Przepis na zupę pomidorową z tortillą
Zupa pomidorowa z tortillą to wyjątkowe danie, które łączy w sobie intensywny smak pomidorów z chrupiącą, złocistą tortillą. Idealna na chłodne dni, zupa ta nie tylko rozgrzewa, ale także zachwyca swoją prostotą i bogactwem smaków. Przygotuj się na kulinarną podróż do Meksyku, gdzie ten przepis ma swoje korzenie!
SKŁADNIKI
- pomidory w puszce – 800 g
- cebula – 1 szt.
- czosnek – 2 ząbki
- bulion warzywny – 1 litr
- oliwa z oliwek – 2 łyżki
- łyżeczka cukru – 1 szt.
- sól – do smaku
- pieprz – do smaku
- papryka czerwona – 1 szt.
- tortilla – 4 szt.
- świeża kolendra – do dekoracji
- kwaśna śmietana – do podania
Przygotuj
- garnek
- deska do krojenia
- nóż
- mieszadło
- miseczki do podania
Przygotowanie:
- Na początku rozgrzewamy oliwę w garnku na średnim ogniu. Cebulę kroimy w drobną kostkę i wrzucamy do garnka. Smażymy przez około 5 minut, aż cebula się zeszkli.
- Dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek oraz pokrojoną w kostkę paprykę. Smażymy całość przez kolejne 3-4 minuty, aż papryka zmięknie.
- Wlewamy pomidory z puszki oraz bulion warzywny. Dodajemy łyżeczkę cukru, sól i pieprz do smaku. Mieszamy wszystkie składniki i doprowadzamy do wrzenia.
- Zmniejszamy ogień i gotujemy zupę przez około 20 minut, aby smaki się połączyły.
- Po upływie tego czasu, zupę możemy zmiksować za pomocą blendera, aby uzyskać gładką konsystencję. Jeśli preferujemy zupę z kawałkami, możemy pominąć ten krok.
- W międzyczasie tortille kroimy w trójkąty i smażymy na suchej patelni przez kilka minut, aż będą chrupiące i złociste.
- Podajemy zupę w miseczkach, dekorując ją świeżą kolendrą oraz łyżką kwaśnej śmietany. Na wierzch kładziemy chrupiące trójkąty tortilli.
WIĘCEJ INFORMACJI
Zupa pomidorowa z tortillą to danie, które od lat cieszy się popularnością nie tylko w Meksyku, ale i w innych krajach. Jej historia sięga czasów prekolumbijskich, kiedy to Indianie przygotowywali potrawy na bazie pomidorów, które były podstawowym składnikiem ich diety. Zupa ta jest często serwowana jako danie główne, idealne na obiad lub kolację, a jej prostota sprawia, że można ją z łatwością przygotować w domowych warunkach. Oryginalność smaku tej zupy tkwi w połączeniu świeżych składników z aromatycznymi przyprawami. Pomidory, jako główny składnik, nadają jej intensywny, słodkawy smak, który doskonale komponuje się z pikantnością czosnku i cebuli. Dodatek papryki wprowadza nutę świeżości, a chrupiące kawałki tortilli sprawiają, że zupa nabiera wyjątkowej tekstury. Można eksperymentować z różnymi rodzajami papryki — zarówno słodkimi, jak i ostrymi, co pozwala na dostosowanie dania do własnych preferencji smakowych. Zupa pomidorowa z tortillą to również świetna baza do dalszych modyfikacji. Możemy dodać do niej inne składniki, takie jak fasola, kukurydza, awokado, a nawet kawałki mięsa, jeśli chcemy wzbogacić danie. Świetnym pomysłem jest także dodanie przypraw, takich jak kumin, oregano czy chili, które nadadzą zupie wyrazistego charakteru. Okazje do podania tej zupy są liczne. Doskonale sprawdzi się na rodzinnych obiadach, spotkaniach ze znajomymi czy jako danie na przyjęciach. Dzięki swojej prostocie i szybkości przygotowania, idealnie nadaje się także na codzienny posiłek. Możemy serwować ją zarówno na ciepło, jak i na zimno, co czyni ją uniwersalnym daniem na każdą porę roku. Warto również zwrócić uwagę na aspekt zdrowotny tej potrawy. Zupa pomidorowa z tortillą jest bogata w witaminy, zwłaszcza witaminę C, a także błonnik, co czyni ją zdrowym wyborem. Pomidory są znane ze swoich właściwości przeciwutleniających, co wpływa korzystnie na nasze zdrowie. Podsumowując, zupa pomidorowa z tortillą to nie tylko pyszne danie, ale również pełne historii i tradycji. Zachęcam do wypróbowania tego przepisu i wprowadzenia własnych modyfikacji, aby stworzyć unikalną wersję tej klasycznej potrawy. Smacznego!
