Surówka z czerwonej kapusty

Przepis na surówkę z czerwonej kapusty

Surówka z czerwonej kapusty to znakomita propozycja na zdrową i chrupiącą przekąskę, idealną do obiadu lub jako dodatek do grillowanych potraw. Jej kolor i świeżość przyciągają wzrok, a połączenie warzyw z owocami oraz aromatycznymi ziołami sprawia, że jest to danie pełne smaku. Przekonaj się, jak łatwo można przygotować tę pyszną surówkę w swojej kuchni!

SKŁADNIKI

• czerwona kapusta – 1 kg
• cebula – do 120 g
• jabłko – 1 szt. (do 200 g)
• marchew – 1 szt. (do 170 g)
• natka pietruszki – po sporej garści
• koperek – po sporej garści
• majonez – 3 łyżki lub olej rzepakowy – 4-5 łyżek
• ocet jabłkowy – 5 łyżek
• przyprawy: sól – 1,5 płaskiej łyżeczki, pieprz – pół łyżeczki, cukier – 1 łyżeczka

PRZYGOTUJ

• duża miska
• mniejsza miska
• tarka o dużych oczkach
• nóż
• deska do krojenia

PRZYGOTOWANIE:

1. Obierz zewnętrzne liście kapusty i pokrój ją na pół. Usuń twardy głąb, a następnie poszatkuj kapustę na drobne kawałki, używając noża lub malaksera.
2. Do poszatkowanej kapusty dodaj cebulę, którą wcześniej obierz i pokrój w drobną kostkę.
3. Obierz jabłko oraz marchew, a następnie zetrzyj je na tarce o dużych oczkach i dodaj do miski z kapustą.
4. Wymieszaj zioła – posiekaną natkę pietruszki oraz koperek i dodaj je do pozostałych składników w misce.
5. W mniejszej misce połącz majonez (lub olej), ocet jabłkowy, sól, pieprz oraz cukier. Dokładnie wymieszaj, aby składniki się połączyły.
6. Wlej przygotowany sos do dużej miski z kapustą i innymi składnikami. Całość dokładnie wymieszaj, aby wszystkie składniki były dobrze pokryte sosem.

Surówka najlepiej smakuje po około godzinie przechowywania w lodówce, pozwalając na przegryzienie się smaków.

WIĘCEJ INFORMACJI

Surówka z czerwonej kapusty – smak i wartości odżywcze
Surówka z czerwonej kapusty to nie tylko smaczna, ale i niezwykle zdrowa potrawa. Czerwona kapusta to warzywo bogate w witaminy C, K oraz błonnik, co czyni ją idealnym składnikiem w diecie. Dzięki zawartości antyoksydantów wspomaga organizm w walce z wolnymi rodnikami, co przyczynia się do lepszego samopoczucia i zdrowia. Przygotowując surówkę, zyskujesz nie tylko pyszne danie, ale i cenne składniki odżywcze, które wspierają układ odpornościowy oraz poprawiają trawienie.

Historia potrawy
Czerwona kapusta była znana i ceniona przez wieki. W wielu krajach europejskich, szczególnie w Niemczech, stanowiła podstawowy składnik tradycyjnych potraw. W polskiej kuchni surówki z kapusty, w tym czerwonej, są nieodłącznym elementem wielu dań, często podawane jako dodatek do mięs, ryb czy jako część wegetariańskiego posiłku. Surówki z kapusty są popularne na różnego rodzaju przyjęciach, świętach oraz rodzinnych spotkaniach, co sprawia, że mają swoje stałe miejsce w polskiej tradycji kulinarnej.

Możliwe modyfikacje
Surówkę z czerwonej kapusty można wzbogacić o różnorodne dodatki. Można dodać pokrojone w kostkę ogórki kiszone lub konserwowe, co nadaje potrawie charakterystyczny kwaśny smak. Dodatkowo, orzechy włoskie lub pestki słonecznika mogą wprowadzić chrupkość i dodatkowe wartości odżywcze. Dla miłośników ostrzejszych smaków, warto dodać odrobinę chili lub ostrą paprykę. Zamiast jabłka można użyć gruszki, co doda innego wymiaru smakowego. Surówkę można również przygotować na bazie jogurtu naturalnego, co sprawi, że będzie lżejsza i bardziej orzeźwiająca.

Okazje do podania
Surówka z czerwonej kapusty doskonale sprawdzi się na różnego rodzaju imprezach, takich jak wesela, urodziny czy rodzinne spotkania. Jest to idealny dodatek do grillowanych potraw, mięs, ryb oraz dań wegetariańskich. Dzięki swojej świeżości i kolorowi, surówka świetnie prezentuje się na stole, przyciągając uwagę gości. Można ją także zabrać na piknik lub na lunch do pracy, co czyni ją uniwersalnym daniem na każdą okazję.

Surówka z czerwonej kapusty to nie tylko zdrowa, ale również smaczna propozycja, która z pewnością zagości na Twoim stole. Przygotuj ją według naszego przepisu i ciesz się jej wyjątkowym smakiem!