Tiramisu truskawkowe

Przepis na tiramisu truskawkowe

Tiramisu truskawkowe to pyszna i orzeźwiająca wersja klasycznego włoskiego deseru, która idealnie wpisuje się w letnie smaki. Połączenie delikatnych biszkoptów, słodkich truskawek oraz kremowej masy z serka mascarpone sprawia, że ten deser zachwyci każdego. Przygotuj się na kulinarną podróż, która przeniesie Cię wprost do słonecznej Italii!

SKŁADNIKI

Warstwa owocowa

• truskawki – 400 g (mrożone lub świeże)
• cukier – 20 g
• skrobia kukurydziana – 15 g (1 łyżka)
• sok z cytryny – z 1/2 cytryny

Warstwa biszkoptowa

• biszkopty podłużne – 200 g
• prosecco – 100 ml

Warstwa kremowa

• ser mascarpone – 500 g (schłodzony)
• śmietanka 30% – 250 ml (schłodzona)
• cukier puder – 80 g
• ekstrakt waniliowy – 1 łyżeczka

Dodatkowo

• truskawki do dekoracji
• mini bezy

Przygotuj

• formę o wymiarach 27×18 cm
• miskę
• garnek
• rękaw cukierniczy (opcjonalnie)

Przygotowanie:

1. Truskawki umyj, usuń szypułki i pokrój na ćwiartki. Umieść je w garnku razem z cukrem i sokiem z cytryny. Mrożone truskawki wrzuć bezpośrednio do garnka.
2. Rozpuść skrobię w 2 łyżkach wody, a następnie dodaj ją do truskawek. Gotuj, mieszając, aż masa zgęstnieje. Jeśli chcesz, zmiksuj część owoców na puree, aby uzyskać gładką konsystencję.
3. Pozwól truskawkom ostygnąć, a w tym czasie przygotuj krem. W misce umieść serek mascarpone, schłodzoną śmietankę, cukier puder i ekstrakt waniliowy. Ubij na gładką masę.
4. Biszkopty szybko zanurzaj w prosecco, a następnie układaj je na dnie przygotowanej formy.
5. Na biszkoptach rozłóż połowę przygotowanych truskawek, a następnie nałóż połowę kremu z mascarpone. Możesz użyć rękawa cukierniczego, aby łatwiej rozprowadzić masę.
6. Powtórz proces: zanurz kolejne biszkopty w prosecco, układaj na kremie, a następnie dodaj kolejną warstwę truskawek.
7. Na wierzchu deseru rozłóż pozostały krem i udekoruj pokrojonymi truskawkami, listkami mięty oraz mini bezami. Wstaw do lodówki na około 3 godziny, aby dobrze się schłodził.

WIĘCEJ INFORMACJI

Tiramisu truskawkowe to nie tylko pyszny, ale również efektowny deser, który doskonale sprawdzi się na różne okazje. Możesz podać go na rodzinnych uroczystościach, przyjęciach czy romantycznych kolacjach. Jego świeżość i owocowy smak są idealne na letnie dni, kiedy truskawki są w sezonie. Historia tiramisu sięga lat 60. XX wieku, kiedy to po raz pierwszy powstało w regionie Wenecji. Tradycyjne tiramisu składa się z biszkoptów nasączonych kawą, kremu z mascarpone i posypki z kakao. Wersja truskawkowa jest wariacją, która zyskuje coraz większą popularność. Kto powiedział, że tiramisu musi być zawsze w wersji klasycznej? Dodanie truskawek nie tylko wzbogaca smak, ale także nadaje deserowi kolor i świeżość. Możesz również modyfikować przepis, dodając inne owoce, takie jak maliny, jagody czy brzoskwinie, co pozwoli na stworzenie wersji deseru według własnych upodobań. Dla osób, które preferują mniej słodkie desery, można zmniejszyć ilość cukru lub zastąpić go naturalnymi słodzikami. Tiramisu truskawkowe można również przygotować w wersji bezglutenowej, używając biszkoptów bezglutenowych, a zamiast prosecco można użyć soku owocowego dla dzieci. To sprawia, że jest to deser odpowiedni dla każdego, niezależnie od dietetycznych ograniczeń. Deser ten wspaniale prezentuje się na stole, a jego przygotowanie jest stosunkowo proste i szybkie. Kluczem do sukcesu jest dobrze schłodzenie tiramisu, które pozwoli na uzyskanie idealnej konsystencji i smaku. Warto pamiętać, że im dłużej tiramisu spędzi w lodówce, tym lepiej smaki się przegryzą, co czyni go idealnym do przygotowania z wyprzedzeniem. Podsumowując, tiramisu truskawkowe to idealny wybór dla miłośników owocowych słodkości. Nie tylko zachwyca smakiem, ale także wprowadza świeżość i radość do każdej okazji. Spróbuj tego przepisu, a z pewnością zaskoczysz swoich gości i bliskich wyjątkowym deserem, który stanie się hitem na każdym przyjęciu!