Schabowe z piekarnika

Przepis na schabowe z piekarnika

Schabowe z piekarnika to niezwykle smaczne danie, które zachwyca nie tylko swoim smakiem, ale także prostotą przygotowania. Dzięki pieczeniu w piekarniku, kotlety stają się soczyste i delikatne, a panierka zyskuje chrupiącą teksturę. To idealny pomysł na obiad, który przypadnie do gustu całej rodzinie!

SKŁADNIKI

• schab (najlepiej z karku) – około 600 g
• jajka – 2 duże lub 3 małe (w sumie około 140 g po rozbiciu)
• bułka tarta – 70 g (około 6 pełnych łyżek)
• mąka pszenna uniwersalna – 40 g (około 4 płaskie łyżki)
• przyprawy: 1 łyżeczka słodkiej papryki; po dużej szczyptcie soli i pieprzu na każdy kotlet
• olej roślinny do smażenia – 60 ml (około 1 łyżka na kotleta)

Przygotuj

• piekarnik
• talerzyk na mąkę
• talerz na bułkę tartą
• miseczka do jajek
• tłuczek do mięsa
• blacha do pieczenia
• papier do pieczenia

PRZYGOTOWANIE:

1. Rozgrzej piekarnik do 210°C ustawiając funkcję pieczenia góra/dół.
2. Schab pokrój na sześć plastrów o grubości do 2 cm.
3. Każdy kawałek mięsa ubij tłuczkiem do mięsa, aż osiągnie grubość około 8 mm.
4. Posyp każdy kotlet solą i świeżo mielonym pieprzem z obu stron.
5. Na talerzyku umieść mąkę, a na innym talerzu bułkę tartą, do której dodaj łyżeczkę słodkiej papryki i dokładnie wymieszaj.
6. W miseczce wbij jajka i rozbełtaj je.
7. Każdy kotlet obtocz kolejno w mące, następnie w jajku, a na końcu w bułce tartej, upewniając się, że panierka dobrze przylega.
8. Wyłóż blachę papierem do pieczenia i umieść na niej kotlety. Delikatnie posmaruj je olejem roślinnym.
9. Włóż blachę do nagrzanego piekarnika na wyższą półkę. Po 10 minutach pieczenia obróć kotlety na drugą stronę i piecz przez kolejne 10 minut.

WIĘCEJ INFORMACJI

Schabowe z piekarnika — klasyka polskiej kuchni Schabowe z piekarnika to danie, które ma swoje korzenie w tradycyjnej polskiej kuchni. Już od lat stanowi stały element wielu rodzinnych obiadów oraz uroczystości. Jest to danie, które łączy w sobie smak i prostotę, a jednocześnie daje możliwość różnorodności w przygotowaniu. Wiele osób decyduje się na podawanie schabowych z dodatkiem ziemniaków, surówek, a nawet sałatek, co sprawia, że danie to idealnie wpisuje się w różne okazje. Warto wspomnieć, że schabowe z piekarnika to zdrowsza alternatywa dla tradycyjnie smażonych kotletów. Pieczenie pozwala na zminimalizowanie ilości używanego tłuszczu, co czyni danie lżejszym i mniej kalorycznym. Dzięki temu, osoby dbające o zdrową dietę mogą cieszyć się smakiem tego klasyka bez wyrzutów sumienia. Zwykle do schabowych stosuje się przyprawy, które podkreślają smak mięsa. Sól, pieprz, a także papryka to jedne z najczęściej używanych składników. Możesz jednak pokusić się o wzbogacenie smaku kotletów, dodając zioła, takie jak tymianek, oregano czy czosnek. Tego typu dodatki sprawią, że danie zyska na aromacie i z pewnością zachwyci Twoich gości. W przypadku osób preferujących lżejsze dania, schabowe mogą być podawane z sałatkami lub warzywami. Idealnie sprawdzą się tutaj sałatki z sezonowych warzyw, które będą doskonałym uzupełnieniem dla chrupiącej panierki. Możesz również spróbować podać kotlety z sosem jogurtowym lub czosnkowym, co doda lekkości i świeżości. Przygotowując schabowe z piekarnika, możesz również pokusić się o różnorodne modyfikacje. Zamiast tradycyjnej panierki z bułki tartej, możesz wykorzystać płatki kukurydziane, orzechy lub nasiona, co doda nowego smaku i tekstury. Ponadto, istnieje możliwość nadziewania kotletów różnymi farszami, na przykład szpinakiem, serem feta czy pieczarkami, co sprawi, że danie stanie się jeszcze bardziej efektowne. Schabowe z piekarnika to nie tylko pyszne danie, ale także świetna propozycja na różne okazje. Możesz je serwować na rodzinne obiadki, podczas świąt, czy spotkań ze znajomymi. Dzięki swojej uniwersalności i prostocie w przygotowaniu, schabowe z piekarnika z pewnością przypadną do gustu każdemu, kto poszukuje smacznych i sycących propozycji na stole. Warto eksperymentować z różnymi dodatkami i przyprawami, aby odkryć nowe smaki i tekstury. Schabowe z piekarnika to doskonała propozycja, która łączy tradycję z nowoczesnością — idealnie wpisuje się w różnorodne gusta kulinarne i z pewnością zagości w Twoim menu na dłużej. Przygotuj je już dziś i przekonaj się, jak łatwo można wyczarować pyszne danie, które zachwyci Twoich bliskich i gości!