Przepis na sernik pomarańczowy
Sernik pomarańczowy to pyszny i orzeźwiający deser, który doskonale łączy w sobie delikatność serowego nadzienia z cytrusową nutą świeżych pomarańczy. Ten wyjątkowy wypiek może być doskonałym zakończeniem każdego posiłku lub słodką przekąską na każdą okazję. Przygotuj z nami ten wyjątkowy sernik i zachwyć swoich bliskich!
SKŁADNIKI
Spód
- herbatniki – 200 g
- masło – 100 g
- sól – szczypta
Nadzienie
- ser twarogowy – 600 g
- cukier – 150 g
- jajka – 3 szt.
- śmietana – 200 g
- skórka otarta z 1 pomarańczy
- sok z 1 pomarańczy
- proszek do pieczenia – 1 łyżeczka
Polewa
- syrop pomarańczowy – 100 ml
- żelatyna – 10 g
- woda – 50 ml
Przygotuj
- tortownicę o średnicy 24 cm
- papier do pieczenia
- mikser
- garnek
- miska
- szpatulka
Przygotowanie:
Spód:
- Herbatniki kruszymy na drobno — najlepiej w blenderze.
- Roztopione masło łączymy z pokruszonymi herbatnikami oraz szczyptą soli. Mieszamy, aż masa będzie jednolita.
- Wyłożoną papierem do pieczenia tortownicę wypełniamy masą herbatnikową, dobrze dociskając, aby spód był zwarty.
- Wstawiamy do lodówki na czas przygotowania nadzienia.
Nadzienie:
- W dużej misce łączymy ser twarogowy z cukrem i dokładnie miksujemy, aż masa stanie się gładka.
- Dodajemy jajka, śmietanę, skórkę oraz sok z pomarańczy. Miksujemy na niskich obrotach do uzyskania jednolitej konsystencji.
- Na koniec dodajemy proszek do pieczenia i jeszcze raz miksujemy.
- Masę serową wylewamy na schłodzony spód z herbatników.
- Piekarnik nagrzewamy do 180°C i pieczemy przez około 50-60 minut, aż sernik lekko się zetnie. Po upieczeniu wyłączamy piekarnik i zostawiamy sernik w środku na kolejne 20 minut, aby stopniowo wystygł.
Polewa:
- W małym garnku podgrzewamy wodę, a następnie dodajemy żelatynę. Mieszamy, aż żelatyna całkowicie się rozpuści.
- Dodajemy syrop pomarańczowy i dokładnie mieszamy, aż składniki się połączą.
- Ostudzoną polewę wylewamy na wystudzony sernik i wstawiamy do lodówki na co najmniej 2 godziny, aby stężała.
WIĘCEJ INFORMACJI
Sernik pomarańczowy — smak lata w każdym kawałku Sernik pomarańczowy to doskonały przykład klasycznego wypieku, który zyskał popularność na całym świecie. Jego lekka konsystencja oraz orzeźwiający smak sprawiają, że jest idealnym deserem na ciepłe dni. To połączenie twarogu i cytrusów nie tylko zachwyca podniebienia, ale także przyciąga wzrok swoim apetycznym wyglądem. W Polsce serniki mają długą historię i są często przygotowywane na różne okazje, takie jak urodziny, imieniny czy święta. Sernik pomarańczowy to wariant, który z pewnością przypadnie do gustu zarówno dzieciom, jak i dorosłym. Warto podkreślić, że sernik pomarańczowy można łatwo modyfikować, dostosowując go do swoich preferencji. Można dodać do nadzienia pokrojone kawałki czekolady, orzechy lub inne owoce, takie jak maliny czy borówki, aby wzbogacić jego smak. Dla osób, które preferują mniej słodkie desery, można zredukować ilość cukru lub zastąpić go naturalnymi słodzikami. Dodatkowo, zamiast tradycyjnej żelatyny, można użyć agar-agar, co czyni sernik odpowiednim dla wegan. Sernik pomarańczowy świetnie sprawdzi się na różnorodnych okazjach. Jest idealnym wyborem na letnie przyjęcia, pikniki, a także na rodzinne spotkania. Z powodzeniem można go przygotować na przyjęcia urodzinowe, gdzie zachwyci gości swoim kolorem i smakiem. Dzięki orzeźwiającemu smakowi pomarańczy, sernik ten doskonale komponuje się z lekkimi napojami, takimi jak lemoniada czy herbata mrożona. Aby podnieść walory estetyczne sernika pomarańczowego, warto pomyśleć o jego dekoracji. Można użyć świeżych plastrów pomarańczy, które nie tylko ozdobią deser, ale również podkreślą jego smak. Dodatkowo, można posypać sernik startą czekoladą lub orzechami, co doda mu chrupkości. Przygotowując ten deser, warto również pamiętać o odpowiednim serze. Najlepszy efekt uzyskamy, używając twarogu o kremowej konsystencji, co wpłynie na gładkość nadzienia. Sernik pomarańczowy to nie tylko smaczny, ale również zdrowy wybór. Pomarańcze są bogate w witaminy, zwłaszcza witaminę C, która wspiera nasz układ odpornościowy. Dodatkowo, ser twarogowy dostarcza białka i wapnia, co czyni go wartościowym elementem diety. Tak więc, delektując się tym pysznym deserem, można jednocześnie cieszyć się jego prozdrowotnymi właściwościami. Podsumowując, sernik pomarańczowy to wyjątkowy deser, który z pewnością zagości w wielu domach. Dzięki swojej delikatności i orzeźwiającemu smakowi, stanowi doskonałą propozycję na każdą okazję. Przygotuj go według naszego przepisu, a przekonasz się, że jest to łatwy i satysfakcjonujący sposób na stworzenie kulinarnego arcydzieła, które zachwyci Twoich bliskich!
