Skyrnik z morelami

Przepis na Skyrnik z morelami

Skyrnik z morelami to wyjątkowy deser, który łączy w sobie delikatność skyr, aromatyczne morele i lekką słodycz. Jest to idealna propozycja na letnie dni, kiedy świeże owoce są w zasięgu ręki. Ten wyjątkowy skyrnik to nie tylko smakowity, ale także zdrowy wybór, idealny dla tych, którzy szukają lekkiego, a zarazem sycącego deseru.

SKŁADNIKI

• skyr naturalny – 800 g
• jajka – 3 duże lub 4 małe (około 200 g po rozbiciu)
• erytrol lub zwykły cukier – 120 g
• budyń waniliowy bez cukru – 40 g (1 saszetka)
• małe morele – 250 g (około 5 sztuk)
• skrobia ziemniaczana – 1 płaska łyżka (opcjonalnie)

Przygotuj

• keksówka o wymiarach 10 x 30 cm
• papier do pieczenia
• mikser
• naczynie do mieszania
• deska do krojenia
• nóż

Przygotowanie:

1. Rozgrzej piekarnik do 170°C (160°C z termoobiegiem). W dużej misce umieść skyr, jajka, erytrol, budyń oraz, jeśli używasz, skrobię ziemniaczaną. Miksuj na niskich obrotach, aż masa stanie się gładka i jednolita.
2. Wyłóż keksówkę papierem do pieczenia od środka, a następnie wylej przygotowaną masę skyrnikową do formy.
3. Morele dokładnie umyj, osusz i pokrój na pół, usuwając pestki. Przed ułożeniem ich na masie, posyp ją płaską łyżką skrobi ziemniaczanej, co pomoże utrzymać owoce na powierzchni. Ułóż połówki moreli wypukłą stroną do góry, blisko siebie.
4. Piekarnik nagrzany do 170°C, piecz skyrnik przez 60 minut. Po upieczeniu, nie otwieraj drzwiczek piekarnika przez 10 minut, następnie uchyl je na 30 minut, aby skyrnik powoli stygnął.
5. Po przestudzeniu umieść skyrnik w lodówce pod kloszem, gdzie powinien chłodzić się przez minimum 4 godziny, a najlepiej przez całą noc.

WIĘCEJ INFORMACJI

Skyrnik z morelami to niezwykle smaczny i orzeźwiający deser, który nie tylko zachwyca smakiem, ale także bogactwem składników odżywczych. Skyr to islandzki produkt mleczny, który ma wiele właściwości zdrowotnych. Jest bogaty w białko, co czyni go idealnym wyborem dla osób aktywnych fizycznie oraz tych, którzy pragną utrzymać zdrową dietę. Z kolei morele, będące sezonowym owocem, są źródłem witamin (szczególnie witaminy A i C) oraz minerałów, takich jak potas i magnez. Tradycja przygotowywania skyrników sięga krajów skandynawskich, gdzie skyr jest bardzo popularny. W Polsce desery na bazie jogurtów i serków wiejskich zdobywają coraz większą popularność. Skyrnik z morelami stanowi doskonały przykład tego trendu, łącząc nowoczesne podejście do zdrowego odżywiania z klasycznymi przepisami na desery. Aby urozmaicić przepis, można dodać różne owoce, takie jak jagody, truskawki czy brzoskwinie. Alternatywnie, można wzbogacić masę o kakao lub wanilię, co nada skyrnikowi inny charakter. Dla osób preferujących bardziej wyraziste smaki, warto dodać do masy odrobinę cynamonu lub kardamonu. Skyrnik z morelami to idealny deser na różne okazje – od rodzinnych spotkań, przez letnie przyjęcia, aż po święta. Jego lekka konsystencja sprawia, że świetnie sprawdzi się jako zakończenie obfitego obiadu czy kolacji. Ten deser będzie doskonałym dodatkiem do kawy lub herbaty. Można go podać zarówno na zimno, jak i w temperaturze pokojowej, co czyni go wszechstronnym wyborem. Dodatkowo, jeśli zależy nam na wersji bezglutenowej, składniki są naturalnie wolne od glutenu, co czyni go odpowiednim dla osób z nietolerancją tego białka. Podsumowując, skyrnik z morelami to pyszny, zdrowy i łatwy do przygotowania deser, który z pewnością zadowoli każdego smakosza. Niezależnie od tego, czy jesteś doświadczonym kucharzem, czy dopiero zaczynasz swoją kulinarną przygodę, ten przepis jest doskonałym wyborem, aby zaskoczyć swoich bliskich lub po prostu delektować się smakiem w domowym zaciszu. Już dziś spróbuj przygotować ten wyjątkowy skyrnik i poczuj radość z gotowania!