Sorbet jabłkowy

Przepis na sorbet jabłkowy

Sorbet jabłkowy to orzeźwiający i lekki deser, idealny na gorące dni. Przygotowany z soczystych jabłek, dosłodzony cukrem i wzbogacony cytrynowym aromatem, stanowi doskonałą alternatywę dla cięższych lodów. Zrób ten pyszny sorbet w swoim domu i ciesz się smakiem lata przez cały rok!

SKŁADNIKI

• jabłka – 1 kg (około 5 średnich sztuk)
• cukier – 150 g (około pół szklanki)
• woda – 1/3 szklanki (około 85 ml)
• sok z cytryny – 10 łyżek (świeżo wyciskany)
• świeża mięta – 2 gałązki (około 25 listków)

Przygotuj

• duża miska
• nóż
• blender lub mikser
• rondel
• metalowe lub szklane naczynie do mrożenia

Przygotowanie:

1. Rozpocznij od umycia jabłek, a następnie obierz je i pokrój na ćwiartki, usuwając gniazda nasienne. Następnie pokrój je na mniejsze kawałki.
2. Umieść pokrojone jabłka w dużej misce, do której wcześniej wlałeś sok z cytryny. To zapobiegnie ich ciemnieniu.
3. W rondelku połącz wodę z cukrem i gotuj na średnim ogniu przez około 10 minut, aż cukier całkowicie się rozpuści.
4. Dodaj do syropu sok z cytryny oraz drobno posiekane liście mięty. Zamieszaj, a następnie zdejmij z ognia.
5. Wlej gorący syrop do miski z jabłkami i dobrze wymieszaj. Odstaw na chwilę, aby przestygły.
6. Całą zawartość miski zmiksuj na gładką masę, używając blendera lub miksera.
7. Przelej mus do naczynia do mrożenia i umieść w zamrażarce ustawionej na -15°C.
8. Po upływie godziny zamieszaj sorbet widelcem lub łyżką, a następnie użyj ręcznego blendera, aby uzyskać gładką konsystencję. Powtarzaj mieszanie co godzinę przez około 6-7 godzin.

DODATKOWE INFORMACJE

Sorbet jabłkowy to nie tylko pyszny deser, ale również świetny sposób na wykorzystanie sezonowych jabłek. Jabłka są bogate w błonnik, witaminy i przeciwutleniacze, co sprawia, że sorbet jest nie tylko smaczny, ale i zdrowy. Możesz dostosować przepis do swoich preferencji, dodając różne przyprawy, takie jak cynamon lub imbir, co doda mu wyjątkowego smaku. Sorbet jabłkowy doskonale sprawdzi się jako orzeźwiająca przekąska na letnich przyjęciach, piknikach czy jako deser po obiedzie. Można go podać w eleganckich pucharkach lub w formie lodowych kul, ozdobionych świeżymi listkami mięty. To również doskonały wybór na przyjęcia urodzinowe jako alternatywa dla tradycyjnych tortów, zwłaszcza dla osób, które unikają nabiału. Jeżeli chcesz, aby sorbet miał intensywniejszy smak jabłek, wybierz owoce o wyrazistym aromacie, takie jak renety czy antonówki. Możesz również eksperymentować z różnymi odmianami jabłek, łącząc je ze sobą w różnych proporcjach, co pozwoli na uzyskanie unikalnego smaku sorbetu. Dla tych, którzy preferują mniej słodkie desery, zmniejsz ilość cukru lub zastąp go naturalnymi słodzikami, takimi jak miód czy syrop z agawy. Dobrze jest również dodać do mus jabłkowy odrobinę cytrynowej skórki, aby wzbogacić jego aromat. Sorbet jabłkowy można przechowywać w zamrażarce przez kilka tygodni, jednak warto pamiętać, aby dobrze go zamknąć w szczelnym pojemniku, aby uniknąć przesiąknięcia zapachami innych produktów znajdujących się w zamrażarce. Przed podaniem warto pozostawić sorbet na kilka minut w temperaturze pokojowej, aby ułatwić jego nakładanie. Podsumowując, sorbet jabłkowy to doskonały wybór na każdą okazję. Jego prostota w przygotowaniu oraz możliwość modyfikacji sprawiają, że jest to deser, który każdy może przygotować w swoim domu. Spróbuj przygotować ten sorbet i ciesz się jego świeżym smakiem przez cały rok!