Dzisiaj mamy dla was prawdziwy klasyk kuchni azjatyckiej, a mianowicie jest to przepis na makaron ryżowy z kurczakiem i warzywami! Niesamowicie proste oraz smaczne danie, które możemy przygotować w bardzo krótkim czasie. Jest to również pełnowartościowe danie bogate w białko oraz składniki mineralne, więc świetnie sprawdzi się dla osób, które dbają o odpowiednią jakość przygotowywanych posiłków. Zapraszamy na nasz przepis na makaron ryżowy z kurczakiem i warzywami.
Składniki
- 300g makaronu ryżowego
- 300g piersi z kurczaka
- 3 łyżki oliwy
- 1 papryka pokrojona w paski
- 150g różyczek brokuła
- 100g pieczarek pokrojonych w paski
- 120ml wywaru mięsnego bądź warzywnego
- 2 łyżki sosu sojowego
- 2 łyżki keczupu
- 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
- 1/2 łyżeczki soli oraz pieprzu
- 1 łyżka zmielonego imbiru
Makaron ryżowy z kurczakiem i warzywami – przygotowanie
Przygotowanie kurczaka, makaronu, oraz sosu
Zaczynamy od ugotowania makaronu ryżowego. Gotujemy go zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Najlepiej, aby ugotować makaron al dente, ponieważ będziemy go jeszcze trochę podgrzewać na patelni.
Pierś z kurczaka kroimy w dowolną kostkę czy kawałki, a następnie smażymy na 3 łyżkach oliwy. Powinno zająć nam to kilka minut, aby kurczak był dobrze obsmażony z każdej strony. Po tym doprawiamy go 1/2 łyżeczki soli oraz pieprzu i ściągamy z patelni.
W dowolnym naczyniu przygotowujemy sos. Do 120ml wywaru dodajemy 2 łyżki sosu sojowego, 2 łyżki keczupu oraz łyżeczkę mąki ziemniaczanej. Wszystko dokładnie mieszamy, aby składniki się ze sobą połączyły, oraz rozbiły się ewentualne grudki z mąki.
Przygotowanie dania
Na tej samej patelni co smażyliśmy kurczaka przygotowujemy nasze warzywa. Smażymy je przez kilka minut, aby lekko zmiękły, ale nie zaczęły się nam rozlatywać. Następnie dodajemy do środka ugotowany makaron ryżowy, łyżkę startego imbiru, oraz usmażonego kurczaka, i mieszamy całość. Kiedy składniki są już dobrze wymieszane oblewamy całość naszym sosem, aby dokładnie oblepił i zespoił nasze danie.
Nasz makaron ryżowy z kurczakiem i warzywami jest już gotowy, możemy więc wykładać go na talerze! Dla lepszego efektu wizualnego możemy posypać danie sezamem.
Podsumowanie
Przygotowanie makaronu ryżowego z kurczakiem i warzywami to niezwykle prosta sprawa. Jest to idealne danie, jeśli nie mamy zbyt dużo czasu na gotowanie. Dodatkowo możemy zapakować je do pudełka i zabrać do pracy!
Jeśli mamy ochotę, możemy zmodyfikować ten przepis na kilka sposobów. Kuchnia azjatycka kojarzy się również z pikantnymi daniami, możemy więc dodać pokrojoną papryczkę chilli, jeśli chcemy wzbogacić danie.
Możemy również wymienić bądź dodać kolejne składniki. Zamiast mięsa z kurczaka możemy użyć schabu bądź karkówki – wtedy jednak czas przygotowania nieco się wydłuży. Możemy również zamiast pieczarek użyć grzybów shitake, bądź pieczarek portobello.
Jeśli według was w tym daniu brakuje innych warzyw, śmiało możecie dodać trochę kukurydzy, groszku, marchewki pokrojonej w słupki, fasolki szparagowej, czy cebuli pokrojonej w piórka. Świetnie będzie pasował także sprasowany czosnek, czy cukinia.
Antonina