Sałatka z kalafiorem i jajkiem

Sałatka z kalafiorem i jajkiem to świetny dodatek, szczególnie do potraw z grilla. Przygotowuje się ją bardzo prosto, a dodatkowo potrzeba nam jedynie kilku składników. Wielu może zadziwić, że używamy w tym przepisie surowego kalafiora, jednak zaufajcie nam, efekt jest zdumiewający! Oto przepis na sałatkę z kalafiorem i jajkiem.

Sałatka z kalafiorem i jajkiem

Porcje: 6

• 500g kalafiora
• 150ml jogurtu greckiego
• 3 jajka
• 2 łyzki majonezu
• 1 mała ceubla
• 1 ogórek szklarniowy
• 1⁄2 papryki
• Pęczek koperku
• Sól i pieprz do smaku

Instrukcje

Przygotowanie

Zaczynamy od ugotowania jajek na twardo. Nie wiesz jak to zrobić? Kliknij tutaj. Jajka po wystudzeniu kroimy w drobną kostkę.

Czas na kalafiora. Warzywo dokładnie myjemy, a następnie ścieramy na tarce na dużych oczkach.Następnie obieramy cebulę oraz ogórka. Cebulę kroimy w drobną kostkę ,a ogórka przekrawamy na pół, a następnie kroimy w półksiężyce. Paprykę również kroimy w kostkę.

Teraz przygotujemy sos. Jogurt mieszamy w miseczce razem z majonezem. Do tego dodajemy drobno posiekany koperek. Całość doprawiamy solą i pieprzem.

Czas na połączenie składników. Do miski wrzucamy kalafiora, cebulę, paprykę, ogórka, oraz jajka. Całość zalewamy sosem, a następnie dokładnie mieszamy. Nasza sałatka z kalafiorem, ogórkiem, i jajkiem jest już gotowa!

Notatka

Przygotowanie sałatki z kalafiorem i jajkiem jest bardzo proste. Możemy przygotować ją bezpośrednio przed obiadem. Świetnie smakuje od razu po przyrządzeniu, więc nie musimy czekać, aby odstała ileś czasu w lodówce.

Pomimo, że sałatka z surowym kalafiorem wydaje się być dziwnym pomysłem, to serdecznie zachęcam do wykonania tego przepisu. Ja też na początku byłem nieco sceptyczny, jednak okazało się, że wszystkie smaki w tej sałatce idealnie łączą się ze sobą! Jak się więc okazuje, kalafior może świetnie smakować nawet na surowo.

Sałatka z kalafiorem, jajkiem, i ogórkiem świetnie pasuje jako dodatek do obiadu. Moim zdaniem najlepiej komponuje się razem z mięsem, dlatego świetnie spisuje się jako dodatek do grilla. Sałatka jest bardzo orzeźwiająca, świetnie zatem przełamie smak pieczonych skrzydełek, kiełbaski, czy karkówki. Jako, że wiosna zbliża się wielkimi krokami, to z pewnością ta sałatka w najbliższym czasie będzie królowała u mnie na stole!