciasto – im dłużej wyrabiasz, tym bardziej puszyste będą Twoje bułeczki. Dzięki prostym składnikom możesz przygotować te pyszne bułeczki w swojej kuchni, a ich zapach z pewnością przyciągnie wszystkich domowników. Niezależnie od okazji, bułeczki drożdżowe z dżemem to doskonały wybór, który zadowoli każde podniebienie. Spróbuj już dziś i ciesz się smakiem domowego wypieku!