Przepis na zupę krem z pieczonych pomidorów
Zupa krem z pieczonych pomidorów to wyjątkowe danie, które łączy w sobie intensywność smaku dojrzałych pomidorów z nutą czosnku i bazylii. Idealna na każdą porę roku, jest nie tylko sycąca, ale również pełna zdrowych składników. Przygotuj tę zupę, aby zaskoczyć swoich gości lub cieszyć się nią podczas rodzinnego obiadu!
SKŁADNIKI
- pomidory (różne odmiany) – 1,5 kg
- czosnek – 1 główka
- cebula – 1 duża (około 170 g)
- oliwa z oliwek – 4 łyżki
- sól – 1 płaska łyżeczka
- pieprz – 0,5 łyżeczki
- listki bazylii – do dekoracji
Przygotuj
- piekarnik
- blaszka do pieczenia
- miska do miksowania lub blender
- łyżka
- naczynie do serwowania
Przygotowanie:
- Rozgrzej piekarnik do 200°C. Umyj pomidory i pokrój je na mniejsze kawałki, pozostawiając mini pomidorki w całości.
- Na blaszce do pieczenia rozsmaruj 1 łyżkę oliwy. Ułóż pomidory skórką do dołu, a pokrojoną cebulę umieść pomiędzy nimi. Główkę czosnku przetnij na pół i umieść na środku blaszki.
- Polij pozostałą oliwą pomidory, cebulę i czosnek. Posyp je solą oraz pieprzem.
- Włóż blaszki do piekarnika i piecz przez około 50 minut, aż warzywa będą miękkie i lekko przypieczone. W razie potrzeby obniż temperaturę, aby uniknąć zbyt szybkiego przypiekania.
- Po upieczeniu wyjmij blachę z piekarnika. Oczyść pomidory z szypułek, a czosnek wyciśnij z łupinek. Umieść wszystkie składniki w misce do miksowania lub kielichu blendera i zmiksuj na gładką masę.
- Sprawdź smak zupy i w razie potrzeby dodaj więcej soli, pieprzu lub soku z cytryny. Udekoruj listkami bazylii lub innymi ziołami. Podawaj z grzankami lub ulubionym pieczywem.
WIĘCEJ INFORMACJI
Zupa krem z pieczonych pomidorów to danie, które zyskało popularność dzięki swojej prostocie oraz wyjątkowemu smakowi, który można osiągnąć dzięki technice pieczenia. Pieczenie pomidorów wydobywa ich naturalną słodycz i intensyfikuje smak, co czyni zupę wyjątkową. Pomidory są źródłem wielu cennych składników odżywczych, w tym witaminy C, potasu i likopenu, który jest silnym przeciwutleniaczem. Dzięki pieczeniu zyskują również na aromacie, co czyni je idealnym składnikiem do zup i sosów. Warto wspomnieć, że zupa ta ma swoje korzenie w kuchni śródziemnomorskiej, gdzie pomidory są podstawowym składnikiem wielu potraw. Znana jest w różnych wariantach, które mogą zawierać dodatkowe składniki, takie jak papryka, marchew, a nawet ostre przyprawy, co pozwala na różnorodność smaków i aromatów. Zupę można również wzbogacić o inne warzywa, takie jak cukinia czy bakłażan, które dodadzą jej jeszcze więcej głębi. Zupa krem z pieczonych pomidorów doskonale sprawdzi się jako przystawka, ale także jako danie główne, zwłaszcza w chłodniejsze dni. Można ją serwować na różne sposoby – z dodatkiem świeżych ziół, łyżką śmietany lub jogurtu greckiego, a także posypaną serem feta lub parmezanem. Zupa ta jest także idealna dla osób na diecie wegańskiej i bezglutenowej, co czyni ją wszechstronnym daniem. Choć sama zupa krem z pieczonych pomidorów jest doskonała, można ją również modyfikować według własnych upodobań. Można dodać do niej np. kilka kropli oliwy truflowej dla podkreślenia smaku lub podać z prażonymi pestkami dyni dla chrupkości. Dla miłośników ostrzejszych smaków, warto dodać chili lub paprykę pepperoni, co wprowadzi pikantny akcent. Zupa krem z pieczonych pomidorów jest doskonała na różne okazje – od codziennych obiadów po eleganckie kolacje. Może być serwowana zarówno na przyjęciach, jak i podczas rodzinnych spotkań, a jej przygotowanie nie zajmuje wiele czasu, co czyni ją idealnym wyborem dla zapracowanych osób. Warto ją również przygotować na święta lub inne uroczystości, gdzie może pełnić rolę eleganckiej przystawki. W sezonie letnim, kiedy pomidory są świeże i pełne smaku, zupa ta staje się nieodłącznym elementem wielu posiłków. Warto także eksperymentować z różnymi dodatkami, takimi jak prażone orzechy, grzanki czosnkowe czy świeże zioła, aby nadać zupie nowego charakteru. Przygotowanie zupy krem z pieczonych pomidorów to nie tylko sposób na smaczne danie, ale również szansa na odkrycie nowych smaków i połączeń, które z pewnością zachwycą Twoich gości.
Antonina