Przepis na sałatkę z kurczakiem w soku z pomarańczy
Sałatka z kurczakiem w soku z pomarańczy to wyjątkowe połączenie smaków, które zachwyci nie tylko miłośników zdrowego jedzenia, ale także każdego, kto ceni sobie świeże i orzeźwiające dania. Ta kolorowa sałatka łączy w sobie soczysty kurczak, słodkie owoce i chrupiące orzechy, tworząc idealną propozycję na letnie obiady, przyjęcia lub po prostu na zdrową przekąskę. Spróbuj jej przygotować w swojej kuchni!
SKŁADNIKI
Sałatka
- filet z kurczaka – 200 g
- rukola – 30 g
- sałata lodowa – 1/4 główki
- pomarańcza – 1 szt.
- granat – 1/3 owocu
- orzechy pekan lub włoskie – 60 g
Sos
- miód – 3 łyżki
- musztarda miodowa – 2 łyżki
- oliwa extra vergine – 1 łyżka
- sok z cytryny – 1 łyżka
- sok z pomarańczy – 2 łyżki
- cynamon mielony – 1/3 łyżeczki
Przygotuj
- 2 talerze
- kubeczek do mieszania sosu
- patelnia grillowa
- nóż do filetowania
- sitko do rukoli
Przygotowanie:
- W kubeczku połącz składniki sosu: miód, musztardę, oliwę, sok z cytryny oraz sok z pomarańczy. Dopraw solą oraz pieprzem do smaku i dokładnie wymieszaj.
- Filet z kurczaka pokrój na mniejsze kawałki, przypraw solą oraz pieprzem, a następnie posmaruj oliwą. Umieść na rozgrzanej patelni grillowej i grilluj przez około 4 minuty z każdej strony, aż kurczak będzie złocisty.
- Na każdym kawałku kurczaka rozsmaruj jedną łyżkę sosu i kontynuuj grillowanie przez dodatkowe 2 minuty, a następnie odłóż mięso na bok, aby odpoczęło.
- Rukolę dokładnie opłucz w zimnej wodzie, a następnie osusz na sitku. Wymieszaj ją z wcześniej posiekaną sałatą lodową i rozłóż na talerzach.
- Pomarańczę obierz, a następnie wyfiletuj cząstki miąższu, starając się usunąć błonki. Z reszty pomarańczy wyciśnij sok i dodaj go do sosu.
- Granat pokrój na ćwiartki i wyłuskaj ziarenka. Orzechy lekko zrumień na suchej patelni, a następnie grubo posiekaj.
- Na rukoli i sałacie ułóż kawałki kurczaka, cząstki pomarańczy, posyp wszystko ziarenkami granatu oraz posiekanymi orzechami. Całość skrop pozostałym sosem.
WIĘCEJ INFORMACJI
Sałatka z kurczakiem w soku z pomarańczy — smakowita propozycja na każdą okazję! Sałatka z kurczakiem w soku z pomarańczy to danie, które wyróżnia się nie tylko walorami smakowymi, ale także estetycznymi. Jej żywe kolory sprawiają, że świetnie prezentuje się na każdym stole, a połączenie świeżych owoców z mięsem czyni z niej idealną propozycję na letnie spotkania, przyjęcia czy pikniki. Kurczak stanowi źródło białka, a dzięki grillowaniu nabiera wyjątkowego aromatu i chrupkości, co sprawia, że staje się doskonałym komponentem sałatki. Warto dodać, że pomarańcze nie tylko wzbogacają danie o słodko-kwaśny smak, ale również dostarczają cennych witamin, takich jak witamina C, która wspiera układ odpornościowy. Granat zaś, znany ze swoich właściwości antyoksydacyjnych, dodaje sałatce wyjątkowego koloru i chrupkości. Orzechy pekan lub włoskie wprowadzają do potrawy odrobinę tłuszczów nienasyconych, co czyni ją bardziej sycącą. Jeśli chcesz urozmaicić tę sałatkę, możesz dodać również inne składniki, takie jak awokado, które nadaje delikatności, czy ser feta, który wprowadzi słonawy akcent. Dla miłośników ostrzejszych smaków, warto dodać pokrojoną papryczkę chili lub odrobinę świeżej kolendry, co doda sałatce charakteru. Podczas przygotowywania sosu, można eksperymentować z różnymi rodzajami musztardy lub dodać jogurt naturalny, aby uzyskać kremową konsystencję. Sałatka świetnie smakuje zarówno na zimno, jak i na ciepło, dlatego możesz przygotować ją z wyprzedzeniem i schować do lodówki, co czyni ją doskonałą opcją na lunch do pracy czy szkoły. Dzięki swojej wszechstronności, sałatka z kurczakiem w soku z pomarańczy doskonale sprawdzi się na różnorodnych okazjach — jako przystawka na uroczystości, danie główne na lekką kolację lub po prostu jako zdrowa przekąska w ciągu dnia. Może być podawana zarówno dla gości, jak i dla rodziny. Z pewnością zaskoczy smakiem i eleganckim wyglądem, a jednocześnie wprowadzi do twojej diety świeżość i różnorodność. Spróbuj przygotować tę sałatkę na nadchodzące przyjęcie lub rodzinny obiad i przekonaj się, jak szybko zniknie z talerzy!
