Przepis na surówkę z białej kapusty
Surówka z białej kapusty to proste, ale niezwykle smaczne danie, które doskonale sprawdzi się jako dodatek do obiadu lub samodzielna przekąska. Jej świeżość i chrupkość sprawiają, że jest idealnym rozwiązaniem na letnie dni, ale również doskonale komponuje się z cięższymi potrawami. Przygotuj z nami tę zdrową i orzeźwiającą surówkę!
SKŁADNIKI
– pół średniej główki białej kapusty – 400 g
– 1 średnie jabłko deserowe lub stołowe
– 25 ml oliwy
– mały pęczek koperku
– płaska łyżeczka soli
– pół płaskiej łyżeczki pieprzu
– 2 płaskie łyżki cukru
– sok z połówki cytryny
PRZYGOTUJ WCZEŚNIEJ
Zanim przystąpisz do przygotowania surówki, warto umyć wszystkie składniki, a także przygotować miseczkę do mieszania. Możesz też wyciągnąć oliwę z lodówki, by osiągnęła temperaturę pokojową.
PRZYGOTUJ
– nóż
– deska do krojenia
– tarka do warzyw
– duża miska
– łyżka
– mieszadło
PRZYGOTOWANIE:
- Zdejmij pierwsze liście z białej kapusty, a następnie podziel ją na pół. Jedną z połów poszatkuj na drobno, usuwając głąb. Drobno poszatkowana kapusta powinna być umieszczona w dużej misce, gdzie będzie mieszana z pozostałymi składnikami.
- Do miski z posiekaną kapustą dodaj starte jabłko, które doda słodyczy i świeżości do surówki. Następnie dodaj posiekany koperek, oliwę, sól, pieprz, cukier oraz sok z cytryny. Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj, aby smaki się połączyły.
- Surówka jest gotowa do podania od razu, ale dla lepszego smaku warto odstawić ją na około 20 minut do lodówki. Dzięki temu smaki będą miały szansę się przegryźć, a surówka nabierze jeszcze lepszej świeżości.
- Podawaj surówkę na talerzu jako dodatek do obiadu lub jako samodzielną przekąskę. Możesz ją również ozdobić kilkoma gałązkami świeżego koperku dla lepszego efektu wizualnego.
WIĘCEJ INFORMACJI
Surówka z białej kapusty — zdrowy wybór Surówka z białej kapusty jest nie tylko smacznym, ale i zdrowym daniem, które dostarcza organizmowi wielu niezbędnych składników odżywczych. Biała kapusta jest bogata w witaminę C, błonnik oraz witaminy z grupy B, które wspierają układ odpornościowy oraz poprawiają trawienie. Dodatek jabłka wprowadza naturalną słodycz oraz wartościowe antyoksydanty, a świeży koperek wzbogaca smak i dodaje aromatu. Tradycyjnie surówki z kapusty były przygotowywane w wielu kuchniach europejskich, a ich popularność wciąż rośnie. W Polsce surówki są nieodłącznym elementem wielu dań, zwłaszcza mięsnych, jako dodatek do obiadu. Warto wspomnieć, że surówka z kapusty może być modyfikowana na wiele sposobów — możesz dodać do niej inne warzywa, takie jak marchewka, papryka czy ogórek, co wzbogaci jej smak i wartości odżywcze. Wersja z marchewką, na przykład, dodaje do surówki chrupkości i słodyczy, a ogórek sprawi, że będzie ona jeszcze bardziej orzeźwiająca. Możesz także spróbować dodać do surówki orzechy, które nadadzą jej wyjątkowej tekstury oraz zdrowych tłuszczów. Dla miłośników ostrzejszych smaków, warto dodać odrobinę chili lub świeżego pieprzu. Surówka z białej kapusty doskonale sprawdzi się na różne okazje. Może być serwowana na rodzinnych obiadach, piknikach, a także na przyjęciach czy grillach. Jest łatwa w przygotowaniu i nie wymaga zbyt wiele czasu, co czyni ją idealnym wyborem, gdy potrzebujesz szybkiej i zdrowej przekąski. Dodatkowo, surówka z kapusty jest daniem niskokalorycznym, co czyni ją idealnym wyborem dla osób dbających o linię. Dzięki błonnikowi, który wspomaga trawienie, surówka może być także pomocna w utrzymaniu zdrowej wagi. Przygotowując ją, pamiętaj o świeżości składników, ponieważ to klucz do uzyskania najlepszych smaków. Jeśli chcesz wzbogacić smak surówki, możesz eksperymentować z różnymi przyprawami. Czosnek, imbir czy sok z pomarańczy mogą dodać wyjątkowego charakteru Twojej surówce. Z kolei, jeśli preferujesz bardziej wyraziste smaki, spróbuj zastąpić oliwę oliwą z oliwek z pierwszego tłoczenia lub dodać odrobinę octu balsamicznego. Surówka z białej kapusty to nie tylko pyszny dodatek, ale również doskonała baza do stworzenia różnorodnych dań. Możesz ją wykorzystać jako składnik kanapek, wrapów, a nawet sałatek. Jej wszechstronność sprawia, że jest idealnym rozwiązaniem na każdą porę roku, zarówno na zimne, jak i ciepłe dni. Przygotuj tę surówkę już dziś i ciesz się jej wyjątkowym smakiem oraz korzyściami zdrowotnymi!
Antonina