Sałatka z brokułem i fetą

Przepis na sałatkę z brokułem i fetą

Sałatka z brokułem i fetą to wyjątkowe danie, które łączy w sobie świeżość warzyw z kremową nutą sera feta. Jest idealnym wyborem na lekką kolację, przystawkę na przyjęcie czy zdrową przekąskę w ciągu dnia. Dzięki połączeniu brokułów, orzechów i aromatycznego sosu czosnkowego, ta sałatka nie tylko zachwyca smakiem, ale również dostarcza wielu wartości odżywczych. Przygotuj ją z nami i delektuj się każdą łyżką!

SKŁADNIKI

• brokuły – 2 małe (łącznie 1 kg)
• pestki słonecznika – garść (50 g)
• ser feta – 200 g (małe opakowanie)
• jogurt naturalny – 5 łyżek (100 g)
• majonez – 2 łyżki (40 g)
• ząbek czosnku – 1 szt. (5 g)
• sok z cytryny – 1 łyżka
• pieprz – szczypta

Przygotuj

• garnek
• durszlak
• miseczka
• widelec lub trzepaczka do sosu
• duży półmisek do podania

Przygotowanie:

1. Rozpocznij od przygotowania brokułów. Umyj je dokładnie, a następnie odetnij różyczki, usuwając twarde głąby. W dużym garnku zagotuj wodę z dodatkiem szczypty soli. Gdy woda zacznie wrzeć, wrzuć różyczki brokuła i gotuj przez 8-10 minut, aż będą miękkie, ale wciąż jędrne. Po ugotowaniu odcedź je w durszlaku i pozostaw do wystudzenia.
2. W międzyczasie przygotuj sos czosnkowy. W małej miseczce wymieszaj 2 łyżki majonezu z 5 łyżkami jogurtu naturalnego. Przeciśnij przez praskę ząbek czosnku i dodaj do mieszanki, a następnie wlej 1 łyżkę soku z cytryny. Całość dokładnie wymieszaj do uzyskania gładkiego sosu.
3. Na dużym półmisku rozłóż wystudzone różyczki brokuła. Polej je przygotowanym sosem czosnkowym, a następnie pokrój ser feta w kostkę i dodaj do sałatki. Na koniec posyp całość pestkami słonecznika, które można wcześniej lekko podprażyć na suchej patelni dla podkreślenia smaku. Całość oprósz świeżo mielonym pieprzem.

WIĘCEJ INFORMACJI

Sałatka z brokułem i fetą — zdrowa i smaczna propozycja Sałatka z brokułem i fetą to nie tylko smaczne, ale także zdrowe danie, które dostarcza organizmowi wielu cennych składników odżywczych. Brokuły są bogate w witaminy C i K, błonnik oraz przeciwutleniacze, co czyni je doskonałym wyborem dla osób dbających o zdrowie. Z kolei ser feta, będący źródłem białka i wapnia, wspaniale komponuje się z warzywami, nadając sałatce kremowej konsystencji oraz wyrazistego smaku. Danie to ma swoje korzenie w kuchni śródziemnomorskiej, gdzie świeże warzywa i sery stanowią podstawę wielu potraw. Brokuły w połączeniu z fetą są popularnym wyborem w Grecji, gdzie często podawane są jako przystawka lub dodatek do obiadu. Sałatka może być podawana na wiele okazji — od codziennych obiadów, przez spotkania ze znajomymi, aż po większe uroczystości, takie jak wesela czy przyjęcia. Warto zwrócić uwagę na różnorodność składników, które można dodać do tej sałatki. Możesz eksperymentować z innymi rodzajami sera, na przykład z serem kozim, który doda potrawie wyrazistości, lub dodać ulubione orzechy, takie jak orzechy włoskie czy migdały, które wzbogacą teksturę sałatki. Aby dodać nieco słodyczy, warto przemycić kilka pokrojonych w kostkę jabłek lub gruszek. Dla miłośników ostrzejszych smaków idealnym dodatkiem będą papryczki chili lub oliwki. Sałatka z brokułem i fetą świetnie sprawdzi się jako danie wegetariańskie, a także jako smaczny akcent w diecie bezglutenowej. Dzięki prostocie wykonania oraz szybkości przygotowania, jest doskonałym wyborem na letnie dni, gdy nie masz ochoty na ciężkie dania. Podawana schłodzona, zyskuje na smaku i świeżości, co czyni ją idealnym wyborem na pikniki i grillowanie. Pamiętaj, że sałatka z brokułem i fetą to nie tylko smakowita propozycja, ale także sposób na zwiększenie spożycia warzyw w codziennej diecie. Możesz ją serwować jako samodzielne danie lub jako dodatek do mięsnych potraw, co sprawi, że posiłek nabierze lekkości. Warto również spróbować różnych dressingów — zamiast sosu czosnkowego, świetnie sprawdzi się sos vinaigrette na bazie oliwy z oliwek i octu balsamicznego, który nada sałatce lekkości i świeżości. Przygotowując sałatkę z brokułem i fetą, pamiętaj, aby używać świeżych, sezonowych warzyw, które nie tylko lepiej smakują, ale również dostarczają więcej wartości odżywczych. To danie jest doskonałym przykładem, jak łatwo łączyć przyjemne z pożytecznym, a jego różnorodność sprawia, że nigdy się nie nudzi. Spróbuj już dziś i przekonaj się, jak pyszna może być sałatka z brokułem i fetą!