Przepis na sernik z jagodami
Sernik z jagodami to pyszny i elegancki deser, który zachwyca połączeniem kremowej masy serowej i świeżych, soczystych jagód. To idealne ciasto na każdą okazję — od rodzinnych spotkań po letnie przyjęcia. Przepis na sernik z jagodami pozwala na stworzenie wyjątkowego smaku, który na pewno przypadnie do gustu Twoim bliskim.
SKŁADNIKI
Spód
- mąka pszenna – 100 g
- cukier – 2 łyżki
- proszek do pieczenia – 1/2 łyżeczki
- zimne masło – 60 g
- żółtko – 1 szt.
Masa serowa
- twaróg sernikowy – 500 g
- ricotta (lub mascarpone) – 250 g
- cukier – 2/3 szklanki
- budyń śmietankowy (w proszku) – 1 opakowanie, ok. 35 – 60 g
- cukier wanilinowy – 1 szt.
- jajko – 1 szt.
Oraz
- jagody – 350 g (można dać mniej)
Przygotuj
- tortownicę o średnicy 24 cm
- papier do pieczenia
- mikser
- 2 miski
- stolnicę lub dużą miskę
- kratkę do studzenia
Przygotowanie:
- Na dno tortownicy wyłóż papier do pieczenia, a następnie zapiąć obręcz, aby papier wystawał na zewnątrz.
- Na stolnicę lub do miski wsyp mąkę, dodaj cukier, proszek do pieczenia oraz pokrojone w kostkę zimne masło. Siekaj składniki nożem lub rozcieraj masło palcami, aż powstanie drobna kruszonka. Następnie dodaj żółtko i szybko zagnieć ciasto, aby uzyskać jednolitą masę.
- Wylep spód oraz ok. 1,5 cm boków formy, a następnie wstaw do lodówki na około 15 minut. W międzyczasie nagrzej piekarnik do 180 stopni C. Po schłodzeniu formę z ciastem włóż do piekarnika i piecz na złoty kolor przez około 15-20 minut.
- W międzyczasie przygotuj masę serową. Do misy miksera wrzuć twaróg, ricottę (lub mascarpone), cukier, budyń oraz cukier wanilinowy. Miksuj na średnich obrotach do momentu, aż składniki się połączą. Następnie dodaj jajko i ponownie zmiksuj.
- Na podpieczony spód wylej masę serową, a na wierzchu równomiernie rozsyp 250 g jagód. Wstaw do piekarnika i piecz przez 30 minut. Po upieczeniu wyjmij z piekarnika i ostudź, a następnie schłodź przez co najmniej godzinę. Przed podaniem posyp pozostałymi świeżymi jagodami.
WIĘCEJ INFORMACJI
Sernik z jagodami — historia i wyjątkowe cechy Sernik z jagodami to deser, który cieszy się ogromną popularnością na całym świecie. Jego korzenie sięgają tradycji wypieków serowych, które znane były już w starożytnej Grecji. W miarę upływu lat, serniki ewoluowały i przyjmowały różne formy w różnych kulturach. W Polsce sernik jest jednym z najważniejszych ciast na rodzinnych uroczystościach, świętach i przyjęciach. Klasyczny sernik polski często przygotowywany jest na bazie twarogu, co nadaje mu charakterystyczną konsystencję i smak. Dodatek jagód, które są sezonowym owocem, sprawia, że danie staje się orzeźwiające i pełne naturalnej słodyczy. Sernik z jagodami to doskonały sposób na wykorzystanie świeżych owoców w sezonie letnim, kiedy są one najsłodsze i najzdrowsze. Jagody, będące głównym składnikiem tego deseru, są nie tylko smaczne, ale także bardzo zdrowe. Zawierają wiele witamin, antyoksydantów i błonnika, co czyni je idealnym dodatkiem do potraw. Dzięki nim sernik zyskuje wyjątkowy, owocowy smak oraz kolor. Możliwości modyfikacji Sernik z jagodami można modyfikować na wiele sposobów, aby dostosować go do własnych upodobań smakowych. Oto kilka sugestii:
- Inne owoce: Zamiast jagód można wykorzystać inne owoce, takie jak maliny, truskawki, czy wiśnie. Każdy z tych owoców doda innego charakteru i smaku do sernika.
- Bezglutenowa wersja: Można zastąpić mąkę pszenną mąką ryżową lub ziemniaczaną, co sprawi, że deser będzie odpowiedni dla osób na diecie bezglutenowej.
- Wariacje smakowe: Do masy serowej można dodać skórkę cytrynową lub pomarańczową, co wzbogaci smak sernika o świeże nuty cytrusowe.
- Podanie: Sernik doskonale smakuje podany z bitą śmietaną lub z sosem owocowym, który można przygotować z jagód lub innych ulubionych owoców.
Odpowiednie okazje do serwowania Sernik z jagodami to idealny deser na wiele okazji. Doskonale sprawdzi się:
- Rodzinne spotkania: Sernik to klasyczny wybór na rodzinne uroczystości, takie jak urodziny, imieniny czy spotkania świąteczne.
- Letnie przyjęcia: Dzięki orzeźwiającemu smakowi, sernik z jagodami jest idealnym deserem na letnie grillowanie lub pikniki.
- Przyjęcia: Sernik z łatwością można przygotować w większej ilości, co czyni go idealnym wyborem na przyjęcia i spotkania z przyjaciółmi.
- Okazje specjalne: Sernik z jagodami to również doskonały wybór na bardziej formalne okazje, takie jak wesela czy rocznice.
Sernik z jagodami to nie tylko smaczny deser, ale także świetny sposób na wykorzystanie sezonowych owoców. Dzięki prostocie przygotowania, każdy może spróbować swoich sił w pieczeniu i cieszyć się tym pysznym ciastem. Nie czekaj, wypróbuj nasz przepis i zaskocz swoich bliskich wyjątkowym smakiem sernika z jagodami!
