Ziemniaki faszerowane

Przepis na ziemniaki faszerowane

Ziemniaki faszerowane to pyszna propozycja na obiad lub kolację, która łączy w sobie prostotę i wyrafinowanie. Dzięki różnorodnym farszom można je dostosować do własnych gustów i preferencji. Przygotuj te sycące ziemniaki i zachwyć swoich bliskich!

SKŁADNIKI

• 6 dużych ziemniaków (około 1300 g)
• 300 g mielonej łopatki wieprzowej
• 1 większa cebula (około 200 g)
• 3 ząbki czosnku (około 15 g)
• 120 g żółtego sera lub mozzarelli
• 2 łyżki oleju do smażenia lub smalcu
• Przyprawy: po 1 łyżeczce soli i słodkiej papryki; po pół łyżeczki pieprzu i oregano
• Dodatki do gotowych ziemniaków: pomidory, natka pietruszki, szczypiorek, kwaśna śmietana

Przygotuj

• Duży garnek
• Patelnia średniej wielkości
• Miska
• Piekarnik
• Papier do pieczenia
• Nożyk i łyżeczka do wydrążania ziemniaków
• Blacha do pieczenia

Przygotowanie:

1. Rozpocznij od starannego umycia ziemniaków, nie obierając ich ze skórki. Następnie ugotuj je w osolonej wodzie. Gotuj przez około 25 minut, aż będą miękkie, a następnie odstaw na półmisek do ostygnięcia.
2. Podczas gotowania ziemniaków, rozgrzej olej na patelni. Dodaj drobno posiekaną cebulę oraz czosnek i smaż przez około 10 minut, aż będą złociste i miękkie.
3. Dodaj mieloną łopatkę wieprzową do cebuli i czosnku. Dopraw solą, pieprzem, papryką oraz oregano. Smaż przez kolejne 10 minut, aż mięso będzie dobrze usmażone. Po usmażeniu przełóż mieszankę do miski i odstaw do ostygnięcia.
4. Gdy ziemniaki ostygną, przekrój je na pół i wydrąż środek, starając się zachować stabilne brzegi, aby połówki nie rozpadły się.
5. Do miski z mięsem dodaj wydrążoną część ziemniaków oraz starty ser. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki, aby uzyskać jednolitą masę.
6. Nagrzej piekarnik do 220°C (205°C z termoobiegiem). Wyłóż blachę papierem do pieczenia.
7. Wypełnij każdą połówkę ziemniaka przygotowanym farszem, a na wierzchu posyp odrobiną tartego sera.
8. Układaj ziemniaki na blaszce i zapiekaj w piekarniku przez około 15 minut, aż ser się roztopi i lekko zrumieni.

WIĘCEJ INFORMACJI

Ziemniaki faszerowane to danie, które ma swoje korzenie w wielu kuchniach świata, a ich historia sięga daleko w przeszłość. W Polsce stały się popularne jako sposób na wykorzystanie pozostałości z gotowania, a także jako potrawa, którą można dostosować do różnych rodzajów farszu. W zależności od regionu, można spotkać różne wariacje tej potrawy, na przykład z mięsem, warzywami czy serami. Warto również zauważyć, że ziemniaki faszerowane są nie tylko smacznym daniem, ale także bardzo sycącym. Dzięki różnorodności dodatków, możliwe jest przygotowanie ich w wersji wegetariańskiej, co czyni je idealnym wyborem dla osób na diecie roślinnej. Farsz można wzbogacić o taką kombinację składników jak pieczarki, szpinak, czy różnego rodzaju sery, co sprawi, że danie nabierze nowego wymiaru smakowego. Podczas przygotowywania ziemniaków faszerowanych, kluczowe jest odpowiednie dobranie składników. Warto wybierać świeże, najwyższej jakości produkty, co wpłynie na finalny smak potrawy. Na przykład, zamiast tradycyjnego żółtego sera, można użyć sera feta, co doda potrawie charakterystycznej, wyrazistej nuty. Z kolei dla fanów pikantnych smaków, doskonałym pomysłem jest doprawienie farszu ostrą papryką lub chili. Ziemniaki faszerowane stanowią doskonałą propozycję na różnorodne okazje — od codziennych obiadów, przez spotkania rodzinne, aż po bardziej uroczyste przyjęcia. Można je serwować jako danie główne, ale również jako elegancką przystawkę. Dodatki takie jak świeże zioła, sosy lub sałatki świetnie komponują się z tym daniem, wzbogacając je o dodatkowe smaki i kolory. Jeżeli planujesz podanie ziemniaków faszerowanych na większej imprezie, warto rozważyć przygotowanie ich w kilku wariantach — klasycznych z mięsem, wegetariańskich z warzywami oraz z różnymi serami. Dzięki temu każdy z gości znajdzie coś dla siebie, a Ty zyskasz miano znakomitego kucharza. Ziemniaki faszerowane mogą być również idealnym rozwiązaniem dla osób, które preferują posiłki na wynos czy do zabrania do pracy. Po przygotowaniu można je łatwo zapakować i cieszyć się smakiem pysznego dania w dowolnym miejscu. Podsumowując, ziemniaki faszerowane to nie tylko smaczne, ale i wszechstronne danie, które można modyfikować według własnych gustów. Warto spróbować swoich sił w ich przygotowaniu, odkryć nowe smaki i zaskoczyć bliskich pyszną i sycącą potrawą, która na pewno na długo pozostanie w ich pamięci.