Przepis na roladę szpinakową
Rolada szpinakowa to wyjątkowe danie, które łączy w sobie smak świeżego szpinaku i delikatnego łososia. To idealna propozycja na elegancką przystawkę lub lekki lunch, która zachwyci Twoich gości i rodzinę. Przygotuj ją z nami i odkryj, jak prostym sposobem można cieszyć się zdrowym i smacznym posiłkiem!
SKŁADNIKI
- jajka – 4 szt. (średnie)
- mleko – 0,5 szklanki
- mąka pszenna – 4 czubate łyżki (około 100 g)
- szpinak (np. świeży baby) – 150 g
- sól – szczypta
- cukier – 1 płaska łyżeczka
- łosoś wędzony na zimno – 200-300 g (plastrami)
- kremowy serek typu Philadelphia – 250 g
- siekane zioła (koperek i pietruszka)
Przygotuj
- blachę do pieczenia
- papier do pieczenia
- mikser lub blender
- silikonową szpatułkę
- miski
Przygotowanie:
- Na początku umieść szpinak w wysokim naczyniu i dodaj do niego mleko. Wbij jajka, a następnie dodaj szczyptę soli oraz cukier. Całość dokładnie zmiksuj, aż uzyskasz gładką masę.
- Jeżeli używasz mrożonego szpinaku, wcześniej go rozmroź i odciśnij z nadmiaru wody. Następnie do zmiksowanej masy szpinakowej dodaj przesianą mąkę i ponownie zmiksuj na gładko.
- Oddziel żółtka od białek. Żółtka wmieszaj w masę szpinakową, a białka ubij z dodatkiem soli na sztywną pianę. Delikatnie wmieszaj ubitą pianę do zielonej masy, używając szpatułki.
- Wyłóż blachę papierem do pieczenia i wylej na nią ciasto omletowe, równomiernie rozprowadzając je po całej powierzchni.
- Włóż blachę do piekarnika nagrzanego do 170°C (grzanie góra/dół) i piecz przez około 20 minut, aż ciasto lekko się zarumieni. Po upieczeniu otwórz piekarnik na chwilę, aby ciasto powoli ostygło.
- Gdy ciasto będzie gotowe, wyjmij blachę z piekarnika. Przenieś papier z omletem na stół i jeszcze ciepłe ciasto zwiń w rulon wraz z papierem. Pozwól mu przestygnąć przez 20 minut.
- Po tym czasie odwiń omlet, pozostawiając papier. Całą powierzchnię posmaruj serkiem kremowym i ułóż plastry łososia, a następnie posyp siekanymi ziołami.
- Roladę ponownie zwiń, tym razem staraj się robić to bardziej dokładnie, ostrożnie usuwając papier.
- Gotową roladę zawiń w ten sam papier i umieść w lodówce na około 30 minut, aby się schłodziła.
WIĘCEJ INFORMACJI
Rolada szpinakowa to danie, które zdobywa serca miłośników zdrowej kuchni oraz tych, którzy cenią sobie eleganckie podanie potraw. Szpinak, będący głównym składnikiem, jest bogaty w witaminy i minerały, a jego zielony kolor dodaje daniu atrakcyjności. Rolada ta może być podawana na zimno jako przystawka lub na ciepło jako lekkie danie główne. Warto zaznaczyć, że to danie ma swoje korzenie w kuchni europejskiej, gdzie szpinak jest popularnym składnikiem wielu dań. W Polsce roladę szpinakową często przygotowuje się na różne okazje, takie jak rodzinne spotkania, przyjęcia czy święta. Jej uniwersalność sprawia, że można ją serwować zarówno na co dzień, jak i podczas bardziej uroczystych okazji. Dzięki różnorodności składników, rolada może być modyfikowana według indywidualnych upodobań. Zamiast łososia, można użyć innych rodzajów wędlin, serów, a nawet warzyw, co sprawia, że każda wersja dania ma swój niepowtarzalny smak. Dodanie świeżych ziół, takich jak bazylia czy oregano, dodatkowo wzbogaci jego aromat. Rolada szpinakowa doskonale komponuje się z różnymi sosami, takimi jak sos jogurtowy, czosnkowy lub pomidorowy. Może być również podawana z sałatką, co czyni ją idealnym wyborem na letnie posiłki na świeżym powietrzu. To danie jest nie tylko smaczne, ale również zdrowe, co czyni je idealnym wyborem dla osób dbających o linię. Nie zapomnij, że najlepsze efekty osiągniesz, korzystając z wysokiej jakości składników. Świeży szpinak, dobrej jakości łosoś oraz kremowy serek to klucz do sukcesu. Przygotowując roladę, pamiętaj o precyzyjnym zwijaniu ciasta, aby uzyskać ładny wygląd i zachować całą smakowitość nadzienia. Podsumowując, rolada szpinakowa to doskonała propozycja dla wszystkich, którzy pragną zaskoczyć swoich gości czymś oryginalnym i smacznym. Przygotuj ją z naszego przepisu i ciesz się jej wyjątkowym smakiem oraz estetycznym wyglądem!
Antonina