Przepis na sałatkę z ciecierzycy i fety
Sałatka z ciecierzycy i fety to pyszne, zdrowe danie, które doskonale sprawdzi się jako przystawka lub lekki posiłek. Połączenie kremowego sera feta z chrupiącym ogórkiem i aromatycznymi ziołami tworzy niezwykle świeżą i apetyczną kompozycję. Przygotowanie tej sałatki jest szybkie i proste, a jej smak na pewno zachwyci Twoich bliskich!
SKŁADNIKI
- odsączona ugotowana ciecierzyca – 250 g
- ogórek szklarniowy – 1 sztuka
- ser feta lub inny ser sałatkowy – 200 g
- czerwona cebula – 1/2 sztuki
- oliwa z oliwek – 2 łyżki
- sok z cytryny – 2 łyżeczki
- natka pietruszki – 2 łyżki
- mięta (opcjonalnie) – 2 łyżki
- pieprz – do smaku
- sól – do smaku (w zależności od słoności fety)
Przygotuj
- duża miska do sałatki
- nóż do krojenia
- deska do krojenia
- łyżka do mieszania
- talerz do podania
Przygotowanie:
- Najpierw odsącz ciecierzycę, jeśli korzystasz z tej z puszki, a następnie przepłucz ją pod bieżącą wodą. Przełóż do dużej miski.
- Ogórek dokładnie umyj, obierz ze skórki i pokrój w drobną kostkę. Dodaj do miski z ciecierzycą.
- Ser feta pokrusz na małe kawałki i dodaj do pozostałych składników w misce.
- Cebulę pokrój w drobną kostkę i wrzuć do sałatki.
- Do sałatki wlej oliwę z oliwek oraz sok z cytryny, a następnie dodaj posiekaną natkę pietruszki i miętę, jeśli ją używasz.
- Całość dokładnie wymieszaj, aby składniki dobrze się połączyły. Dopraw do smaku pieprzem oraz solą, pamiętając, że feta może być już słona.
- Sałatkę odstaw na kilka minut, aby smaki się przegryzły, a następnie podawaj na talerzu.
WIĘCEJ INFORMACJI
Sałatka z ciecierzycy i fety to danie, które łączy w sobie prostotę przygotowania z bogactwem smaku i wartości odżywczych. Ciecierzyca, znana również jako groch włoski, to roślina strączkowa, która jest doskonałym źródłem białka roślinnego, błonnika oraz wielu ważnych witamin i minerałów. W połączeniu z serem feta, który dostarcza wapnia i zdrowych tłuszczy, sałatka staje się nie tylko smacznym, ale także pożywnym posiłkiem. Ogórek dodaje świeżości i chrupkości, co sprawia, że danie jest wyjątkowo orzeźwiające, szczególnie w ciepłe dni. Natka pietruszki i mięta wprowadzają aromatyczne nuty, które podkreślają smak sałatki, a sok z cytryny dodaje jej lekkości i kwasowości. To idealne połączenie składników sprawia, że sałatka z ciecierzycy i fety doskonale sprawdzi się na wszelkich letnich przyjęciach, piknikach czy jako dodatek do grillowanych mięs. Historia ciecierzycy sięga tysięcy lat wstecz, a jej korzenie sięgają Azji Zachodniej. Jest to jedna z najstarszych roślin uprawnych, która zyskała popularność na całym świecie, szczególnie w kuchniach śródziemnomorskiej i indyjskiej. Ciecierzyca jest często stosowana w wielu potrawach, takich jak humus, falafel czy curry, co czyni ją niezwykle wszechstronnym składnikiem. Sałatka z ciecierzycy i fety to danie, które można łatwo modyfikować według własnych upodobań. Możesz dodać różne warzywa, takie jak papryka, pomidory czy awokado, aby dodać koloru i smaku. Dla miłośników ostrzejszych smaków, świetnym dodatkiem będą oliwki, chili czy przyprawy takie jak kumin czy papryka wędzona. Warto też eksperymentować z różnymi rodzajami serów, np. halloumi czy kozim serem, które również świetnie sprawdzą się w tej sałatce. Ta sałatka jest nie tylko idealna na letnie przyjęcia, ale również świetnie nadaje się jako danie lunchowe do pracy lub szkoły. Można ją przygotować dzień wcześniej i przechowywać w lodówce, co czyni ją bardzo wygodnym rozwiązaniem dla osób, które prowadzą intensywny tryb życia. Wystarczy przełożyć do pojemnika i zabrać ze sobą, a na pewno doda energii w ciągu dnia. Podsumowując, sałatka z ciecierzycy i fety to nie tylko smaczne, ale także zdrowe danie, które można łatwo dostosować do indywidualnych potrzeb i gustów. Jej świeżość, pożywność i prostota sprawiają, że jest to idealny wybór na każdą okazję. Spróbuj przygotować tę sałatkę i ciesz się jej wyjątkowym smakiem oraz zdrowotnymi właściwościami!
