Przepis na biszkopt z truskawkami
Biszkopt z truskawkami to pyszny, lekki deser, który zachwyca świeżością owoców i delikatnością ciasta. Idealnie nadaje się na letnie przyjęcia, pikniki czy rodzinne spotkania. Przygotuj ten pyszny biszkopt, a Twoje bliskie osoby będą zachwycone!
SKŁADNIKI
Ciasto
- jajka – 6 sztuk (średnie)
- mąka pszenna tortowa – 240 g (1,5 szklanki)
- cukier – do 150 g (około 3/4 szklanki)
- olej roślinny – 3 łyżki
- proszek do pieczenia – 2 płaskie łyżeczki
Wierzch
- świeże truskawki – 600 g
Przygotuj
- piekarnik
- formę kwadratową o wymiarach 24 x 24 cm lub tortownicę o średnicy 24-25 cm
- papier do pieczenia
- mikser
- 2 miski
- kratkę do studzenia
Przygotowanie:
- Rozgrzej piekarnik do 170°C, ustawiając środkową półkę z opcją pieczenia góra/dół.
- Przygotuj formę, wykładając dno papierem do pieczenia i smarując boki olejem.
- Umyj truskawki pod zimną wodą, usuń szypułki i delikatnie osusz je ręcznikiem papierowym.
- Oddziel białka od żółtek. Białka umieść w dużej misce i ubijaj na sztywno z dodatkiem szczypty soli. Stopniowo dodawaj cukier, mieszając do uzyskania puszystej piany.
- Dodawaj żółtka pojedynczo, miksując co około 10 sekund, a następnie wlej olej.
- Do masy z pianą dodawaj przesianą mąkę pszenną z proszkiem do pieczenia w trzech porcjach, delikatnie mieszając szpatułką.
- Wylej ciasto do przygotowanej formy, wygładzając powierzchnię, a następnie ułóż na niej truskawki.
- Umieść formę w piekarniku i piecz przez około 50-60 minut. Po 50 minutach sprawdź, czy ciasto jest gotowe, wbijając w nie drewniany patyczek.
- Po upieczeniu uchyl drzwi piekarnika na 10 minut, a następnie wyjmij biszkopt z formy i przełóż na kratkę do przestudzenia.
WIĘCEJ INFORMACJI
Biszkopt z truskawkami to nie tylko pyszny deser, ale również doskonały sposób na wykorzystanie sezonowych owoców. Truskawki, będące głównym składnikiem tego dania, są źródłem witamin C i A, a także błonnika pokarmowego, co czyni je zdrowym dodatkiem do diety. Ta lekkostrawna i orzeźwiająca potrawa świetnie sprawdza się w upalne dni, dostarczając nie tylko przyjemności smakowej, ale także uczucia orzeźwienia. Tradycja pieczenia biszkoptów sięga daleko w przeszłość. W Europie biszkopty pojawiły się w XVII wieku i szybko zdobyły uznanie wśród smakoszy. Ich lekka struktura oraz elastyczność pozwalają na różnorodne zastosowania – od klasycznych tortów po owocowe desery. W Polsce biszkopt zyskał popularność jako baza do wielu ciast, w tym tortów urodzinowych i weselnych. W przypadku biszkoptu z truskawkami, możesz wprowadzić kilka ciekawych modyfikacji. Możesz dodać do ciasta inne owoce, takie jak maliny, borówki, a nawet brzoskwinie, co wzbogaci smak deseru i nada mu niepowtarzalny charakter. Dla osób preferujących bardziej intensywne smaki, można dodać do ciasta skórkę cytrynową lub pomarańczową, co wprowadzi świeżość i orzeźwienie. Biszkopt z truskawkami świetnie nadaje się na różnorodne okazje. Może być serwowany jako lekki deser po obiedzie, słodka przekąska na przyjęciach, a także jako element urodzinowego tortu. Możesz podać go z bitą śmietaną lub posypać cukrem pudrem, co nada mu eleganckiego wyglądu. Warto również wspomnieć o sposobie przechowywania biszkoptu. Najlepiej smakuje on na świeżo, jednak można go przechowywać w lodówce do 2-3 dni. Jeśli chcesz, aby biszkopt pozostał wilgotny, pamiętaj, aby dobrze go przykryć folią spożywczą. Oprócz tego, można spróbować podawać biszkopt z truskawkami w formie deseru na ciepło, lekko podgrzewając kawałki w piekarniku i serwując z gałką lodów waniliowych. To połączenie gorącego biszkoptu z zimnymi lodami stworzy wyjątkowe doznania smakowe, które z pewnością zachwycą Twoich gości. Podsumowując, biszkopt z truskawkami to uniwersalny deser, który można modyfikować według własnych upodobań i sezonowych owoców. Jego lekka struktura i świeżość truskawek sprawiają, że jest idealnym wyborem na letnie dni. Niezależnie od okazji, ten przepis z pewnością doda uroku każdemu spotkaniu!
