Ryż z jabłkami

Przepis na ryż zapiekany z jabłkami i cynamonem

Ryż zapiekany z jabłkami i cynamonem to wyjątkowe danie, które łączy w sobie słodycz jabłek z aromatycznym cynamonem oraz delikatnym ryżem. To idealna propozycja na rodzinny obiad lub deser, który z pewnością zachwyci wszystkich domowników. Przygotuj się na kulinarną przygodę i odkryj smak tego pysznego dania!

SKŁADNIKI

Podstawowe składniki

• ryż sypki – 200 g (1 szklanka)
• mleko – ok. 500 ml
• cukier – 6 łyżek
• masło – 4 łyżki + do posmarowania formy
• cukier wanilinowy – 1 opakowanie
• jabłka (najlepiej kwaśne) – 1 kg
• cynamon – 2 łyżeczki
• sok z cytryny – 1 łyżka

Przygotowanie

Etap 1: Gotowanie ryżu

1. Wsyp ryż do garnka, a następnie zalej go mlekiem. Doprowadź do wrzenia.
2. Dodaj 3 łyżki cukru, 2 łyżki masła, cukier wanilinowy oraz szczyptę soli. Gotuj na małym ogniu pod przykryciem przez 15-20 minut, aż ryż będzie miękki. W międzyczasie mieszaj od czasu do czasu i w razie potrzeby dodawaj więcej mleka.

Etap 2: Przygotowanie jabłek

1. Obierz jabłka i zetrzyj je na tarce. W garnku lub na większej patelni roztop 1 łyżkę masła, a następnie dodaj 3 łyżki cukru.
2. Po chwili wrzuć starte jabłka, dodaj sok z cytryny i smaż, mieszając co jakiś czas przez około 10 minut, aż jabłka zmiękną. Dodaj 1 łyżeczkę cynamonu i dokładnie wymieszaj. W razie potrzeby dopraw większą ilością cukru.

Etap 3: Przygotowanie zapiekanki

1. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni C.
2. Formę żaroodporną o średnicy około 25 cm lub prostokątną (około 17 cm x 22 cm) posmaruj masłem. Wyłóż połowę ugotowanego ryżu na dno formy.
3. Na ryżu umieść wszystkie jabłka, a następnie przykryj resztą ryżu. Na wierzchu rozłóż pozostałe masło.

Etap 4: Pieczenie

1. Przykryj formę folią aluminiową lub pokrywką i piecz przez 25 minut.
2. Po upieczeniu oprósz wierzch pozostałym cynamonem. Podawaj w miseczkach, najlepiej z osłodzoną śmietaną.

Dodatkowe informacje:

• Propozycja podania: Ok. 300 g gęstej śmietany homogenizowanej 12% – 18% z dodatkiem 2 łyżek cukru i 1 łyżeczką cukru wanilinowego.
• W wersji wegańskiej można użyć napoju roślinnego (mleka roślinnego) np. kokosowego, migdałowego, owsianego. Zamiast masła – masło roślinne.

WIĘCEJ INFORMACJI

Ryż zapiekany z jabłkami i cynamonem to danie, które ma swoje korzenie w tradycyjnej kuchni polskiej. To połączenie ryżu, jabłek i cynamonu stało się popularne nie tylko w Polsce, ale także w innych krajach, gdzie ryż jest ważnym składnikiem. To słodkie danie ma wiele wariantów, a jego przygotowanie można dostosować do własnych upodobań i dostępnych składników. Jabłka są jednym z najważniejszych składników tej potrawy, dając mu nie tylko smak, ale także aromat. Warto wybierać jabłka kwaśne, takie jak reneta, antonówka czy papierówka, ponieważ ich kwasowość doskonale balansuje słodycz ryżu i cukru. Oprócz tradycyjnych jabłek, można eksperymentować z różnymi rodzajami owoców, takimi jak gruszki, śliwki czy morele, które również doskonale komponują się z ryżem i cynamonem. Cynamon jest kolejnym kluczowym składnikiem, który nadaje potrawie niepowtarzalny smak i aromat. Możesz dostosować jego ilość według własnych preferencji, a także dodać inne przyprawy, takie jak gałka muszkatołowa czy kardamon, aby wzbogacić smak potrawy. Zapiekanka z ryżu to danie, które można podać na różne sposoby. Może być serwowane jako deser, ale również jako danie obiadowe lub dodatek do mięsnych potraw. Doskonale sprawdzi się na rodzinnych spotkaniach, przyjęciach czy uroczystościach. Ryż zapiekany z jabłkami i cynamonem będzie również świetnym wyborem na śniadanie lub podwieczorek, zwłaszcza gdy podasz go z osłodzoną śmietaną lub jogurtem. Dzięki prostym składnikom i łatwemu przygotowaniu, ryż zapiekany z jabłkami staje się doskonałym daniem dla osób początkujących w kuchni, jak i dla doświadczonych kucharzy, którzy szukają szybkiego i smacznego przepisu. Możesz także przygotować większą ilość i zamrozić, co czyni to danie praktycznym rozwiązaniem na szybki posiłek w późniejszym czasie. Nie zapomnij o możliwości modyfikacji przepisu! Możesz dodać orzechy, rodzynki lub inne suszone owoce, aby nadać daniu dodatkowej tekstury i smaku. Wersja wegańska z użyciem mleka roślinnego oraz masła roślinnego sprawi, że to danie będzie dostępne dla każdego, niezależnie od preferencji dietetycznych. Zapiekanka z ryżu z jabłkami i cynamonem to nie tylko pyszny posiłek, ale także symbol ciepła domowego, tradycji i miłości do gotowania. Przygotuj ją dzisiaj i ciesz się smakiem rodzinnych chwil!