Zupa szpinakowa

Przepis na zupę szpinakową

Zupa szpinakowa to pyszne i zdrowe danie, które łączy w sobie świeżość warzyw i aromatyczne przyprawy. Ta lekka, zielona zupa jest doskonałym wyborem na każdą porę roku, a jej przygotowanie jest szybkie i proste. Poznaj przepis, który pozwoli Ci cieszyć się smakiem tej wyjątkowej zupy w domowym zaciszu!

SKŁADNIKI

• liście szpinaku – 500 g
• marchewki – 2 średnie (200 g)
• cebula – 1 średnia (150 g)
• ziemniaki – 4 średnie (400 g)
• pietruszka – 1 mała (100 g)
• woda – 4 szklanki (1 litr)
• masło klarowane – 3 łyżki
• sok z cytryny – 4 łyżki
• czosnek – 4 ząbki
• śmietanka kremówka 30% – 100 g (1/3 szklanki)
• serki topione – 2 trójkąty (opcjonalnie)
• natka pietruszki – pół garści
• koper – pół garści
• przyprawy: sól – 2 płaskie łyżeczki, pieprz – pół łyżeczki, gałka muszkatołowa – pół łyżeczki
• jajka na twardo (do podania – opcjonalnie)

Przygotuj

• garnek
• nóż
• deska do krojenia
• łyżka do mieszania
• szklanka lub kubek
• talerz do serwowania

Przygotowanie:

1. Umyj i obierz wszystkie warzywa. W garnku roztop 3 łyżki masła klarowanego na średnim ogniu lub użyj delikatnej oliwy z oliwek.
2. Pietruszkę, ziemniaki, marchew i cebulę pokrój na odpowiednie kawałki: ziemniaki w kostkę, marchew i pietruszkę w plasterki, a cebulę w piórka.
3. Warzywa wymieszaj i smaż na małym ogniu przez 20 minut, aż zmiękną.
4. Po tym czasie dodaj 2 szklanki wody, czosnek oraz przyprawy. Przykryj zupę i gotuj na małym ogniu przez 15 minut.
5. Świeży szpinak dokładnie umyj, oderwij ogonki i odetnij grubsze nerwy. Włóż go do garnka z gotującą się zupą.
6. Dodaj pozostałe 2 szklanki wody oraz natkę pietruszki i koperku. Gotuj jeszcze przez 10 minut na małym ogniu.
7. Na końcu wlej sok z cytryny, dodaj śmietankę oraz opcjonalnie serki topione. Całość dokładnie wymieszaj i wyłącz, gdy zupa zacznie ponownie wrzeć.
8. Jajka na twardo można ugotować w dowolnym momencie przygotowywania zupy i podać je jako dodatek.

WIĘCEJ INFORMACJI

Zupa szpinakowa to znakomite danie, które łączy w sobie zdrowe składniki i wyjątkowy smak. Szpinak, będący głównym składnikiem, jest bogaty w witaminy, minerały i przeciwutleniacze, co czyni go idealnym składnikiem diety. Zupa ta ma wiele wariantów, które można modyfikować w zależności od dostępnych składników czy preferencji smakowych. Warto wspomnieć, że zupa szpinakowa ma długą historię w kuchni europejskiej. W średniowieczu szpinak był uważany za warzywo luksusowe, a jego popularność rosła w miarę jak odkrywano nowe sposoby jego przygotowania. W wielu krajach zupa szpinakowa stała się klasykiem, często podawanym jako danie na specjalne okazje lub w restauracjach. Możesz eksperymentować z dodatkami, takimi jak parmezan, grzanki czosnkowe czy prażone orzechy. Zupa świetnie komponuje się z różnymi rodzajami pieczywa — od chrupiącej bagietki po domowe pieczywo. Dla tych, którzy preferują bardziej kremowe wersje, można zwiększyć ilość śmietanki lub dodać więcej puree ziemniaczanego, co sprawi, że zupa będzie jeszcze bardziej aksamitna. Zupa szpinakowa doskonale sprawdzi się na różne okazje: od codziennych obiadów po uroczyste kolacje. Może być serwowana jako przystawka lub główne danie, szczególnie w połączeniu z jajkiem na twardo. Dodatkowo, jest to danie, które można łatwo przygotować w większych ilościach, co czyni je idealnym wyborem na spotkania rodzinne czy przyjęcia. Warto również zaznaczyć, że zupa szpinakowa jest daniem bezglutenowym i wegetariańskim, co sprawia, że może być spożywana przez osoby z różnymi preferencjami dietetycznymi. Możesz również dostosować przyprawy do swojego gustu, dodając np. szczyptę chili dla pikantnego akcentu lub więcej świeżych ziół dla intensyfikacji smaku. Przygotowując zupę, pamiętaj, że jakość składników ma kluczowe znaczenie. Świeży szpinak, ekologiczne warzywa oraz naturalne przyprawy sprawią, że smak zupy będzie niezapomniany. Nie bój się eksperymentować z przepisem, dodając własne ulubione składniki — każdy może nadać tej zupie swój unikalny charakter! Zupa szpinakowa to nie tylko smaczne danie, ale również prawdziwa uczta dla oczu, dzięki swojemu intensywnemu zielonemu kolorowi. Już dziś spróbuj przygotować tę pyszną zupę i odkryj, jak łatwo można cieszyć się zdrowym i smacznym posiłkiem!