Zupa z dyni i batatów

Przepis na zupę z batatów i dyni

Zupa z batatów i dyni to nie tylko pyszne, ale także odżywcze danie, które doskonale sprawdzi się na chłodne dni. Jej delikatny, słodkawy smak oraz kremowa konsystencja są idealnym połączeniem, które z pewnością zachwyci Twoich bliskich. Dzięki prostym składnikom oraz szybkiemu przygotowaniu, zupa ta stanie się stałym punktem w Twoim menu. Poznaj nasz przepis na tę aromatyczną zupę!

SKŁADNIKI

• korzeń imbiru, świeżego – 10 g, pokrojonego w 2 mm plastry
• ząbek czosnku – 1 szt.
• cebula – 30 g, przekrojona na pół
• bataty – 300 g, pokrojone na kawałki
• dyna Hokkaido lub piżmowa – 300 g, obrana i pokrojona na kawałki
• masło – 20 g
• woda – 750 g
• koncentrat bulionu warzywnego – 1 łyżeczka, lub 1 kostka bulionu warzywnego
• sól – ¼ łyżeczki
• pieprz czarny, mielony – ¼ łyżeczki
• cynamon, mielony – 2 szczypty
• ziele angielskie, mielone – 2 szczypty
• gałka muszkatołowa, mielona – 2 szczypty
• majeranek, suszony – ½ łyżeczki
• dyna, pokrojona w 0,5 cm kostkę – 100 g
• masło – 1 łyżka
• bułka z pestkami dyni, pokrojona w 0,5 cm kostkę – 1 szt.
• tymianek, świeży – ¼ łyżeczki
• sok z limonki lub cytryny, świeżo wyciśnięty – 1 łyżeczka
• syrop klonowy – 1 łyżeczka
• ser kremowy, podzielony na kawałki – 50 g
• olej z pestek dyni do skropienia

PRZYGOTUJ

• garnek
• mikser lub blender
• deska do krojenia
• nóż
• łyżka
• miska
• talerze do podania

PRZYGOTOWANIE:

1. Na początku przygotuj wszystkie składniki. Pokrój bataty, dynię oraz cebulę na małe kawałki. Obierz i pokrój imbir oraz czosnek.
2. W dużym garnku rozgrzej masło na średnim ogniu. Dodaj cebulę, czosnek i imbir, a następnie smaż przez około 2-3 minuty, aż cebula będzie miękka i lekko szklista.
3. Dodaj bataty oraz dynię do garnka, mieszaj przez chwilę, aby składniki się połączyły.
4. Wlej wodę oraz dodaj bulion warzywny. Dopraw solą, pieprzem, cynamonem, zielem angielskim, gałką muszkatołową oraz majerankiem. Gotuj na małym ogniu przez około 20-25 minut, aż warzywa będą miękkie.
5. Gdy warzywa będą gotowe, użyj miksera lub blendera, aby zmiksować zupę na gładki krem. Możesz dodać więcej wody, jeśli zupa będzie zbyt gęsta.
6. Na patelni rozgrzej pozostałą łyżkę masła i podsmaż pokrojoną bułkę z pestkami dyni na złoty kolor. Odstaw na bok.
7. Na koniec dodaj do zupy sok z limonki lub cytryny oraz syrop klonowy. Mieszaj, aby składniki się połączyły, a następnie spróbuj i w razie potrzeby dopraw.
8. Podawaj zupę w talerzach, posypując ją podsmażoną bułką oraz skropioną olejem z pestek dyni. Na wierzchu dodaj kawałki serka kremowego.

WIĘCEJ INFORMACJI

Zupa z batatów i dyni to wyjątkowe danie, które łączy w sobie smaki i aromaty różnych składników. Warto zauważyć, że zarówno bataty, jak i dynie są nie tylko smaczne, ale także niezwykle zdrowe. Bataty są bogate w błonnik, witaminę A oraz przeciwutleniacze, co czyni je idealnym składnikiem dla osób dbających o zdrową dietę. Dynia natomiast dostarcza cennych składników odżywczych, takich jak witaminy C, E oraz minerały, co sprawia, że jej spożycie wpływa korzystnie na nasz organizm. Historia zupy z batatów i dyni sięga daleko w przeszłość, gdyż oba składniki były wykorzystywane w kuchniach różnych kultur na całym świecie. Wiele tradycyjnych przepisów z wykorzystaniem dyni można znaleźć w kuchni amerykańskiej, zwłaszcza w okresie jesiennym, kiedy dynie są najsmaczniejsze. Bataty z kolei są popularne w kuchni afrykańskiej oraz azjatyckiej, gdzie często stanowią podstawę wielu potraw. Zupa ta jest idealnym wyborem na różne okazje. Może być serwowana jako przystawka na eleganckich kolacjach, ale również jako sycące danie główne podczas rodzinnych spotkań. Dzięki swojej kremowej konsystencji i bogatemu smakowi, zupa z batatów i dyni z pewnością zadowoli nawet najbardziej wymagających gości. Możesz ją przygotować na święta, dodając do niej korzenne przyprawy, takie jak cynamon czy gałka muszkatołowa, co wprowadzi przyjemny, świąteczny klimat. Warto pamiętać, że zupa z batatów i dyni jest niezwykle uniwersalna. Możesz ją modyfikować według własnych upodobań, dodając różne przyprawy, zioła, a nawet inne warzywa. Dla miłośników ostrej kuchni, świetnym pomysłem będzie dodanie chili lub imbiru, co nada zupie wyrazistszego smaku. Jeśli chcesz wzbogacić teksturę zupy, możesz dodać prażone orzechy lub pestki dyni, które doskonale skomponują się z kremową bazą. Zupa ta jest nie tylko smaczna, ale również bardzo prosta w przygotowaniu. Dzięki temu, że wszystkie składniki są łatwo dostępne, możesz ją przygotować w każdej chwili, nawet po długim dniu pracy. To szybki sposób na zdrowy posiłek, który dostarczy Ci energii i ciepła. Wprowadzając tę zupę do swojego menu, na pewno zyskasz nowych fanów wśród bliskich i znajomych. Podsumowując, zupa z batatów i dyni to doskonałe danie, które łączy w sobie smak, zdrowie i prostotę. Jej przygotowanie nie wymaga zaawansowanych umiejętności kulinarnych, a efekt końcowy zachwyca zarówno smakiem, jak i aromatem. Nie czekaj, spróbuj przygotować tę wyjątkową zupę już dziś i odkryj, jak wiele radości może przynieść domowe gotowanie!