Zupa pomidorowa

Przepis na zupę pomidorową

Zupa pomidorowa to klasyczne danie, które cieszy się niesłabnącą popularnością w polskich domach. Jej intensywny smak pomidorów oraz aromatycznych przypraw sprawia, że jest to idealna propozycja na każdą porę roku. Zupa ta nie tylko rozgrzewa, ale również dostarcza wielu wartości odżywczych. Przygotuj z nami tą pyszną zupę, która zachwyci Twoje podniebienie!

SKŁADNIKI

• mięso (kurczak lub wołowina z kością) – około 1 kg
• marchewki – 2 sztuki, obrane
• korzeń pietruszki – 1 sztuka
• cebula – 1 sztuka
• korzeń selera – kawałek
• ziele angielskie – 2 ziarna
• listek laurowy – 1 sztuka
• sól – 1 łyżeczka
• pieprz – 0,5 łyżeczki
• woda – 1500 ml
• koncentrat pomidorowy – mały słoik (200 g)
• śmietanka kremówka 30% lub kwaśna 18% – 4 łyżki

Przygotuj

1. Przygotuj duży garnek, w którym będziesz gotować zupę.
2. Obierz i pokrój warzywa, tak aby były gotowe do wrzucenia do garnka.
3. Upewnij się, że masz wszystkie składniki pod ręką.

Przygotowanie:

1. W dużym garnku umieść mięso, obrane marchewki, korzeń pietruszki, cebulę, korzeń selera, ziele angielskie, listek laurowy, sól, pieprz oraz 1500 ml wody. Całość przykryj i doprowadź do wrzenia.
2. Gdy zupa zacznie wrzeć, zmniejsz ogień i gotuj przez 90 minut, jeśli używasz kurczaka, lub 120 minut, jeśli dodajesz wołowinę.
3. Po ugotowaniu, usuń szumowiny i odcedź mięso oraz warzywa, pozostawiając około 1200 ml bulionu w garnku.
4. Do bulionu dodaj koncentrat pomidorowy oraz śmietankę. Dokładnie wymieszaj, a następnie dopraw do smaku solą, pieprzem, a w razie potrzeby, odrobiną cukru, aby zbalansować kwasowość pomidorów.
5. Podawaj zupę z ulubionym makaronem lub ryżem, a całość udekoruj świeżą natką pietruszki lub koperkiem.

WIĘCEJ INFORMACJI

Zupa pomidorowa — klasyka, która nigdy nie wychodzi z mody Zupa pomidorowa to jedno z tych dań, które można podać na wiele sposobów. Można ją przygotować na bazie świeżych pomidorów w sezonie letnim, co sprawia, że smak jest jeszcze bardziej intensywny i aromatyczny. W zimie, gdy świeże pomidory są niedostępne, doskonałym rozwiązaniem są pomidory z puszki lub koncentrat pomidorowy, które również świetnie komponują się z pozostałymi składnikami. Wiele osób ma swoje ulubione przepisy na zupę pomidorową, które różnią się między sobą składnikami, przyprawami, a nawet sposobem podania. Niektórzy dodają do niej bazylię, inne zioła, a jeszcze inni wzbogacają zupę dodatkiem sera lub ryżu. Warto eksperymentować z różnymi wersjami, aby znaleźć tę, która najbardziej odpowiada Twoim gustom. Pomidorowa zupa ma długą historię. Jej korzenie sięgają czasów odkrycia Ameryki, kiedy to pomidory zaczęły być wprowadzane do europejskiej kuchni. W Polsce zupa pomidorowa zyskała popularność po II wojnie światowej, kiedy to stała się jednym z podstawowych dań w polskich domach. Dziś jest to potrawa, która towarzyszy wielu rodzinom na co dzień, często serwowana jako danie główne lub przystawka. To danie jest nie tylko pyszne, ale także zdrowe. Pomidory są bogate w witaminy, minerały oraz przeciwutleniacze, które korzystnie wpływają na organizm. Zupa pomidorowa dostarcza także błonnika, szczególnie jeśli dodasz do niej warzywa. Dzięki temu jest sycąca i idealna na obiad. Zupa pomidorowa idealnie sprawdzi się na różne okazje — od codziennych obiadów po uroczyste rodzinne spotkania. Możesz ją podać na przyjęciach lub w czasie spotkań ze znajomymi. Dobrze komponuje się z pieczywem, co czyni ją jeszcze bardziej sycącą propozycją. Możesz również spróbować wzbogacić przepis o inne składniki, takie jak fasola, kukurydza, a nawet makaron. Zupa pomidorowa świetnie smakuje z dodatkiem świeżych ziół, takich jak bazylia czy oregano, co nadaje jej wyjątkowy aromat. Jeśli lubisz bardziej pikantne smaki, możesz dodać szczyptę chili lub pieprzu cayenne. Zupa pomidorowa to także świetny sposób na wykorzystanie resztek warzyw. Możesz dodać do niej wszystkie warzywa, które masz w lodówce, co sprawi, że danie będzie jeszcze bardziej zdrowe i pożywne. To doskonały przykład na to, jak można w łatwy sposób przygotować smaczne, aromatyczne danie z prostych składników. Podsumowując, zupa pomidorowa to danie, które nie tylko smakuje wyśmienicie, ale również łączy pokolenia. Każdy ma swoje wspomnienia związane z tym daniem, a jego przygotowanie to doskonała okazja do spędzenia czasu z bliskimi. Gotując zupę pomidorową, tworzysz nie tylko posiłek, ale także piękne chwile, które zostają w pamięci na długo. Nie czekaj, przygotuj ją już dziś i delektuj się jej smakiem!