Przepis na Surówkę Colesław
Surówka Colesław to klasyczna, chrupiąca sałatka, która doskonale sprawdza się jako dodatek do mięsnych dań, a także jako samodzielna przekąska. Jej świeżość i lekkość sprawiają, że jest idealnym wyborem na letnie przyjęcia oraz rodzinne obiady. Dowiedz się, jak przygotować tę pyszną surówkę w prosty sposób!
SKŁADNIKI
- kapusta świeża – 1 kg (pół średniej główki)
- marchewki – 2 szt. (300 g)
- cebula – 1 szt. (200 g)
- majonez – 3/4 szklanki (200 g)
- sok z jednej cytryny
- cukier puder – 2 łyżki
- sól – 1/2 łyżeczki
- pieprz – 1/2 łyżeczki
Przygotuj
- ostrzona deska do krojenia
- nóż do warzyw
- tarka do warzyw
- duża miska
- mała miska do sosu
- łyżka do mieszania
Przygotowanie:
- Na początku przygotuj kapustę: zdejmij zewnętrzne liście, a następnie przekrój ją na pół. Jedną z połów poszatkuj drobno, usuwając głąb.
- Obierz marchewki i zetrzyj je na tarce o grubych oczkach. Cebulę pokrój w drobną kostkę.
- W małej misce wymieszaj majonez, sok z cytryny, sól, pieprz oraz cukier puder, aż składniki się połączą.
- W dużej misce umieść poszatkowaną kapustę, marchew i cebulę. Dodaj przygotowany sos i wszystko dokładnie wymieszaj, aby składniki się połączyły.
- Surówkę najlepiej odstawić do lodówki na 1-2 godziny przed podaniem, aby smaki mogły się przegryźć.
Dodatkowe informacje:
Surówka Colesław — smak tradycji Surówka Colesław, znana również jako coleslaw, to klasyczne danie, które pochodzi z kuchni amerykańskiej, ale ma swoje korzenie w europejskich sałatkach. Jej popularność wzrosła w USA w XIX wieku, gdzie często serwowano ją jako dodatek do dań mięsnych, szczególnie w barbecue. Dzięki swojej prostej recepturze i świeżym składnikom, coleslaw stał się ulubioną sałatką w wielu krajach na całym świecie. Ta lekka i chrupiąca surówka nie tylko smakuje wyśmienicie, ale także dostarcza cennych składników odżywczych. Kapusta jest źródłem błonnika, witamin C i K, a także antyoksydantów, co czyni ją zdrowym wyborem. Marchewki z kolei są bogate w witaminę A, która wspiera zdrowie oczu oraz wzmacnia system odpornościowy. Surówka Colesław jest niezwykle wszechstronna. Możesz modyfikować przepis, dodając różne składniki. Przykładowo, dodanie pokrojonego jabłka lub rodzynek doda słodkiego akcentu, a posiekany koper lub natka pietruszki wzbogaci jej smak. Dla miłośników ostrzejszych smaków, doskonałym dodatkiem będą kawałki papryczki chili lub odrobina musztardy.
Okazje na podanie
Surówka Colesław to idealny dodatek na różne okazje. Świetnie sprawdzi się podczas letnich grillów, rodzinnych przyjęć, a także jako dodatek do obiadu. Można ją serwować z pieczonym kurczakiem, wieprzowiną lub rybami. Jest również popularnym składnikiem burgerów i kanapek, gdzie wprowadza świeżość i chrupkość. Nie zapominaj, że coleslaw to także doskonała opcja na przyjęcia typu potluck, gdzie każdy gość przynosi coś do jedzenia. Dzięki prostocie przygotowania i łatwości w transporcie, surówka z pewnością będzie hitem na każdym stole.
Modyfikacje i porady
Przygotowując surówkę, warto eksperymentować z różnymi rodzajami majonezu — możesz użyć majonezu o smaku czosnkowym, jogurtu zamiast tradycyjnego majonezu, aby uzyskać lżejszą wersję, lub dodać odrobinę miodu, aby złamać kwaskowatość cytryny. Możesz również wzbogacić ją o inne warzywa, takie jak kapusta czerwona, rzodkiewka czy nawet avokado, co doda jej wyjątkowego charakteru. Podczas serwowania surówki, pamiętaj o odpowiednim przechowywaniu. Najlepiej smakuje schłodzona, więc nie zapomnij o jej wcześniejszym wstawieniu do lodówki. Surówka Colesław zachowuje świeżość i chrupkość przez 2-3 dni, ale zaleca się spożycie jej w ciągu 24 godzin dla najlepszego smaku. Surówka Colesław to nie tylko klasyczna sałatka, ale również doskonały sposób na wzbogacenie posiłków o świeżość i chrupkość. Przygotuj ją na najbliższe spotkanie z przyjaciółmi lub rodziną i ciesz się smakiem tej niepowtarzalnej surówki!
Antonina