Tarta ze szparagami

Przepis na tartę ze szparagami, pomidorkami i boczkiem

Tarta ze szparagami, pomidorkami i boczkiem to wyjątkowe danie, które łączy w sobie delikatność warzyw oraz intensywny smak wędzonego boczku. Idealna na wiosenne spotkania z bliskimi, ta tarta jest zarówno piękna, jak i pyszna, dostarczając niezapomnianych wrażeń smakowych. Przygotuj ją według naszego przepisu i zachwyć wszystkich swoim kulinarnym talentem!

SKŁADNIKI

Kruchy spód

• mąka pszenna – 200 g
• zimne masło – 150 g
• szczypta soli
• żółtka – 2 szt.

Nadzienie

• wędzony boczek – 250 g
• szparagi – 1 pęczek
• ser typu feta – 250 g
• jajka – 2 szt.
• śmietanka 30% – 1/2 szklanki
• mleko – 1/2 szklanki
• mąka – 1 łyżka
• pomidorki koktajlowe – 6 szt.

Przygotowanie

Kruchy spód:

1. W dużej misce połącz mąkę z zimnym, pokrojonym w kostkę masłem oraz solą. Wyrabiaj składniki, aż powstanie kruszonka, a następnie dodaj żółtka i szybko zagnieć ciasto. Owiń je w folię spożywczą i wstaw do lodówki na około 1 godzinę.
2. Po schłodzeniu wyjmij ciasto z lodówki i rozwałkuj na placek, posypując mąką, aby się nie kleiło. Wyłóż nim formę na tartę o średnicy 24 cm, formując boki. Spód nakłuj widelcem i wstaw z powrotem do lodówki.
3. Rozgrzej piekarnik do 190°C. Przykryj ciasto folią aluminiową, wypełnij je obciążeniem (np. suchą fasolą lub ryżem) i piecz przez 15 minut.
4. Po tym czasie zdejmij folię oraz obciążenie, a następnie piecz spód jeszcze przez 15 minut, aż będzie złocisty. Po upieczeniu ustaw piekarnik na 180°C.

Nadzienie:

1. Na patelni rozgrzej odrobinę tłuszczu i wytop pokrojony w kostkę boczek, aż stanie się chrupiący. Następnie zdejmij go z ognia i odstaw na bok.
2. Szparagi umyj, odłam twarde końce, a resztę pokrój na mniejsze kawałki.
3. W osobnej misce ubij jajka z śmietanką, mlekiem, mąką, solą oraz pieprzem, aż powstanie jednolita masa.
4. Na podpieczony spód wylej pokrojone szparagi, boczek oraz ser feta pokrojony w kostkę. Następnie zalej wszystko masą jajeczną, a na wierzchu powciskaj połówki pomidorków koktajlowych.
5. Piecz tartę przez około 30 minut w temperaturze 180°C, aż masa się zetnie i wierzch będzie ładnie zrumieniony.

WIĘCEJ INFORMACJI

Tarta ze szparagami, pomidorkami i boczkiem to danie, które z pewnością zachwyci nie tylko smakiem, ale także wizualnym wyglądem. Dzięki połączeniu świeżych warzyw z wędzonym boczkiem i serem feta, staje się idealnym daniem na wiosenne przyjęcia, rodzinne obiady czy spotkania ze znajomymi. Historia i pochodzenie tarty Tarty mają długą historię, sięgającą czasów średniowiecznych. W Europie, zwłaszcza we Francji, stały się one popularne jako dania serwowane na różne okazje. Wiele z nich bazuje na prostych przepisach, które można łatwo modyfikować w zależności od dostępnych składników. Tarta ze szparagami to klasyk, który od lat cieszy się uznaniem, szczególnie w sezonie, gdy te zielone warzywa są świeże i pełne smaku. Możliwe modyfikacje W zależności od preferencji, tarta ta może być łatwo modyfikowana. Można zastąpić boczek innym rodzajem mięsa, na przykład kurczakiem, lub przygotować wersję wegetariańską, rezygnując z mięsa na rzecz dodatkowych warzyw, takich jak cukinia czy pieczarki. Ser feta można zamienić na inny ulubiony ser, a śmietankę na jogurt, co sprawi, że danie będzie mniej kaloryczne. Okazje do podania Tarta ze szparagami, pomidorkami i boczkiem doskonale sprawdzi się nie tylko na codzienny obiad, ale także na różne uroczystości, takie jak urodziny, imieniny czy przyjęcia w ogrodzie. Jej elegancki wygląd i wykwintny smak z pewnością zachwycą gości. Można ją serwować na ciepło lub w temperaturze pokojowej, co czyni ją idealnym daniem do zabrania na piknik lub grill. Podanie i dekoracja Aby nadać tarcie jeszcze bardziej apetyczny wygląd, można ją udekorować świeżymi ziołami, takimi jak rukola lub natka pietruszki. Dodatkowo, podanie tarty z ulubionym sosem, na przykład jogurtowym lub czosnkowym, wzbogaci smak dania i sprawi, że stanie się ono jeszcze bardziej atrakcyjne dla podniebienia. Tarta ze szparagami, pomidorkami i boczkiem to doskonały sposób na wykorzystanie sezonowych składników i stworzenie wyjątkowego dania, które z pewnością zostanie zapamiętane przez wszystkich gości. Nie czekaj i wypróbuj ten przepis już dziś, aby cieszyć się smakiem tej pysznej tarty w swoim domu!