Sernik Lotus

Przepis na sernik Lotus Biscoff

Sernik Lotus Biscoff to wyjątkowe połączenie kremowego twarogu oraz aromatycznego kremu Biscoff, który nadaje mu niepowtarzalny smak i charakter. Ten pyszny deser zachwyci nie tylko miłośników serników, ale również każdego, kto poszukuje czegoś oryginalnego. Przygotuj z nami ten wyjątkowy sernik, który będzie doskonałym wyborem na każdy rodzaj uroczystości!

SKŁADNIKI

Ciasteczkowy spód

• ciastek Biscoff Lotus – 210 g
• masło – 60 g

Masa serowa

• twaróg dwukrotnie mielony lub z wiaderka – 1 kg
• mascarpone – 250 g
• jajka – 5 szt.
• cukier – 150 g
• miękkie masło – 50 g
• skrobia ziemniaczana lub budyń waniliowy – 1 łyżka
• krem Biscoff Lotus – 250-300 g

Dekoracja

• krem Biscoff Lotus – 150 g
• ciastek Biscoff Lotus – 40 g

Przygotuj

• tortownicę o średnicy 24 cm (możesz użyć także większej, o średnicy 26 cm)
• blender ręczny
• miski
• mikser
• papier do pieczenia
• kratkę do studzenia

Przygotowanie:

Ciasteczkowy spód:

1. Ciastka Biscoff (210 g) zmiel na drobny pył przy użyciu blendera ręcznego.
2. Roztop masło (60 g) i odstaw do lekkiego przestygnięcia. Połącz zmielone ciastka z masłem, aż uzyskasz konsystencję przypominającą piasek.
3. Tortownicę wyłóż papierem do pieczenia. Masę ciasteczkową wylej na dno foremki i włóż do lodówki na czas przygotowywania masy serowej.

Masa serowa:

1. Do dużej miski przełóż twaróg (1 kg), mascarpone (250 g), miękkie masło (50 g), cukier (150 g), skrobię (1 łyżka) oraz krem Biscoff (250-300 g). Miksuj na średnich obrotach tylko do połączenia składników.
2. Stopniowo dodawaj po jednym jajku, miksując około 10 sekund po dodaniu każdego z nich (łącznie 5 jajek).
3. Gotową masę serową wylej na ciasteczkowy spód. Sernik piecz w piekarniku nagrzanym do 170°C przez 30 minut, następnie zmniejsz temperaturę do 140°C i piecz jeszcze przez 45 minut.
4. Po upieczeniu wyłącz piekarnik, a drzwiczki uchyl lekko po 10 minutach. Pozwól sernikowi całkowicie wystygnąć w piekarniku.
5. Gdy sernik ostygnie, udekoruj go kremem Biscoff i posyp zmielonymi ciastkami.

WIĘCEJ INFORMACJI

Sernik Lotus Biscoff — wykwintny deser Sernik Lotus Biscoff to wyjątkowe połączenie, które łączy w sobie tradycję polskiego sernika i nowoczesne smaki. Główne składniki, takie jak twaróg i mascarpone, nadają mu kremową konsystencję, podczas gdy dodatki w postaci kremu Biscoff oraz ciastek Lotus wprowadzają nutę słodkości i wyjątkowego aromatu. Historia ciastek Biscoff sięga lat 30. XX wieku, kiedy to zostały one stworzone w Belgii. Od tego czasu zyskały ogromną popularność na całym świecie, a ich charakterystyczny smak doskonale komponuje się z różnorodnymi deserami. Sernik Lotus Biscoff to idealna propozycja na różne okazje, od rodzinnych spotkań po urodziny czy inne uroczystości. Jego efektowny wygląd oraz niepowtarzalny smak sprawiają, że z pewnością przyciągnie uwagę gości. Możesz również dostosować przepis do swoich preferencji, na przykład używając mniej cukru, aby stworzyć mniej słodką wersję, lub dodając owoce, takie jak maliny czy truskawki, jako świeży akcent. Dodatkowo, sernik ten możesz przygotować w wersji bezglutenowej, zastępując ciasteczka Biscoff odpowiednimi zamiennikami. Idealnie pasuje do kawy, herbaty czy jako deser po obiedzie. Z pewnością zadowoli nie tylko miłośników słodkości, ale także osoby, które na co dzień sięgają po lżejsze desery. Przygotowując sernik, pamiętaj o kilku kluczowych wskazówkach. Po pierwsze, składniki powinny być w temperaturze pokojowej, co pozwoli na lepsze połączenie masy serowej. Po drugie, unikaj zbyt długiego miksowania masy, aby nie wprowadzić zbyt dużo powietrza, co mogłoby spowodować pękanie sernika podczas pieczenia. Pieczenie sernika w niższej temperaturze jest kluczowe dla uzyskania gładkiej i kremowej konsystencji. Zachęcamy do eksperymentowania z dodatkami, takimi jak orzechy, wiórki czekoladowe czy inne smaki kremu, aby stworzyć własną wersję tego wyjątkowego deseru. Dzięki swojej uniwersalności, sernik Lotus Biscoff z pewnością stanie się hitem na Twoim stole, a jego smak sprawi, że będziesz wracać do tego przepisu po raz kolejny. Nie czekaj, sprawdź nasz przepis i rozkoszuj się tym pysznym sernikiem!