Tarta z jabłkami

Przepis na tartę z jabłkami

Tarta z jabłkami to klasyczny deser, który łączy w sobie delikatne ciasto z soczystymi jabłkami, tworząc idealne połączenie smaków. Ta słodka uczta, często podawana na rodzinnych spotkaniach, jest prosta w przygotowaniu i doskonale sprawdzi się na każdą okazję. Przygotujmy razem tę pyszną tartę, która zachwyci Twoich bliskich!

SKŁADNIKI

Ciasto

• mąka pszenna – 200 g
• mąka krupczatka – 200 g
• cukier – 50 g
• masło – 220 g (zimne)
• żółtka – 3 szt.
• proszek do pieczenia – 1 płaska łyżeczka

Dodatkowo

• jabłka – 1,3 kg (np. szara reneta, waga przed obraniem)
• cynamon – 1/2 łyżeczki
• skórka z cytryny – 1/2 łyżeczki (opcjonalnie)
• sok z cytryny – 1 łyżeczka
• cukier – do smaku

Przygotuj

• blacha do tarty
• folia spożywcza
• miska do mieszania składników
• wałek do ciasta
• nożyk lub radełko do cięcia ciasta

Przygotowanie:

Ciasto:

1. Obierz jabłka i pokrój je na małe kawałki. Umieść je w misce, dodaj cynamon, sok z cytryny, cukier do smaku oraz opcjonalnie skórkę z cytryny, a następnie dokładnie wymieszaj.
2. Przenieś mieszankę jabłkową do garnka i podgrzewaj na małym ogniu przez około 10 minut, aby pozbyć się nadmiaru soku. Po tym czasie odstaw do ostygnięcia.
3. W dużej misce wymieszaj obie mąki, cukier oraz proszek do pieczenia. Dodaj pokrojone w kostkę zimne masło oraz żółtka. Wyrabiaj ciasto, aż stanie się gładkie.
4. Podziel ciasto na dwie części: większą (60%) i mniejszą (40%). Zawiń obie w folię spożywczą i wstaw do lodówki na około 30 minut.
5. Po schłodzeniu, rozwałkuj większą część ciasta na okrągły placek. Wyłóż nim dno i boki formy do tarty, nakłuwając widelcem, aby ciasto nie wyrosło podczas pieczenia.
6. Rozwałkuj mniejszą część ciasta i pokrój na długie paski, które posłużą do dekoracji wierzchu tarty.
7. Na przygotowane ciasto wyłóż równomiernie przygotowane jabłka, a następnie udekoruj paskami ciasta, układając je w kratkę.
8. Piekarnik rozgrzej do 180°C (góra-dół, bez termoobiegu) i piecz tartę przez 45-50 minut, aż ciasto będzie złociste.

WIĘCEJ INFORMACJI

Tarta z jabłkami — klasyka w polskiej kuchni Tarta z jabłkami to nie tylko pyszny deser, ale również doskonałe połączenie tradycji i smaku, które znajduje swoje miejsce w kuchniach całej Polski. Jabłka, jako owoc, mają długą historię w polskim rolnictwie i kulinariach, a ich słodko-kwaśny smak idealnie komponuje się z maślanym ciastem. To właśnie dzięki swoim walorom smakowym i uniwersalności, jabłka są jednym z najczęściej wykorzystywanych składników w ciastach, tartach i innych deserach. Tarta z jabłkami jest idealna na różne okazje — od rodzinnych spotkań, przez urodziny, aż po święta. W polskich domach często gości na stołach w okresie jesiennym, gdy jabłka są w sezonie i można je łatwo pozyskać z lokalnych sadów. Oprócz tradycyjnych wersji, istnieje wiele odmian tarty, które można modyfikować według własnych upodobań. Można na przykład dodać rodzynki, orzechy, a nawet odrobinę alkoholu, który wzbogaci smak jabłek. Warto także wspomnieć, że tarta z jabłkami ma swoje korzenie w kuchni francuskiej, gdzie popularne są różne rodzaje tart, jednak polska wersja często wyróżnia się dodatkiem cynamonu oraz cytryny, co nadaje jej charakterystyczny aromat. Alternatywne przepisy Jeśli chcesz urozmaicić smak swojej tarty, rozważ dodanie do jabłek innych owoców, takich jak gruszki, śliwki czy jagody. Możesz także eksperymentować z przyprawami — dodanie gałki muszkatołowej lub imbiru może nadać tchnienie nowego smaku. Dla tych, którzy preferują bardziej kremowe nadzienie, warto spróbować z dodatkiem budyniu lub masy serowej. Tarta z jabłkami to także doskonały deser na różne pory roku. Wiosną i latem można z powodzeniem zastąpić jabłka owocami sezonowymi, takimi jak truskawki, maliny czy borówki. Jesienią i zimą, gdy jabłka są w szczycie sezonu, to one powinny dominować na Twoim stole. Jak serwować tartę? Tarta z jabłkami smakuje najlepiej na ciepło, ale również na zimno. Można ją podać z dodatkiem bitej śmietany, lodów waniliowych lub jogurtu naturalnego, co podkreśli jej smak i doda lekkości. Z kolei dla miłośników intensywniejszych smaków, doskonałym dodatkiem będą sosy karmelowe lub czekoladowe. Tarta z jabłkami to doskonały wybór na każdą okazję, a jej przygotowanie nie wymaga skomplikowanych składników ani zaawansowanych umiejętności kulinarnych. Dzięki temu, nawet początkujący kucharze mogą spróbować swoich sił w pieczeniu i stworzyć pyszny deser, który z pewnością zachwyci wszystkich gości. Nie zwlekaj! Przygotuj tartę z jabłkami i delektuj się jej smakiem!