Ucierane ciasto ze śliwkami

Przepis na ucierane ciasto ze śliwkami

Ucierane ciasto ze śliwkami to wyjątkowy deser, który łączy w sobie smak świeżych owoców i delikatnej, puszystej struktury ciasta. Jest to idealny wybór na rodzinne spotkania oraz słodkie przekąski do kawy. Jego przygotowanie jest proste, a efekt końcowy z pewnością zachwyci każdego miłośnika domowych wypieków.

SKŁADNIKI

• mąka pszenna tortowa – 320 g (2 szklanki)
• masło – 200 g (1 klasyczna kostka)
• jajka – 4 duże (około 250 g po rozbiciu)
• cukier drobny – 150 g (około pół szklanki)
• świeże śliwki – 800 g (waga przed drylowaniem)
• proszek do pieczenia – 2 płaskie łyżeczki

Przygotuj

• formę do pieczenia o średnicy 24 cm
• papier do pieczenia
• mikser
• dużą miskę
• drewnianą łyżkę
• nożyk do drylowania śliwek

Przygotowanie:

1. Najpierw przygotuj wszystkie składniki. Jajka wyjmij z lodówki na około 30 minut przed przygotowaniem, aby zyskały temperaturę pokojową. Rozgrzej piekarnik do 175°C (160°C z termoobiegiem).
2. W dużej misce ubij jajka z cukrem i miękkim, roztopionym masłem. Użyj miksera na wysokich obrotach, aż masa stanie się puszysta i jasna. Ostudzone masło dodawaj stopniowo, miksując do połączenia składników.
3. W osobnej misce wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia. Stopniowo dodawaj suche składniki do masy jajecznej, mieszając delikatnie drewnianą łyżką, aż wszystko się połączy.
4. Przygotuj formę do pieczenia, wykładając ją papierem do pieczenia. Przełóż ciasto do formy, równomiernie rozprowadzając je po dnie.
5. Śliwki umyj, osusz, a następnie dryluj i pokrój na ćwiartki. Ułóż je równomiernie na wierzchu ciasta, wciskając je lekko w masę.
6. Wstaw formę do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 50 minut, aż ciasto stanie się złociste. Po upieczeniu sprawdź patyczkiem, czy ciasto jest gotowe — powinno być suche.
7. Po upieczeniu delikatnie uchyl drzwiczki piekarnika i pozostaw ciasto na 5 minut, a następnie wyjmij je z formy i odstaw na kratkę do całkowitego ostudzenia.

WIĘCEJ INFORMACJI

Ucierane ciasto ze śliwkami to klasyczny wypiek, który ma swoje korzenie w tradycyjnej polskiej kuchni. Jest to ciasto, które można przygotować w różnych wariantach, zmieniając owoce na inne, sezonowe, co czyni je niezwykle uniwersalnym. Można użyć jabłek, gruszek, a nawet rabarbaru. Takie modyfikacje sprawiają, że ciasto zyskuje nowy charakter, a każdy kęs to inna przyjemność smakowa. Warto zauważyć, że ciasto ucierane ze śliwkami jest delikatne, wilgotne, a dzięki owocom zyskuje naturalną słodycz i kwasowość, co czyni je idealnym połączeniem. Dodatkowo, dla wzbogacenia smaku, można dodać szczyptę cynamonu lub wanilii, co nada całości jeszcze bardziej aromatycznego wyrazu. Podczas pieczenia zwróć uwagę na odpowiednią temperaturę piekarnika. Zbyt wysoka może spalić wierzch ciasta, zanim środek będzie gotowy. Z kolei zbyt niska może sprawić, że ciasto nie wyrośnie odpowiednio. Używając termoobiegu, możesz uzyskać równomierne pieczenie, co jest szczególnie ważne dla ciast o większej objętości. Ciasto ze śliwkami to nie tylko doskonały deser na co dzień, ale również idealna propozycja na różne okazje, takie jak urodziny, imieniny czy spotkania rodzinne. Możesz serwować je z bitą śmietaną, lodami lub posypane cukrem pudrem, co nada mu eleganckiego charakteru. Dzięki swojej prostocie i dostępności składników, ucierane ciasto ze śliwkami można przygotować w każdej chwili. Jest to świetna propozycja dla osób, które dopiero zaczynają swoją przygodę z pieczeniem, a także dla doświadczonych kucharzy, którzy cenią sobie tradycyjne smaki. Warto również pamiętać, że ciasto to można zamrozić, dzięki czemu staje się doskonałym rozwiązaniem na nagłe wizyty gości. Na koniec, nie bój się eksperymentować! Dodaj orzechy, rodzynki lub inny ulubiony składnik, aby jeszcze bardziej wzbogacić smak tego pysznego ciasta. Ucierane ciasto ze śliwkami to prawdziwy hit, który z pewnością zagości w twoim menu na stałe. Spróbuj i przekonaj się, jak pyszne może być to proste ciasto!