Tarta ze szpinakiem

Przepis na tartę ze szpinakiem

Tarta ze szpinakiem to doskonałe połączenie chrupiącego ciasta i aromatycznego nadzienia, które z pewnością przypadnie do gustu miłośnikom warzyw. Dzięki świeżemu szpinakowi i serowi, to danie jest nie tylko smaczne, ale również pełne wartości odżywczych. Przygotuj tę tartę, aby zachwycić swoich gości lub jako zdrowy posiłek dla całej rodziny!

SKŁADNIKI

• mąka pszenna – 200 g
• masło – 100 g
• żółtko jajka – 1 szt.
• kwaśna śmietana 18% – 1 łyżka
• sól – szczypta
• szpinak świeży lub mrożony – 500 g
• czosnek – 4 ząbki
• masło – 1 łyżka (do smażenia czosnku)
• ser kozi w roladce lub feta – 180 g
• jajko – 1 średnie
• słodka śmietanka 30% – 1/3 szklanki
• sól – 1 płaska łyżeczka

Przygotuj

• wałek do ciasta
• foremka do tarty o średnicy 25 cm
• miska
• patelnia
• mikser lub rękawice do wyrabiania ciasta
• folia spożywcza
• widelczyk do nakłuwania ciasta

Przygotowanie:

Ciasto:

1. W dużej misce wymieszaj mąkę pszenną z solą. Dodaj pokrojone w kostkę masło oraz żółtko jajka i kwaśną śmietanę. Wyrabiaj ciasto dłońmi lub użyj miksera z hakami, aż składniki się połączą i utworzą jednolitą masę.
2. Uformuj z ciasta kulę, owiń ją w folię spożywczą i wstaw do lodówki na godzinę, aby ciasto odpoczęło.
3. Po upływie godziny, wyjmij ciasto z lodówki i rozwałkuj je na placek o średnicy nieco większej niż forma do tarty. Przenieś ciasto do foremki, dociskając je palcami w dolnej i bocznej części formy. Na dnie ciasta zrób kilka nakłuć widelcem, aby uniknąć wybrzuszeń podczas pieczenia.
4. Wstaw formę z ciastem do piekarnika nagrzanego do temperatury 190°C i piecz przez około 10 minut, aż spód się lekko zrumieni.

Nadzienie:

1. Na dużej patelni rozgrzej łyżkę masła i dodaj pokrojony czosnek. Smaż przez chwilę, aż czosnek zacznie pachnieć, a następnie dodaj umyty szpinak. Smaż, aż szpinak straci objętość.
2. Do szpinaku dodaj jajko, słodką śmietankę oraz płaską łyżeczkę soli. Całość dokładnie wymieszaj i podgrzewaj przez kilka minut, aż masa zacznie gęstnieć.
3. Wylej przygotowaną masę szpinakową na podpieczony spód tarty. Następnie pokrój ser kozi w plastry i ułóż je na powierzchni masy.
4. Piekarnik zmniejsz do 180°C i piecz tartę przez około 20 minut, aż ser się lekko zarumieni, a masa stężeje.
5. Po upieczeniu, wyjmij tartę z piekarnika i odstaw do przestygnięcia przed podaniem.

WIĘCEJ INFORMACJI

Tarta ze szpinakiem to danie, które ma swoje korzenie w kuchni francuskiej, jednak w ostatnich latach zyskało popularność na całym świecie. Szpinak, jako główny składnik, jest znany ze swoich właściwości zdrowotnych, a także wyjątkowego smaku, który doskonale komponuje się z serami, takimi jak feta czy ser kozi. Tarta ta jest idealna na różne okazje, od codziennych obiadów po eleganckie kolacje czy przyjęcia. Można ją podać na ciepło lub na zimno, co czyni ją uniwersalnym daniem, które można przygotować z wyprzedzeniem. Dodatkowo, tarta ze szpinakiem daje wiele możliwości modyfikacji. Można dodać do niej inne warzywa, takie jak pomidory, cukinię czy paprykę, które wzbogacą jej smak i kolor. Zamiast sera koziego można użyć mozzarelli lub ricotty, co również wpłynie na końcowy efekt smakowy. Świeże zioła, takie jak bazylia czy natka pietruszki, mogą dodatkowo podkreślić smak dania. Warto pamiętać, że tarta ze szpinakiem doskonale nadaje się jako danie wegetariańskie, co czyni ją świetnym wyborem dla osób, które ograniczają spożycie mięsa. Z tego powodu często gości na stołach podczas świąt czy rodzinnych spotkań. Dodatkowo, można ją podać z różnymi sosami, jak jogurtowy czy czosnkowy, co dodatkowo wzbogaci doznania kulinarne. Podczas przygotowywania tarty, kluczowym elementem jest ciasto. Dobrze wyrobione ciasto kruche powinno być delikatne i łatwe do rozwałkowania. Warto zwrócić uwagę, aby nie przegapić etapu schładzania ciasta, co zapobiegnie jego nadmiernemu kurczeniu się podczas pieczenia. Chociaż tarta ze szpinakiem może wydawać się skomplikowana, dokładne przestrzeganie przepisu i wskazówek sprawi, że wynik końcowy będzie zachwycający. Tarta ta jest również doskonałym sposobem na wykorzystanie pozostałości szpinaku, który można przechowywać w zamrażarce. Dzięki temu, można ją przygotować w dowolnym momencie, co czyni ją praktycznym rozwiązaniem na szybki posiłek. Tarta ze szpinakiem może stać się także inspiracją do tworzenia własnych, unikalnych przepisów, które z pewnością zachwycą rodzinę i przyjaciół. Wszystkie te elementy sprawiają, że tarta ze szpinakiem nie tylko smakuje wyśmienicie, ale również jest wspaniałą opcją dla osób poszukujących zdrowych i pożywnych posiłków. Zachęcamy do eksperymentowania z różnymi składnikami i przyprawami, aby uczynić to danie jeszcze bardziej wyjątkowym. Już dziś spróbuj przygotować tę pyszną tartę ze szpinakiem, a przekonasz się, jak łatwo można stworzyć coś wyjątkowego w swojej kuchni!