Przepis na kluski kładzione
Kluski kładzione to tradycyjne danie, które cieszy się dużą popularnością w polskiej kuchni. Te delikatne i puszyste kluski są idealnym dodatkiem do zup lub można je podawać na słodko z cukrem lub owocami. Przygotowanie klusek kładzionych jest proste, a efekt końcowy na pewno zachwyci Twoich bliskich. Poznaj nasz przepis na tę pyszną potrawę!
SKŁADNIKI
- mąka pszenna tortowa – 160 g
- jajko – 1 duże (około 60 g bez skorupki)
- mleko lub woda – około 120 ml (trochę mniej niż pół szklanki)
- sól – 1/3 płaskiej łyżeczki
Przygotuj
- średnia miska
- widelec lub mikser
- szeroki garnek
- łyżka stołowa
- cedzak
Przygotowanie:
- Wlej do średniej miski mleko lub wodę, w zależności od tego, jak chcesz podać kluski. W przypadku słodkiego podania użyj mleka, a dla słonego – wody lub bulionu.
- Oddziel białko od żółtka. Żółtko dodaj do miski z płynem, a białko umieść w osobnym naczyniu.
- Dokładnie wymieszaj płyn z żółtkiem, a następnie wsyp przesianą mąkę. Mieszaj lub miksuj aż do uzyskania gładkiej konsystencji ciasta.
- Ubij białko na sztywną pianę i delikatnie wmieszaj je w przygotowane ciasto, aby nadać mu lekkości.
- W szerokim garnku zagotuj wodę, a następnie dodaj płaską łyżeczkę soli, jeśli chcesz.
- Zanurz łyżkę stołową we wrzącej wodzie, nałóż na nią małą porcję ciasta (około 1/3 łyżki) i umieszczaj w garnku z wrzącą wodą.
- Po dodaniu wszystkich klusek, odczekaj chwilę, a następnie delikatnie zamieszaj, aby nie przywarły do garnka.
- Gotuj kluski przez maksymalnie dwie minuty, a następnie wyławiaj je przy pomocy szerokiego cedzaka.
DODATKOWE INFORMACJE
- Czas przygotowania: 10 minut
- Czas gotowania: 5 minut
- Liczba porcji: około 330 g kluseczek
- Wartość energetyczna: 220 kcal w 100 g
- Dieta: wegetariańska
WIĘCEJ INFORMACJI
Kluski kładzione to potrawa, która ma swoje korzenie w polskiej tradycji kulinarnej. Jest to danie, które można spotkać nie tylko w domach, ale również w restauracjach serwujących regionalne specjały. Kluski te, dzięki swojej prostocie, mogą być serwowane na wiele sposobów, co czyni je niezwykle wszechstronnym daniem. Podawane na słodko, z dodatkiem cukru, dżemu lub świeżych owoców, mogą stanowić smaczny deser. Z kolei w wersji wytrawnej, podawane z sosem grzybowym lub cebulką, stają się znakomitym dodatkiem do mięsnych dań głównych. Kluski kładzione są świetnym rozwiązaniem na szybki obiad lub kolację, a także mogą być doskonałym wyborem na większe przyjęcia, gdzie zaspokoją gusta zarówno dzieci, jak i dorosłych. Warto również zauważyć, że kluski kładzione są bardzo proste w przygotowaniu, co czyni je idealnym daniem dla początkujących kucharzy. Kluczowe jest uzyskanie odpowiedniej konsystencji ciasta – powinno być gładkie, ale nie za rzadkie, aby kluski mogły zachować formę podczas gotowania. Ubijanie białek na pianę dodaje im lekkości, dzięki czemu stają się puszyste i delikatne. Kluski te można również modyfikować, dodając do ciasta różne przyprawy lub zioła, co wzbogaci ich smak. Zamiast mleka, można użyć napojów roślinnych, co sprawia, że danie będzie odpowiednie dla osób na diecie wegańskiej, pod warunkiem zastąpienia jajka innym składnikiem, np. siemieniem lnianym. Kluski kładzione świetnie sprawdzą się na różnego rodzaju okazjach, od rodzinnych obiadów po spotkania ze znajomymi. Można je podać jako samodzielne danie lub jako dodatek do zup, takich jak barszcz czy rosół. Dodatkowo, ich przygotowanie jest na tyle szybkie, że można je serwować nawet w codziennych posiłkach, co czyni je uniwersalnym daniem na każdą porę roku. Kluski kładzione to także potrawa, która może być świetnym rozwiązaniem dla osób, które nie mają zbyt wiele czasu na gotowanie, a chcą zjeść coś smacznego i sycącego. Dzięki prostym składnikom, które zazwyczaj mamy w domu, można je przygotować w krótkim czasie, co czyni je idealnym rozwiązaniem dla zapracowanych osób lub rodzin. Warto również pamiętać o tym, że kluski kładzione można przygotować z wyprzedzeniem i przechowywać w lodówce, co czyni je jeszcze bardziej praktycznym wyborem. Wystarczy je jedynie podgrzać przed podaniem, co zaoszczędzi czas w zabieganym dniu. Podsumowując, kluski kładzione to wyjątkowe danie, które łączy w sobie tradycję, prostotę przygotowania oraz wszechstronność w podawaniu. Bez względu na to, czy zdecydujesz się na wersję słodką czy wytrawną, na pewno zachwycisz swoich gości i bliskich smakiem tej klasycznej potrawy. Zachęcamy do wypróbowania naszego przepisu i odkrywania radości płynącej z gotowania!
Antonina