Sernik z truskawkami

Przepis na Sernik z Truskawkami i Kruszonką

Sernik z truskawkami i kruszonką to pyszne połączenie delikatnej masy serowej, świeżych owoców oraz chrupiącej posypki, które doskonale sprawdzi się jako deser na różne okazje. To idealne ciasto na letnie przyjęcia, ale również doskonałe na rodzinne spotkania przy kawie. Zachwyć swoich bliskich smakiem tego wyjątkowego sernika!

SKŁADNIKI

Spód i kruszonka

• mąka – 250 g
• cukier – 5 łyżek
• proszek do pieczenia – 1 łyżeczka
• zimne masło – 160 g
• jajko – 1 szt.

Masa serowa

• zmielony twaróg – 800 g
• cukier – 2/3 szklanki
• budyń śmietankowy – 1 opakowanie (w proszku)
• cukier wanilinowy – 1 łyżka
• jajko – 1 szt.

Oraz

• truskawki – 400 g
• mąka ziemniaczana – 2 łyżki
• cukier puder – do posypania

Przygotuj

• miskę
• mikser
• formę prostokątną o wymiarach 21 cm x 28 cm lub tortownicę o średnicy 25 cm
• papier do pieczenia
• folię spożywczą

Przygotowanie:

Spód i kruszonka:

1. W dużej misce połącz mąkę, cukier, proszek do pieczenia, pokrojone w kostkę zimne masło oraz jajko. Miksuj składniki, aż uzyskasz jednolite ciasto.
2. Uformuj z ciasta kulę, owiń ją w folię spożywczą i włóż do lodówki na czas przygotowania masy serowej.

Masa serowa:

1. W drugiej misce zmiksuj zmielony twaróg z cukrem, budyniem, cukrem wanilinowym oraz jajkiem, aż do uzyskania gładkiej masy.

Składanie ciasta:

1. Rozgrzej piekarnik do temperatury 180 stopni C.
2. Formę wyłóż papierem do pieczenia i posmaruj masłem.
3. Podziel schłodzone ciasto na dwie części. Jedną część rozłóż na dnie formy, formując również niewielkie boki.
4. Na przygotowany spód wylej masę serową.
5. Truskawki umyj, pokrój na mniejsze kawałki i wymieszaj z mąką ziemniaczaną, a następnie ułóż na wierzchu masy serowej.
6. Rozkrusz resztę ciasta i posyp na wierzchu truskawek.
7. Wstaw do piekarnika i piecz przez 40 minut.
8. Po upieczeniu wyjmij z piekarnika i posyp cukrem pudrem. Po przestygnięciu sernik jest gotowy do krojenia i podania.

WIĘCEJ INFORMACJI

Sernik z truskawkami i kruszonką to nie tylko smakołyk, ale również prawdziwa uczta dla oczu. Jego smak i wygląd przyciągają wzrok, a aromat świeżych truskawek sprawia, że każdy kęs to prawdziwa przyjemność. To ciasto ma korzenie w tradycyjnej polskiej kuchni, gdzie sernik był od zawsze uważany za jeden z ulubionych deserów, często serwowany na rodzinnych spotkaniach czy uroczystościach. Truskawki, będące głównym składnikiem, są bogate w witaminę C oraz błonnik, co czyni to ciasto nie tylko smacznym, ale i zdrowym wyborem. Można je również przygotować z innymi owocami, takimi jak maliny, jagody czy brzoskwinie, co daje wiele możliwości modyfikacji przepisu. Zamiast kruszonki, do ciasta można dodać na przykład płatki owsiane, orzechy lub wiórki kokosowe, co doda dodatkowej tekstury i smaku. Sernik z truskawkami doskonale sprawdzi się na letnie przyjęcia, pikniki czy urodziny dzieci. Jest również świetnym pomysłem na deser po obiedzie, kiedy chcesz zaskoczyć swoich gości czymś wyjątkowym. Możesz podać go z dodatkiem bitej śmietany lub lodów, co jeszcze bardziej uatrakcyjni danie. Warto również zwrócić uwagę na techniki przygotowania. Kluczowe jest, aby składniki masy serowej były w temperaturze pokojowej, co pozwoli na lepsze połączenie i uzyskanie gładkiej konsystencji. Z kolei schłodzenie ciasta przed pieczeniem sprawi, że spód będzie idealnie chrupiący. Użycie świeżych truskawek to kolejny istotny krok, ponieważ to one nadają charakterystyczny smak i aromat. Sernik z truskawkami to ciasto, które łączy w sobie prostotę przygotowania z wyjątkowym smakiem. Każdy, kto spróbuje, z pewnością sięgnie po kolejny kawałek. Warto zatem spróbować tego przepisu w swojej kuchni i cieszyć się smakiem lata przez cały rok!