Roladki z indyka

Przepis na rolady z indyka

Rolady z indyka to pyszne, soczyste danie, które z pewnością zachwyci Twoich gości. To połączenie delikatnego mięsa indyka z aromatycznymi dodatkami sprawia, że to idealna propozycja na rodzinny obiad czy specjalną okazję. Przygotuj z nami te smakowite roladki, które można podać zarówno na ciepło, jak i na zimno!

SKŁADNIKI

• filet z indyka o wadze około 1 kg – na 8 płaskich kotletów
• 1 łyżka dobrego majonezu – około 25 g
• 1 łyżka ulubionej musztardy – około 25 g
• 8 plasterków żółtego sera – około 150 g
• garść świeżego szpinaku baby – około 20 g
• 2 małe ogórki kiszone – około 60 g
• pół czerwonej papryki – około 100 g
• 8 płaskich łyżek bułki tartej – około 70 g
• 2 średnie lub większe jajka
• około 50 ml oleju rzepakowego do smażenia
• przyprawy: płaska łyżeczka soli, pół płaskiej łyżeczki pieprzu

Przygotuj

• tłuczek do mięsa
• 2 miski
• patelnię
• talerz na roladki
• papier do pieczenia (opcjonalnie)

Przygotowanie:

1. Najpierw oczyść filet z indyka, usuwając ewentualne żyłki. Pokrój mięso na osiem równych kotletów, a następnie każdy z nich rozbij tłuczkiem na grubość około 5-7 mm. Osusz kotlety ręcznikiem papierowym i przypraw solą oraz pieprzem z obu stron.
2. W misce wymieszaj majonez z musztardą, a następnie nałóż na jedną stronę każdego kotleta. Na tak przygotowanym mięsie umieść plaster sera, liście szpinaku, pokrojone ogórki kiszone oraz kawałki czerwonej papryki. Zwiń każdy kotlet w roladkę, zaczynając od strony z dodatkami.
3. W oddzielnej misce wbij jajka i ubij je na gładką masę. W drugiej misce przygotuj bułkę tartą.
4. Każdą roladę zanurz w roztrzepanym jajku, a następnie obtocz w bułce tartej, upewniając się, że panierka dobrze przylega do mięsa. Odłóż przygotowane roladki na talerz.
5. Na patelni rozgrzej olej. Smaż roladki w partiach, 3-4 na raz, aż będą złociste z obu stron, co zajmie około 3 minut na stronę.
6. Usmażone roladki odkładaj na papier do pieczenia, aby odsączyć nadmiar tłuszczu. Opcjonalnie, możesz je zapiec w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 15 minut, aby były jeszcze bardziej soczyste.

WIĘCEJ INFORMACJI

Rolady z indyka to danie, które ma swoje korzenie w kuchni śródziemnomorskiej, gdzie mięso nadziewano różnorodnymi składnikami, aby wzbogacić jego smak i aromat. W polskiej tradycji rolady z indyka stały się popularne jako alternatywa dla bardziej kalorycznych potraw mięsnych, a ich przygotowanie jest niezwykle proste i szybkie. Smak i aromat: Rolady z indyka charakteryzują się delikatnym smakiem mięsa, które świetnie komponuje się z dodatkami takimi jak szpinak, ser, ogórki kiszone i papryka. Połączenie tych składników sprawia, że danie jest nie tylko smaczne, ale również zdrowe. Szpinak dostarcza cennych witamin i minerałów, a ogórki kiszone wzbogacają danie o probiotyki, korzystne dla układu pokarmowego. Okazje: Rolady z indyka idealnie nadają się na rodzinne obiady, przyjęcia czy spotkania ze znajomymi. Można je podać zarówno na ciepło, jak i na zimno, co czyni je uniwersalną przekąską. Doskonale sprawdzą się również jako element zimnej płyty na różnorodnych imprezach, takich jak urodziny czy wesela. Możliwe modyfikacje: Przepis na rolady z indyka można łatwo dostosować do własnych upodobań. Zamiast żółtego sera, możesz użyć sera feta lub ricotty, co nada daniu inny, ciekawy smak. Możesz również eksperymentować z różnymi warzywami, takimi jak cukinia czy bakłażan, które w połączeniu z mięsem będą równie smaczne. Dla miłośników pikantnych smaków, warto dodać odrobinę pieprzu cayenne lub chili do nadzienia. Wartości odżywcze: Rolady z indyka to nie tylko smaczne, ale i zdrowe danie. Indyka jest źródłem białka o wysokiej wartości biologicznej, co czyni je idealnym składnikiem diety dla osób dbających o zdrowie i sylwetkę. Dodatkowo, dzięki warzywom, danie jest bogate w błonnik, witaminy oraz minerały, co wspiera zdrowe funkcjonowanie organizmu. Przygotowanie roladek z indyka to nie tylko świetny sposób na zaskoczenie gości, ale także okazja do zabawy z różnorodnymi smakami i teksturami. Nie czekaj, wypróbuj nasz przepis i odkryj, jak łatwo można przygotować pyszne i zdrowe danie, które stanie się hitem w Twojej kuchni!