Zupa z czerwonej fasoli

Przepis na zupę z czerwonej fasoli

Zupa z czerwonej fasoli to sycące danie, które zachwyca bogactwem smaku i aromatu. Idealna na chłodne dni, zupa ta nie tylko rozgrzewa, ale także dostarcza cennych składników odżywczych. Jej przygotowanie jest proste i szybkie, a efekt końcowy na pewno zadowoli całą rodzinę.

SKŁADNIKI

• 6 skrzydełek kurzych
• korzeń pietruszki
• plaster bulwy selera
• pół cebuli
• 2 średnie marchewki
• 1 litr wody
• 2 ziemniaki
• szklanka fasoli czerwonej
• przyprawy: łyżka soli, łyżeczka pieprzu, łyżka słodkiej papryki

Przygotuj

• garnek
• cedzak
• nóż
• deska do krojenia
• miska
• łyżka
• talerz

Przygotowanie:

1. Na dzień przed gotowaniem zupy, namocz szklankę czerwonej fasoli w zimnej wodzie i pozostaw ją na noc, aby napęczniała. Po tym czasie odcedź fasolę, aby była gotowa do użycia.
2. Dokładnie umyj skrzydełka kurczaka pod zimną wodą i umieść je w dużym garnku. Następnie przygotuj warzywa: obierz i umyj korzeń pietruszki, seler, marchewki oraz cebulę. Do garnka dodaj korzeń pietruszki, plaster bulwy selera, obrane marchewki oraz połówkę cebuli, którą można opalić na palniku, aby nadać zupie głębszy smak.
3. Wsyp do garnka łyżkę soli i zalej wszystko 1 litrem wody. Gotuj na średnim ogniu pod przykryciem przez około 60 minut. Po tym czasie wyjmij skrzydełka kurczaka oraz warzywa z garnka za pomocą cedzaka.
4. Marchewkę pokrój na mniejsze kawałki i odłóż na talerz. Z skrzydełek obierz mięso i umieść je razem z marchewką na tym samym talerzu. Pozostałe warzywa możesz wyrzucić, ponieważ nie będą już potrzebne.
5. Do wywaru z zupy dodaj wcześniej namoczoną fasolę, pokrojone w kostkę ziemniaki, a także przyprawy: pieprz i słodką paprykę. Kontynuuj gotowanie zupy przez około 40 minut, aż ziemniaki i fasola będą miękkie.
6. Na koniec dodaj do zupy odłożone wcześniej mięso z kurczaka oraz marchewkę. Dobrze wymieszaj i zagotuj przez kilka minut. Zupa jest gotowa do podania!

WIĘCEJ INFORMACJI

Zupa z czerwonej fasoli — smak i tradycja Zupa z czerwonej fasoli to danie, które ma swoje korzenie w kuchni wielu krajów, zwłaszcza tych, gdzie fasola i warzywa są podstawą diety. Jest to sycąca potrawa, idealna na chłodne dni, która nie tylko rozgrzewa, ale także dostarcza organizmowi wielu wartości odżywczych. Czerwona fasola jest bogata w białko, błonnik oraz cenne minerały, co czyni ją doskonałym składnikiem w diecie wegetariańskiej i wegańskiej. Fasola czerwona, znana również jako fasola kidney, ma charakterystyczny, lekko słodkawy smak i kremową teksturę po ugotowaniu. Zupa ta może być przygotowywana na wiele sposobów, z różnymi dodatkami i przyprawami, co sprawia, że jest niezwykle uniwersalnym daniem. Można dodać do niej inne warzywa, jak papryka, cukinia czy pomidory, co wzbogaci jej smak i wartości odżywcze. Podając zupę z czerwonej fasoli, warto pamiętać o serwowaniu jej z dodatkiem świeżego pieczywa lub grzankami. To doskonały sposób na stworzenie pełnowartościowego posiłku, który zaspokoi apetyt całej rodziny. Możesz też posypać zupę świeżymi ziołami, takimi jak natka pietruszki czy szczypiorek, co doda jej świeżości i aromatu. Zupę z czerwonej fasoli można modyfikować zgodnie z własnymi upodobaniami. Jeśli lubisz pikantniejsze dania, dodaj do niej odrobinę chili lub ostrej papryki. Możesz również eksperymentować z różnymi rodzajami mięsa, na przykład dodając do zupy kawałki boczku lub kiełbasy, co nada jej dymnego smaku. Co więcej, zupa z czerwonej fasoli doskonale nadaje się na różne okazje. Może być serwowana jako przystawka na rodzinnych spotkaniach, ale również jako danie główne podczas codziennych obiadów. Jest idealna na zimowe wieczory, kiedy chcesz się rozgrzać i zjeść coś pożywnego. Zupa ta jest również świetna do przygotowania na większe przyjęcia. Możesz ją ugotować w dużym garnku i podać w miseczkach obok różnych dodatków, takich jak śmietana, starty ser, czy świeże zioła. Takie podanie zupy sprawi, że każdy będzie mógł dostosować ją do własnych upodobań, co z pewnością zostanie docenione przez gości. Nie zapominaj także, że zupa z czerwonej fasoli świetnie się mrozi. Możesz przygotować większą ilość i schować ją na później, co pozwoli Ci zaoszczędzić czas w przyszłości. Po rozmrożeniu wystarczy ją podgrzać, a będzie smakować niemal jak świeżo przygotowana. Zupa z czerwonej fasoli to nie tylko prosta w przygotowaniu potrawa, ale także sposób na wprowadzenie do swojej diety zdrowych składników. Spróbuj przygotować ją w swoim domu i przekonaj się, jak łatwo i smacznie można zadbać o zdrowie i dobre samopoczucie!