Zupa czosnkowa

Przepis na zupę czosnkową

Zupa czosnkowa to wyjątkowe danie, które zachwyca intensywnym smakiem czosnku, a jednocześnie jest niezwykle proste w przygotowaniu. To idealna propozycja na chłodne wieczory, kiedy pragniemy rozgrzewającego posiłku. Ta zupa łączy w sobie kremową konsystencję z wyrazistym aromatem, co czyni ją nie tylko smaczną, ale także bardzo zdrową. Poznaj nasz sposób na przygotowanie tej pysznej zupy czosnkowej!

SKŁADNIKI

• czosnek – 2 główki (około 110 g)
• ziemniaki – 1 kg
• bulion warzywny lub drobiowy – 1 litr
• cebula – 2 małe (około 240 g)
• serek mascarpone – 250 g
• masło klarowane – 2 łyżki
• oliwa – 2 łyżki
• przyprawy: sól, pieprz, kminek, tymianek – po pół płaskiej łyżeczki soli i pieprzu, po 1/4 płaskiej łyżeczki kminku i tymianku

Przygotuj

1. W dużym garnku rozgrzej masło klarowane oraz oliwę.
2. Cebulę obierz i pokrój na drobne kawałki, a następnie dodaj do garnka. Smaż na małym ogniu przez około 10 minut, aż cebula stanie się szklista.
3. Po upływie 10 minut dodaj do garnka litr bulionu oraz pokrojone w kostkę, obrane ziemniaki. Przykryj garnek i doprowadź do wrzenia.
4. Gdy zupa zacznie wrzeć, zmniejsz ogień i gotuj przez 15 minut.
5. W międzyczasie obierz ząbki czosnku. Po 15 minutach dodaj czosnek do zupy, wymieszaj i gotuj na małym ogniu przez kolejne 10 minut.
6. Na końcu do zupy dodaj serek mascarpone oraz przyprawy. Dokładnie wymieszaj i gotuj przez ostatnie 5 minut bez przykrycia, aby zupa nabrała intensywnego smaku.
7. Gdy zupa jest gotowa, zmiksuj ją na gładką konsystencję. Sprawdź smak i w razie potrzeby dodaj więcej soli lub pieprzu.

WIĘCEJ INFORMACJI

Zupa czosnkowa — wyjątkowy smak i zdrowotne właściwości Zupa czosnkowa to nie tylko pyszne danie, ale również pełne zdrowotnych właściwości. Czosnek od wieków znany jest ze swoich właściwości prozdrowotnych. Zawiera allicynę, substancję, która może wspierać układ odpornościowy oraz działać przeciwzapalnie. Regularne spożywanie czosnku może również pomóc w obniżeniu ciśnienia krwi oraz poprawie poziomu cholesterolu. Dlatego zupa czosnkowa to doskonały wybór dla osób dbających o zdrowie. Zupa czosnkowa ma także wiele możliwości modyfikacji. Można ją wzbogacić o dodatkowe składniki, takie jak grzanki, świeże zioła (np. natka pietruszki czy szczypiorek) czy nawet odrobinę śmietany, co nada jej jeszcze bardziej kremową konsystencję. Można również dodać inne warzywa, takie jak marchewka lub seler, aby wzbogacić smak i wartość odżywczą dania. Zupa czosnkowa doskonale sprawdzi się na różne okazje. Można ją podać na obiad, jako danie główne, ale również jako przystawkę na eleganckiej kolacji. Jej intensywny smak z pewnością przypadnie do gustu gościom, a aromat czosnku wypełni całą kuchnię. Danie to jest również idealne na chłodne dni, kiedy potrzebujemy czegoś, co nas rozgrzeje i doda energii. Zupa czosnkowa doskonale komponuje się z świeżym pieczywem, które można maczać w gęstej, kremowej zupie. Zupa czosnkowa to także potrawa, którą można przygotować w dużych ilościach i przechować w lodówce, co sprawia, że jest idealna do przygotowania na zapas. Z łatwością można ją podgrzać, co czyni ją wygodnym rozwiązaniem dla osób zabieganych, które chcą cieszyć się domowym jedzeniem bez długiego czasu gotowania. Podsumowując, zupa czosnkowa to pyszne, zdrowe i uniwersalne danie, które można modyfikować na wiele sposobów, a także podawać w różnych okolicznościach. Przygotuj ją według naszego przepisu i odkryj jej wyjątkowy smak!