Przepis na kapustę kiszoną gotowaną na słodko
Kapusta kiszona gotowana na słodko to tradycyjne danie, które z pewnością przypadnie do gustu miłośnikom smaków środkowoeuropejskich. To proste, ale aromatyczne danie, które łączy w sobie kwasowość kapusty kiszonej z delikatną słodyczą, tworząc wyjątkowy smak. Idealnie sprawdzi się jako dodatek do mięs, ale również jako samodzielne danie, które można podać z pieczywem. Poznaj nasz przepis i odkryj, jak łatwo przygotować tę pyszną potrawę!
SKŁADNIKI
- kapusta kiszona – 400 g
- ziele angielskie – 5 kulek
- liście laurowe – 2 małe
- woda – 1 szklanka
- olej roślinny – 1 łyżka
- cukier – 2 płaskie łyżki
Przygotuj
- garnek
- deska do krojenia
- nóż
- łyżka do mieszania
- pokrywka
Przygotowanie:
- Na początku kapustę kiszoną dokładnie przepłucz pod bieżącą wodą 2-3 razy, aby złagodzić jej intensywny smak. Następnie odciśnij ją z nadmiaru wody i drobno poszatkuj.
- Przygotowaną kapustę umieść w garnku i wlej szklankę wody. Dodaj liście laurowe oraz ziele angielskie, a na końcu wlej olej. Ustaw średnią moc palnika i przykryj garnek pokrywką.
- Gotuj kapustę przez około 30 minut, pamiętając, aby co jakiś czas zamieszać, aby nie przywarła do garnka.
- Na ostatnie 5 minut gotowania zdejmij pokrywkę, dodaj cukier i wymieszaj przez minutę, aż się rozpuści. Potrawa jest gotowa do podania!
WIĘCEJ INFORMACJI
Kapusta kiszona gotowana na słodko — tradycyjne danie Kapusta kiszona jest znana w wielu kulturach ze względu na swoje właściwości prozdrowotne i smakowe. To danie, które można spotkać na stołach wielu rodzin, szczególnie w okresie zimowym, kiedy świeże warzywa są mniej dostępne. Kapusta jest skarbnicą witamin, zwłaszcza witaminy C, i ma korzystny wpływ na układ pokarmowy. Gotowana na słodko staje się delikatniejsza w smaku, co czyni ją idealnym dodatkiem do mięs, zwłaszcza wieprzowiny czy drobiu. Historia kapusty kiszonej sięga wielu wieków wstecz i jest związana z tradycjami różnych narodów. W Europie Środkowej, szczególnie w Polsce, kapusta kiszona jest nieodłącznym elementem kuchni. Warto dodać, że kiszenie warzyw było popularnym sposobem na ich konserwację przed wynalezieniem lodówek, dlatego wiele rodzin ma swoje własne, przekazywane z pokolenia na pokolenie przepisy na kapustę kiszoną. Warto eksperymentować z tym daniem, dodając różne przyprawy, takie jak kminek czy czosnek, aby wzbogacić jego smak. Możesz również dostosować ilość cukru według własnych preferencji, aby uzyskać bardziej lub mniej słodką wersję. Kapusta kiszona na słodko to doskonałe danie zarówno na codzienny obiad, jak i na specialne okazje, takie jak rodzinne spotkania czy święta. Danie to doskonale łączy się z różnymi dodatkami. Możesz podać je z ziemniakami, kluskami, a nawet jako farsz do pierogów. Kapusta kiszona gotowana na słodko może być również bazą do stworzenia zupy, łącząc ją z innymi warzywami i bulionem. To danie, które nie tylko smakuje wyśmienicie, ale również jest bardzo uniwersalne. Kapusta kiszona, dzięki swoim właściwościom zdrowotnym, jest idealna dla osób dbających o zdrową dietę. Jest niskokaloryczna, bogata w błonnik oraz probiotyki, które wspierają florę bakteryjną jelit. To doskonały wybór dla wegan i wegetarian, jako że nie zawiera składników pochodzenia zwierzęcego. Podsumowując, kapusta kiszona gotowana na słodko to proste w przygotowaniu i smaczne danie, które warto wprowadzić do swojego jadłospisu. Jej zdrowotne właściwości, bogaty smak oraz łatwość w modyfikacji sprawiają, że jest to potrawa, która zasługuje na uwagę. Niezależnie od okazji, kapusta kiszona na słodko z pewnością zaspokoi nawet najbardziej wymagające podniebienia. Przygotuj ją w swoim domu i przekonaj się, jak wiele radości może przynieść to tradycyjne danie!
Antonina